Les7 groupes d'aliments

Pyramide alimentaire

6-Produits sucrés

5-Matière grasses

4- VPO/ Produits laitiers

3-Glucides

2-Fruits et légumes

1- Boisson (eau)

1- Les boissons- Eau

L’eau est une boisson indispensable pour vivre et rester en bonne santé. Elle se boit sans modération ! Indispensable au fonctionnement de l’organisme Représente plus de 60 % du poids de notre corps (une quantité importante et variable d’eau s’échappe de notre corps de façon naturelle chaque jours (respiration, transpiration, urine) ). Notre alimentation nous en fournit 1 litre environ (le reste: l’eau que nous buvons nous en procure). Les excès d’eau sont éliminés par les urines qui servent à évacuer les déchets produits par l’organisme. La chaleur (au-dessus de 30°C environ provoque plus de pertes d’eau. Conseil : Il est nécessaire de boire plus. Mais ne buvez pas moins lorsqu’il fait froid ! Au delà de 55 ans , la sensation de soif s’atténue au fil des années. Pour éviter les risques de déshydratation, buvez sans avoir soif. Les jeunes enfants sont sujets à une déshydratation plus rapide que les adultes

Donnez-leur de l’eau régulièrement, particulièrement quand il fait chaud ! En cas d’effort physique il est recommandé de bien s'hydrater. Vous devez boire suffisamment d’eau par jour. L’eau du robinet > la moins chère et la plus accessible La consommation d’eau du robinet est suffisante pour protéger sa santé (pas nécessaire de consommer l’eau en bouteille) En France elle est rigoureusement traitée et controlée (peut être bue tous les jours sans aucune inquiétudes; sauf alerte lancée par les pouvoirs publics) Si vous trouvez qu’elle n’a pas bon goût, vous pouvez remplir une carafe que vous laissez quelques temps à l’air libre ou au réfrigérateur pour lui faire perdre son goût chloré) A tables pour déjeuner et dîner, faites de l’eau l’unique boisson de vos repas D’autres façons de consommer de l’eau : Les boissons chaudes : Tisanes; café; thé (ne pas y ajouter trop de sucre). Si l’eau un peu fade : ajouter des rondelles de citron ou quelques fueilles de lenthe pour lui donner du gout Soupes, potages (en privilégiant les moins gars et les moins salés si achetées dans le commerce).

2-Les fruits et légumes

Les fruits et les légumes, apportent:-Des fibres - De l’eau -Vitamines -Minéraux -Antioxydants - Sucres natuerls (fructose). Grâce à leurs antioxydants ces derniers favorise et contibu à l'éfficacité du système immunitaire et prévenir contre certaines maldies . De plus ils sont riches en fibres, des éléments essentiels pour la bonne digestion et le transit intestinal. Toutefois il est important Privilégier les fruits et légumes de saisons et frais, (les crudités mangées en entrée comptent) Il faut les laver soigneusement (surtout s'ils ne sont pas bio)et varier leur sources. La consommation de fruits et légumes bio est aussi recommandée, et bien sur veiller à ne pas en consommer excessivement A savoir : Dans un yaourt aux fruits il y a souvent plus de sucre que de fruits Il faut varier les fruits entiers et les soupes

3-Les féculents

Les féculents représentent une source d’énergie pour le corps ce qui est essentiel à son bon fonctionnement. * Cette catégorie de glucides complexes se compose : Ces derniers peuvent être complets ou non ( raffinés). Il est recommandé de consommer des féculents à chaque repas car en plus de l’énergie qu’ils fournissent et de leur effet rassasiant, ils sont aussi riches en vitamines et fibres ce qui favorise largement le transit intestinal (surtout s’ils sont complets). En d’autres termes, les féculents sont des piliers dans la constitution d’un repas et devraient représenter environ un quart de nos assiettes; de là s’ajoutent ensuite les autres catégories d’aliments. Cependant même si ce sont de véritables bijoux pour l’organisme voici quelques préconisations:

• Riz
• Pâtes
• Pain
• Pomme de terre
• Légumineuses
• Autres céréales

• Contrôler ses portions car ceux-ci sont riches en calories
• Ne pas manger toujours la même source de féculents, il faut les varier pour maintenir un équilibre
• Éviter les cuissons fortes et riches en matières grasses comme les friture. Les cuissons douces comme au four, à l’eau ou à la vapeur sont meilleure pour la santé
• Soyez à l’écoute de votre corps et votre appétit, nul besoin de se forcer à finir si vous n’avez plus faim.
• Faire aussi attention à leur accompagnements et sauces qui peuvent elles aussi être très riches en calories.

