I Lipidi
I Lipidi
I Lipidi sono derivati degli idrocarburi; Sono molecole etereogenee ( di vario tipo), e hanno funzioni specifiche.
Contengono al loro interno gli acidi grassi:
Gli acidi grassi sono acidi organici monocarbossilici; Sono molto abbondanti in natura, e costituisconoquasi tutti i lipidi complessi e dei grassi animali o vegetali Gli acidi grassi posso essere saturi o insaturi;
Saturi quando non hanno la presenza del doppio legame tra carbonio, e sono solidi.
Insaturi quando hanno la presenza del doppio legame tra carbonio, e sono liquidi.
+ info
Classificazione dei lipidi
I Lipidi si possono classificare in:
Semplici (non saponificabili)
non sono idrolizzabili in ambiente basico, e comprendono i terpeni, gli steroidi e le vitamine liposolubile.
VS
Complessi (saponificabbili)
non sono idrolizzabili in ambiente basico, e comprendono i gliceridi, i fosfolipidi e le cere; essi fanno reazione di saponificazione.
I Gliceridi
I gliceridi si otttengono da una reazione di esterificazione tra il glicerolo e 3 acidi grassi.
la reazione può riguardare una, due o tutte e tre le funzioni alcoliche del glicerolo, e quindi vengono chiamati : Monogliceride, Digliceride e Trigliceride.
Trigliceride.
L'acido grasso ha il legame con tutte e tre gli'OH' del glicerolo
Monogliceride
Digliceride
L'acido grasso ha il legame con un solo 'OH' del glicerolo
L'acido grasso ha il legame con due 'OH' del glicerolo
La Saponificazione
La reazione di Saponificazione è di grande interesse industriale.
é una reazione di idrolisi di un estere in ambiente basico, tra un trigliceride e una base forte.
Il trigliceride reagisce con la base forte formando il glicerolo di partenza e il radicale acido; si formano così tre sali di acidi grassi.
il sapone ha una testa polare idrofilica, e una coda apolare idrofobica.
I Fosfolipidi
Si chiamano così perchè hanno la presenza di un gruppo fosfato.
è una molecola organica che si forma con la reazione di esterificazione tra 2 acidi grassi, il glicerolo e un gruppo fosfato.
costituiscono le membrane cellulari, e hanno funzione strutturale.
caratteristiche molecola:
La molecola è caratterizzata dalla presenza di una coda apolare idrofoba (acidi grassi) e una testa polare idrofila (gruppo fosfato). I Fosfolipidi presentano proprietà idrofiliche e idrofibiche, quest'ultima è quella più dominante, rende più comuni i fosfolipidi insolubili in acqua, ma solubili in solventi organici apolari.
Le Cere
Cosa Sono?
Con il termine cera s’intende in genere la cera d’api, cioé la sostanza prodotta dalle api per la costruzione dei favi negli alveari.
Tuttavia, le cere posso avere anche differenti origini:
Proprietà fisiche: Le cere sono spesso solide a temperatura ambiente, ma possono ammorbidirsi o fondere a temperature relativamente basse. La consistenza può variare da dura e friabile a morbida e untuosa, a seconda della composizione e della temperatura.
Paraffine
La paraffina è un idrocarburo alifatico ottenuto dalla distillazione del petrolio.
È un tipo di cera che si presenta sotto forma di solidi incolori o bianchi, inodore e insapore. La paraffina è composta principalmente da idrocarburi saturi, come alcani lineari e ramificati. La sua formula chimica generica è CnH2n+2, dove "n" rappresenta il numero di atomi di carbonio nella catena idrocarburica.
È importante notare che, sebbene la paraffina sia ampiamente utilizzata in molti settori, il suo utilizzo può variare in base alle normative e alle specifiche applicazioni. In alcune aree, si stanno cercando alternative più sostenibili e biodegradabili alla paraffina, specialmente quando si tratta di prodotti destinati a contatto con la pelle o l'ambiente.
vengono usate..
Creme e lozioni
- Candele:
- Prodotti per la cura dei capelli:
- Industria alimentare:
- Industria farmaceutica:
- Produzione di mobili e pavimenti:
- Industria automobilistica:
I TERPENI
COSA SONO?
Questi lipidi hanno in comune con i precedenti composti solo alcune caratteristiche fisico-chimiche come il fatto di essere apolari e, conseguentemente, insolubili in acqua e solubili in solventi organici.
