Rapport de stage ASPTT

Présenté par TOQUET WendyA la FSASPTT Du 08/05/2023 au 07/07/2023 Puis du 04/09/2023 au 17/ 11/2023 Maitre du stage : Docteur Jacques ROUSSEL

oral de soutenance de Stage de Master of Sciences en Nutrition – 2e année

Année 2023 – Nantes

sommaire

01. Présentation du secteur

06. La rédaction des livrets

07. La sensibilisation à l'ASPTT de Brest

02. Justification du choix

08 Analyse du projet

03. Organisation du projet

09. Conclusion

04. Analyse des besoins

10. Bibliographie

05. Présentation du projet

01. présentation du secteur

La FSASPTT

En 1898, création de l'ASPTT En 1920, elle devient une association En 2001, l'ASPTT est une marque déposée La fédération sportive des ASPTT est une fédération omnisport :

• Plus de 185 activités
• Plus de 230 clubs

Sous le principe de la littératie physique. L'inclusivité et l'accessibilité demeurent les piliers de leur mission

02.jUSTIFICATION DU CHOIX

• Découvrir le milieu sportif de manière approfondie et déterminer mon orientation professionnelle
• Plus de 200 000 adhérents, une opportunité pour promouvoir la nutrition au grand public
• Mise en pratique de mes compétences acquises lors de mon master
• Elargir mes connaissances avec la diversité des disciplines

03. Organisation du projet

Les outils mis en place

• Intégration d'un retroplanning (Planning inversé)
• Par exemple l'identification des besoins à la semaine 21

• Intégration de visioconférence pour ajuster la planification en cas d'imprévus

05. Analyse du besoin

Mise en place d’un questionnaire pour élaborer un diagnostic sur le public de l'ASPTT Brest sous format papier ou Google Forms. Ce questionnaire a été diffusé de plusieurs manières :

• Par mail aux différents dirigeants des sections sportives
• Par l’affichage sur les différentes structures au sein de l’ASPTT Brest
• Par la présentation du questionnaire en début ou en fin de séance

04. Présentation DU PROJET

Thème du projet : "Une sensibilisation au grand public montrant l’importance d’une alimentation équilibrée en prenant en compte les difficultés liées à la compréhension des informations en nutrition sportive et les habitudes alimentaires ancrées"

Les objectifs opérationnels :

• Développement de l'offre de licence premium et licence acess
• Elaboration d'un ebook d'orientation alimentaire de recette
• Création de livret portant sur des conseils en nutrition
• Sensibilisation à l'ASPTT Brest pour étendre cette initiative au niveau national en fonction des retours et des besoins identifiés.

06. La Rédaction des livrets

LIVRET D'ORIENTATION ALIMENTAIRE L'objectif :

• Stimuler l'enthousiasme des adhérents en proposant des recettes innovantes, offrant ainsi une alternative savoureuse et équilibrée
• Développer la licence ASPTT Premium et la licence ASPTT Access

Contenu :

• 10 recettes pour le petit déjeuner
• 15 idées de collation
• 40 recettes pour le déjeuner (dont dix par saison)
• 40 recettes pour le dîner (dont dix par saison)
• 15 idées d'apéros

Réalisation d’une vidéo pour chaque recette à l’exception des assaisonnements et des idées de recettes d’apéro.

06. La Rédaction des livrets

LIVRET DE NUTRITION SPORTIVE L'objectif :

• Enrichir les connaissances nutritionnelles
• Développer la licence ASPTT Premium et la licence ASPTT Access
• Automatiser le grand public, en l'aidant à prendre des décisions alimentaires éclairées pour améliorer sa santé globale

Réalisation d'une vidéo résumant chaque thème

07. La Sensibilisation à l'ASPTT DE brest

L'objectif :

• Sensibiliser le grand public, en l'aidant à prendre des décisions
• Approfondir les connaissances en nutrition par des jeux

Plannification des interventions par le biai d'un questionnaire présenté au CODIR de l'ASPTT de Brest et par mail. Chaque intervention dure 40 min au sein des salles de l'ASPTT. Contenu : - Mon assiette équilibrée - Tri des groupes alimentaires - Choisir sa collation - Jeux sur les indices glycémiques - Battle alimentaire

08. Bilan de la création des livrets

À partir du mois de septembre : 11 corrections des livrets avec le médecin de la fédération, Mr Roussel Après discussion avec le service communication de la FSASPTT:

• La densité du contenu des livrets a été réduite. Les livret ont été divisés en fiches

• La densité des vidéos a été réduite à 3 vidéos recettes pour les fiches recettes et à 1 vidéo par livret.