4-Produits laitiers

Pour protéger sa santé : recommandé de consommer 3 produits laitiers par jour (Jusqu'à 4 pour les ados, les enfants et les plus de 55 ans). Ils se classent en 3 catégories : Le lait cru, frais, pasteurisé, stérilisé, en poudre. Les fromages si nombreux qu'il y en a pour tous les goûts… Les yaourts ; les fromages blancs ; les laits fermentés N'Inclut pas les crèmes dessert > produits plus ou moins gras et sucrés. Ils apportent : -principale source de calcium -indispensables à la croissance et à la solidité des os (pour construire puis conserver son capital osseux le + longtemps possible. Tous n'ont pas la même richesse en calcium et beaucoup d'entre eux contiennent du gras et du sel.

4 bis-VPO (Viandes, Poissons, Oeufs)

Conseils Variez les plaisirs : viandes rouges (bœuf, agneau...), viandes blanches (porc, veau, volaille), lapin, poissons, fruits de mer, œufs.. Essayez de manger du poisson au moins deux fois par semaine, frais, surgelé ou en conserve. Veillez à la composition de vos assiettes. Viandes, poissons ou œufs sont l’un des composants du plat principal et non l’élément dominant. Veillez à ce que la quantité d’accompagnement (légumes et/ou féculents) soit supérieure à celle du produit animal. La portion journalière recommandée pour un adulte est d’environ 100 à 150 g, à répartir sur un ou deux repas. Les femmes enceintes doivent aussi consommer du poisson. Il est juste recommandé de diversifier les espèces et de consommer au moins une fois par semaine du poisson gras. Des protéines (favorise la croissance, participent a la défense de l’organisme) Vitamines B12( formation des globules rouges

5-Matieres grasses

Limitez certains produits ou l’huit est fort présent, comme la mayonnaise, ou encore les charcuteries et donc privilégier le jambon de dinde. Pour éviter de mal les doser, les utiliser avec un papier absorbant ou encore de cuillères our doser pour effectivement avoir la quantité désirée sans en avoir trop dans vos plats

Les matières grasses contiennent des des acides gras différents -les acides gras insaturés On les trouve surtout dans les huiles (colza, olive, noix), dans les fruits oléagineux (avocat, noix, noisettes...), dans certains poissons (saumon, sardine, maquereau...) et dans certaines viandes. Leur consommation contribue, dans une certaine mesure au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. -les acides gras saturés Certaines huiles végétales en contiennent, comme l’huile de palme On les trouve dans des produits d’origine animale (fromage, beurre, crème fraîche, viandes grasses...) mais aussi dans les viennoiseries, les pâtisseries, les barres chocolatées,les biscuits (sucrés et apéritifs), les produits frits ou panés. Leur consommation en excès favorise les maladies cardiovasculaires. les acides gras transformés Réduisez votre consommation des aliments qui en contiennent : sur les étiquettes, il est possible d'identifier leur présence par le terme "huiles partiellement hydrogénées"

En ce qui concerne les enfants, une bonne alimentation est conseillée. Selon vos habitudes au quotidien, vous pouvez privilégier les cuissons au four plutôt qu’à l’huile comme les frites En ce qui concerne les sandwich ou fast-food, vous pouvez les préparer vous même et les composés d’ingrédients simples non transformés et donc moins gras .

6-Produits sucrés

Les produits sucrés tout comme les féculents, fournissent de l’énergie. Considérés comme des sucres rapides c'est -à -dire qu’ils prennent vite effet dans l’organisme car ils sont rapidement digérés par le corps cela créer un pic de glycémie. Cependant leurs effets s’estompent assez rapidement environs 45min et la redescente est assez dure à gérer pour le corps, avec des effets tels que la fatigue et/ou des fringales. des exemples de produits sucrés: En effet prit en trop grande quantité ce sucre peut avoir l’effet d’un poison pour l’organisme, c’est pourquoi une consommation modérée est vraiment recommandée car la consommation quotidienne recommandée par l’OMS est de 25g par personnes sous peine de développer des maladies comme le diabète par exemple.

• Gâteaux industrielles
• Tablettes de chocolat
• Jus industriels et Sodas
• Bonbons
• Glaces

Cordonin Julie Catan Caulyne Ratenon Laura

N'oubliez pas que les clés d'une alimentantion saine sont l'équilibre et la variété