2-metil-1,3-butadiene
ISOPRENE
Le molecole di base strutturale dei terpeni sono chiamate unità isopreniche, molecole a 5
atomi di C derivanti dall’isopentano. I terpeni sono classificati sulla base del numero di
unità a 5C che comprendono:
• Monoterpeni, terpeni a 10 a.C (condensazione di due
unità isopreniche)
• Sesquiterpeni, terpeni a 15 a.C (tre unità 5C)
• Diterpeniterpeni a 20 a.C (quattro unità 5C)
• Triterpeniterpeni a 30 a.C
• Tetraterpeni terpeni a 40 a.C
• Politerpenoidi > 50 a.C
I terpeni prendono il nome di terpenoidi quando subiscono reazioni che generano in essi gruppi funzionali contenenti ossigeno o azoto, come gruppi idrossilici o carbonilici. Fra questi si annoverano composti di particolare rilevanza come le vitamine liposolubili A, D, E e K, alle quali dedicheremo i prossimi paragrafi...
I terpeni vengono prodotti da molte piante, soprattutto conifere, e costituiscono i componenti principali di resine e oli essenziali, responsabili degli aromi che caratterizzano molte specie vegetali. (prossima pagina..)
I terpeni svolgono molte funzioni biologiche nelle piante. Possono essere coinvolti nella protezione dalle malattie e dai predatori, nell'attrazione degli impollinatori (grazie al loro aroma), nella regolazione della crescita delle piante e nella risposta allo stress ambientale.
Oli Essenziali
Poiché i terpeni sono responsabili degli aromi caratteristici di molte piante, sono un componente significativo degli oli essenziali.
Tra I VARI Oli ricordiamo i piu famosi e comuni il geraniolo, il mentolo, la canfora e il limonene.
ORIGINE VEGETALE
ORIGINE ANIMALE
AROMA TERAPIA
Gli oli essenziali sono spesso impiegati in aromaterapia per favorire il benessere psicofisico. Si ritiene che gli aromi abbiano effetti sul sistema nervoso e siano in grado di influenzare l'umore e lo stato d'animo.
Alcuni oli essenziali sono utilizzati anche in cucina per aggiungere aromi intensi ai cibi. Tuttavia, è importante utilizzarli con parsimonia poiché sono molto concentrati e possono essere tossici in grandi quantità.
Gli oli essenziali sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica e della profumeria per aggiungere fragranze ai prodotti, come creme, lozioni, saponi e profumi.
Le vitamine liposolubili
Vi sono quattro diverse vitamine liposolubili:
A , D , E , K
Con il nome di vitamina D ci si riferisce a una classe di composti costituita da 5 diversi proormoni liposolubili legati al metabolismo del calcio e del fosforo: Vitamina D1, D2, D3, D4, D5. Quelle più importanti sono la vitamina D2 (detta ergocalciferolo) e la vitamina D3 (detta colecalciferolo). Sono molto simili tra di loro, tranne che la vitamina D2 è di origine vegetale mentre la vitamina D3 deriva dal colesterolo, di origine animale.
La vitamina D non presenta unità isopreniche. Essa governa l'assorbimento di Ca2+ e P nell'organismo, a livello renale, intestinale e soprattutto osseo. Per attivare e fissare le molecole di vitamina D è necessaria l'esposizione ai raggi ultravioletti. Infine, la vitamina D può essere anche assunta attraverso dei medicinali ma un suo eccesso può provocare un'intossicazione.
La vitamina E si divide in due grandi gruppi: i Tocotrienoli e i Tocofenoli. Le vitamine E sono oleose, facilmente degradabili dall'ossigeno e dai raggi UV e abbastanza resistenti al calore. Esse si trovano negli alimenti di origine vegetali come i semi e gli oli derivati, cereali, frutta e ortaggi. Per esempio, ne sono molto ricche le nocciole, le noci e le mandorle.
La vitamina E è un potente antiossidante, mantiene le membrane cellulari indenni da alterazioni. Inoltre, sviluppare carenza di questa vitamina è complicato, in quanto i suoi depositi nell'organismo sono ingenti (soprattutto nel fegato) e allo stesso tempo non sembra provocare tossicità.
La vitamina K può essere di tre tipi:
- K1, la più importante e presente nella dieta, di origine vegetale.
- K2, di origine batterica (si trova anche nella flora intestinale)
- K3, di origine sintetica.