La diffusion a été établie à deux fiches par mois à partir de janvier 2024 à janvier 2025.

08. Bilan de la création des livrets

L'évaluation du contenu en lien avec le service de communication se réalise par des KPIs :

• le nombre de vues sur les vidéos,
• le nombre de vues sur l'article PARTAGEONS
• Le nombre de vues sur le site Fédéral,
• le nombre de fiches téléchargées sur MY ASPTT
• le nombre de réponses aux messages LinkedIn,

=> Evaluer la pertinence de poursuivre la création de fiches nutritionnelles pour potentiellement ouvrir la voie à l'intégration d'un professionnel de la nutrition au sein de la FSASPTT

08. Bilan de la Sensibilisation à l'asptt Brest

Mise en place d'un questionnaire en format papier et google forms pour évaluer la satisfaction des interventions Le pourcentage des personnes ayant mis la meilleure note :

• 66,2% pour la pertinence des sujets abordés,
• 73.2% pour l'information fournie

• 72.1% pour la clarté du discours
• 69.1% pour l'appréciation de l'animation

Dans les commentaires ont ressort un intérêt général à l’apprentissage par le jeu. Cependant, les participants auraient appréciés avoir chacun un jeu et choisit le créneaux horraires.78,8% des participants souhaiteraient une autre intervention à l'avenir

08. EVOLUTION VERS LA CREATION D'UN CYCLE DE Sensibilisation KIDISPORT

Création de contenu pour le mouvement de la FSAPTT de sensibilisation en nutrition et écocitoyenneté pour le label or pour le Kidisport :

• Un livret d'animation
• L'assiette équilibrée
• Le tri des groupes alimentaires
• Le rangement du frigo
• Le tri sélectif
• La fréquence alimentaire
• L'éveil sensoriel
• Un livret pédagogique

09. Conclusion

: les acquis et les limites du stage

L'apprentissage de l'élaboration d'un projet m'a permis de développer : - Mon autonomie - L'innovation - A m'affirmer - La recherche d'actualité - Mes connaissances en conseil diététique J'ai eu une prise de conscience de l'importance de développer ces différents aspects. J’ai également pris conscience de ma difficulté à la rédaction de documents , mais par ce projet j’ai le désir de me développer.

10. Bibliographie

Ministère des Solidarités et de la Santé. (2023). L'essentiel. Manger Bouger. https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/guides-et-documents ASPTT. (2022). Association Sportive des Postes, Télégraphes et Téléphones. https://asptt.com/ Organisation mondiale de la santé. (2023). Nutrition. WHO. https://www.who.int/fr/health-topics/nutrition#tab=tab_1 Academy of Nutrition and Dietetics. (2023). Food and Nutrition. EatRight. https://www.eatright.org/food Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. (2023). ANSES. https://www.anses.fr/fr National Institutes of Health. (2023). Office of Dietary Supplements. NIH. https://ods.od.nih.gov/

Merci de votre attention

Avez-vous des questions ?

Analyse du questionnaire

Lors du questionnaire, nous avons eu plus de 110 réponses (20,9% des adhérents de Brest). La collecte d'informations générales a respecté l'équité entre hommes et femmes, une répartition des âges variée, et une diversité de disciplines sportives Les difficultés liées à la nutrition dans la pratique sportive sont mentionnées par 75,5 % des participants, avec des préoccupations telles que la gestion du poids, l'hypoglycémie, les douleurs menstruelles, l'organisation des repas et les choix alimentaires,etc