La vitamina K si trova principalmente nei vegetali a foglia verde, ad esempio spinaci, piselli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, té verde, ecc. Ma in quantità inferiore anche in alimenti come il fegato di manzo, le uove, la soia e altri. L'apporto di vitamina K con la dieta è importante perchè questo composto viene metabolizzato molto in fretta, in meno di 24 ore, quindi è opportuno reintagrarlo. La vitamina K è essenziale per la sintesi epatica, mantenendo inalterati i livelli di alcuni fattori coinvolti nella coagulazione del sangue
La vitamina A è un composto liposolubile che in natura si trova in tre diverse forme ( e nei loro derivati), in base alla fase di ossidazione:
La vitamina A fu scoperta e ottenuta nei primi anni Trenta del '900, a partire da campioni di retina, da cui il prefisso retin- dei suoi vari composti. Ad identificarla e isolarla fu il chimico svizzero Paul Karrer, un grande ricercatore che nel 1937 vinse il Premio Nobel per la Chimica, grazia ai suoi molteplici studi sulle vitamine.
Dov' è possibile trovare la vitamina A?
Questa vitamina è presente anche nei Carotenoidi, come il beta-carotene (costituiscono gli ortaggi con colorazione giallo-arancio). Il beta-carotene è formato da due molecole di vitamina A unite tra loro. I Carotenoidi presentano un sistema di doppi legami coniugati. Questo implica una facile ossidabilità e di conseguenza un'elevata instabilità e tendenza all'irrancidimento.
Steroidi
Si identifica come steroide, qualsisi lipide che presenti una struttura a 4 anelli condensati, tra cui 3 di loro hanno 6 carboni e 1 ne ha 5.
Nei sistemi viventi, il compito principale degli steroidi è quello di fungere da ormoni, in cui vanno a regolare l'espressione genetica delle cellule.
Gli steroidi più importanti per specie animali e vegetali sono: colesterolo e ormoni sessuali
Colesterolo
Il colesterolo è una sostanza cerosa e bianca, reperibile soprattutto negli animali e ne costituisce la bile, ed è anche il precursore di altri steroidi.
Esso è un alcol steroideo, per questo è detto sterolo, ma può anche presentarsi in forma esterificata se reagisce con un acido carbossilico.
Nell'uomo la maggior parte del colesterolo viene prodotta per via endogena. Tutte le cellule sono in grado di produrlo grazie all'acetilcoenzima A, ma viene prodotto soprattutto dal fegato e dalle celulle epatiche.
Le funzioni principali del colesterolo sono:-costituire le membrane cellulari, inserendosi nel bilayer fosfolipidico, facendo diminuire la fluidità della cellula e ne aumenta la flessibilità;
-è indispensabile per un corretto sviluppo embrionale;
-è precursore della vitamina D;
-è una componenete essenziale della guaina mielinica, pernettendo all'impulso nervoso di non disperdersi.
Gli ormoni sessuali
Androgeni:
Progestinici:
Estrogeni:
Sono ormoni legati ai cicli di fertilità delle donne. Vengono prodotti dalle ovaie e dai surreni.
Sono ormoni legati alla riproduzione dei mammiferi e si trova specialmente nella placenta. Ne esistono 3 tipi e sono:
Sono ormoni prodotti principalmente dalle gonadi maschili ed il più noto è il testosterone. Essi hanno diverse funzioni, le principali sono li sviluppo dei caratteri sessuali in età pubertale, lo sviluppo delle cellule germinali e da effetto anabolizzante al tessuto muscolare.
-estradiolo, prodotto principalmente nell'eta feconda;
-estriolo, sintetizzato in grande quantità durante la gravidanza;
-estrone, prodotto in menopausa.
I principali androgeni sono il testosterone e l'androsterone.
Questo ormone viene prodotto in grandi quantità durante la gravidanza, poiché evita ulteriori fecondazioni e blocca l'azione immunitaria del corpo verso l'embrione visto come corpo estraneo.
Essi inducono allo sviluppo dei caratteri sessuali secondari e garantiscono la fertilità nella donna.
I progestinici vengono usati per produrre contraccettivi.
Grazie per l'ATTENZIONE
Realizzato da: T. Orlando, E.Glaviano, S.DiGristina e ultimo ma non per importanza G.Lombardo
Squalene
Olio essenziale di origine animale
Lo squalene si trova libero in quantità elevate (90%) nell’olio di fegato di squalo, da cui prende il nome, ma è presente anche nell’olio d’oliva, nel lievito, nel sebo umano e nel cerume. È formato da 6 unità isopreniche ed è il precursore biochimico degli steroidi e quindi del colesterolo
le cere
Negli esseri viventi esse hanno una funzione strutturale, limitano la traspirazione riducendo le perdite di acqua, svolgono funzioni protettive e ricoprono come un velo idrorepellente la pelle, i peli,le foglie e la frutta. Dal punto di vista chimico, questi composti appartengono a un gruppo molto eterogeneo, sono infatti miscele di esteri di alcoli alifatici monovalenti a lunga catena carboniosa (da C26 a C34)
i lipidi
Teresa Orlando
Created on November 29, 2023
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I Lipidi
I Lipidi
I Lipidi sono derivati degli idrocarburi; Sono molecole etereogenee ( di vario tipo), e hanno funzioni specifiche.
Contengono al loro interno gli acidi grassi:
Gli acidi grassi sono acidi organici monocarbossilici; Sono molto abbondanti in natura, e costituisconoquasi tutti i lipidi complessi e dei grassi animali o vegetali Gli acidi grassi posso essere saturi o insaturi;
Saturi quando non hanno la presenza del doppio legame tra carbonio, e sono solidi.
Insaturi quando hanno la presenza del doppio legame tra carbonio, e sono liquidi.
+ info
Classificazione dei lipidi
I Lipidi si possono classificare in:
Semplici (non saponificabili)
non sono idrolizzabili in ambiente basico, e comprendono i terpeni, gli steroidi e le vitamine liposolubile.
VS
Complessi (saponificabbili)
non sono idrolizzabili in ambiente basico, e comprendono i gliceridi, i fosfolipidi e le cere; essi fanno reazione di saponificazione.
I Gliceridi
I gliceridi si otttengono da una reazione di esterificazione tra il glicerolo e 3 acidi grassi.
la reazione può riguardare una, due o tutte e tre le funzioni alcoliche del glicerolo, e quindi vengono chiamati : Monogliceride, Digliceride e Trigliceride.
Trigliceride.
L'acido grasso ha il legame con tutte e tre gli'OH' del glicerolo
Monogliceride
Digliceride
L'acido grasso ha il legame con un solo 'OH' del glicerolo
L'acido grasso ha il legame con due 'OH' del glicerolo
La Saponificazione
La reazione di Saponificazione è di grande interesse industriale.
é una reazione di idrolisi di un estere in ambiente basico, tra un trigliceride e una base forte.
Il trigliceride reagisce con la base forte formando il glicerolo di partenza e il radicale acido; si formano così tre sali di acidi grassi.
il sapone ha una testa polare idrofilica, e una coda apolare idrofobica.
I Fosfolipidi
Si chiamano così perchè hanno la presenza di un gruppo fosfato.
è una molecola organica che si forma con la reazione di esterificazione tra 2 acidi grassi, il glicerolo e un gruppo fosfato.
costituiscono le membrane cellulari, e hanno funzione strutturale.
caratteristiche molecola:
La molecola è caratterizzata dalla presenza di una coda apolare idrofoba (acidi grassi) e una testa polare idrofila (gruppo fosfato). I Fosfolipidi presentano proprietà idrofiliche e idrofibiche, quest'ultima è quella più dominante, rende più comuni i fosfolipidi insolubili in acqua, ma solubili in solventi organici apolari.
Le Cere
Cosa Sono?
Con il termine cera s’intende in genere la cera d’api, cioé la sostanza prodotta dalle api per la costruzione dei favi negli alveari.
Tuttavia, le cere posso avere anche differenti origini:
Proprietà fisiche: Le cere sono spesso solide a temperatura ambiente, ma possono ammorbidirsi o fondere a temperature relativamente basse. La consistenza può variare da dura e friabile a morbida e untuosa, a seconda della composizione e della temperatura.
Paraffine
La paraffina è un idrocarburo alifatico ottenuto dalla distillazione del petrolio.
È un tipo di cera che si presenta sotto forma di solidi incolori o bianchi, inodore e insapore. La paraffina è composta principalmente da idrocarburi saturi, come alcani lineari e ramificati. La sua formula chimica generica è CnH2n+2, dove "n" rappresenta il numero di atomi di carbonio nella catena idrocarburica.
È importante notare che, sebbene la paraffina sia ampiamente utilizzata in molti settori, il suo utilizzo può variare in base alle normative e alle specifiche applicazioni. In alcune aree, si stanno cercando alternative più sostenibili e biodegradabili alla paraffina, specialmente quando si tratta di prodotti destinati a contatto con la pelle o l'ambiente.
vengono usate..
- Industria cosmetica:
Creme e lozioniI TERPENI
COSA SONO?
Questi lipidi hanno in comune con i precedenti composti solo alcune caratteristiche fisico-chimiche come il fatto di essere apolari e, conseguentemente, insolubili in acqua e solubili in solventi organici.
2-metil-1,3-butadiene
ISOPRENE
Le molecole di base strutturale dei terpeni sono chiamate unità isopreniche, molecole a 5 atomi di C derivanti dall’isopentano. I terpeni sono classificati sulla base del numero di unità a 5C che comprendono: • Monoterpeni, terpeni a 10 a.C (condensazione di due unità isopreniche) • Sesquiterpeni, terpeni a 15 a.C (tre unità 5C) • Diterpeniterpeni a 20 a.C (quattro unità 5C) • Triterpeniterpeni a 30 a.C • Tetraterpeni terpeni a 40 a.C • Politerpenoidi > 50 a.C
I terpeni prendono il nome di terpenoidi quando subiscono reazioni che generano in essi gruppi funzionali contenenti ossigeno o azoto, come gruppi idrossilici o carbonilici. Fra questi si annoverano composti di particolare rilevanza come le vitamine liposolubili A, D, E e K, alle quali dedicheremo i prossimi paragrafi...
I terpeni vengono prodotti da molte piante, soprattutto conifere, e costituiscono i componenti principali di resine e oli essenziali, responsabili degli aromi che caratterizzano molte specie vegetali. (prossima pagina..)
I terpeni svolgono molte funzioni biologiche nelle piante. Possono essere coinvolti nella protezione dalle malattie e dai predatori, nell'attrazione degli impollinatori (grazie al loro aroma), nella regolazione della crescita delle piante e nella risposta allo stress ambientale.
Oli Essenziali
Poiché i terpeni sono responsabili degli aromi caratteristici di molte piante, sono un componente significativo degli oli essenziali.
Tra I VARI Oli ricordiamo i piu famosi e comuni il geraniolo, il mentolo, la canfora e il limonene.
ORIGINE VEGETALE
ORIGINE ANIMALE
AROMA TERAPIA
Gli oli essenziali sono spesso impiegati in aromaterapia per favorire il benessere psicofisico. Si ritiene che gli aromi abbiano effetti sul sistema nervoso e siano in grado di influenzare l'umore e lo stato d'animo.
Alcuni oli essenziali sono utilizzati anche in cucina per aggiungere aromi intensi ai cibi. Tuttavia, è importante utilizzarli con parsimonia poiché sono molto concentrati e possono essere tossici in grandi quantità.
Gli oli essenziali sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica e della profumeria per aggiungere fragranze ai prodotti, come creme, lozioni, saponi e profumi.
Le vitamine liposolubili
Vi sono quattro diverse vitamine liposolubili:
A , D , E , K
Con il nome di vitamina D ci si riferisce a una classe di composti costituita da 5 diversi proormoni liposolubili legati al metabolismo del calcio e del fosforo: Vitamina D1, D2, D3, D4, D5. Quelle più importanti sono la vitamina D2 (detta ergocalciferolo) e la vitamina D3 (detta colecalciferolo). Sono molto simili tra di loro, tranne che la vitamina D2 è di origine vegetale mentre la vitamina D3 deriva dal colesterolo, di origine animale.
La vitamina D non presenta unità isopreniche. Essa governa l'assorbimento di Ca2+ e P nell'organismo, a livello renale, intestinale e soprattutto osseo. Per attivare e fissare le molecole di vitamina D è necessaria l'esposizione ai raggi ultravioletti. Infine, la vitamina D può essere anche assunta attraverso dei medicinali ma un suo eccesso può provocare un'intossicazione.
La vitamina E si divide in due grandi gruppi: i Tocotrienoli e i Tocofenoli. Le vitamine E sono oleose, facilmente degradabili dall'ossigeno e dai raggi UV e abbastanza resistenti al calore. Esse si trovano negli alimenti di origine vegetali come i semi e gli oli derivati, cereali, frutta e ortaggi. Per esempio, ne sono molto ricche le nocciole, le noci e le mandorle.
La vitamina E è un potente antiossidante, mantiene le membrane cellulari indenni da alterazioni. Inoltre, sviluppare carenza di questa vitamina è complicato, in quanto i suoi depositi nell'organismo sono ingenti (soprattutto nel fegato) e allo stesso tempo non sembra provocare tossicità.
La vitamina K può essere di tre tipi:
La vitamina K si trova principalmente nei vegetali a foglia verde, ad esempio spinaci, piselli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, té verde, ecc. Ma in quantità inferiore anche in alimenti come il fegato di manzo, le uove, la soia e altri. L'apporto di vitamina K con la dieta è importante perchè questo composto viene metabolizzato molto in fretta, in meno di 24 ore, quindi è opportuno reintagrarlo. La vitamina K è essenziale per la sintesi epatica, mantenendo inalterati i livelli di alcuni fattori coinvolti nella coagulazione del sangue
La vitamina A è un composto liposolubile che in natura si trova in tre diverse forme ( e nei loro derivati), in base alla fase di ossidazione:
La vitamina A fu scoperta e ottenuta nei primi anni Trenta del '900, a partire da campioni di retina, da cui il prefisso retin- dei suoi vari composti. Ad identificarla e isolarla fu il chimico svizzero Paul Karrer, un grande ricercatore che nel 1937 vinse il Premio Nobel per la Chimica, grazia ai suoi molteplici studi sulle vitamine.
Dov' è possibile trovare la vitamina A?
Questa vitamina è presente anche nei Carotenoidi, come il beta-carotene (costituiscono gli ortaggi con colorazione giallo-arancio). Il beta-carotene è formato da due molecole di vitamina A unite tra loro. I Carotenoidi presentano un sistema di doppi legami coniugati. Questo implica una facile ossidabilità e di conseguenza un'elevata instabilità e tendenza all'irrancidimento.
Steroidi
Si identifica come steroide, qualsisi lipide che presenti una struttura a 4 anelli condensati, tra cui 3 di loro hanno 6 carboni e 1 ne ha 5.
Nei sistemi viventi, il compito principale degli steroidi è quello di fungere da ormoni, in cui vanno a regolare l'espressione genetica delle cellule.
Gli steroidi più importanti per specie animali e vegetali sono: colesterolo e ormoni sessuali
Colesterolo
Il colesterolo è una sostanza cerosa e bianca, reperibile soprattutto negli animali e ne costituisce la bile, ed è anche il precursore di altri steroidi.
Esso è un alcol steroideo, per questo è detto sterolo, ma può anche presentarsi in forma esterificata se reagisce con un acido carbossilico.
Nell'uomo la maggior parte del colesterolo viene prodotta per via endogena. Tutte le cellule sono in grado di produrlo grazie all'acetilcoenzima A, ma viene prodotto soprattutto dal fegato e dalle celulle epatiche.
Le funzioni principali del colesterolo sono:-costituire le membrane cellulari, inserendosi nel bilayer fosfolipidico, facendo diminuire la fluidità della cellula e ne aumenta la flessibilità;
-è indispensabile per un corretto sviluppo embrionale;
-è precursore della vitamina D;
-è una componenete essenziale della guaina mielinica, pernettendo all'impulso nervoso di non disperdersi.
Gli ormoni sessuali
Androgeni:
Progestinici:
Estrogeni:
Sono ormoni legati ai cicli di fertilità delle donne. Vengono prodotti dalle ovaie e dai surreni.
Sono ormoni legati alla riproduzione dei mammiferi e si trova specialmente nella placenta. Ne esistono 3 tipi e sono:
Sono ormoni prodotti principalmente dalle gonadi maschili ed il più noto è il testosterone. Essi hanno diverse funzioni, le principali sono li sviluppo dei caratteri sessuali in età pubertale, lo sviluppo delle cellule germinali e da effetto anabolizzante al tessuto muscolare.
-estradiolo, prodotto principalmente nell'eta feconda;
-estriolo, sintetizzato in grande quantità durante la gravidanza;
-estrone, prodotto in menopausa.
I principali androgeni sono il testosterone e l'androsterone.
Questo ormone viene prodotto in grandi quantità durante la gravidanza, poiché evita ulteriori fecondazioni e blocca l'azione immunitaria del corpo verso l'embrione visto come corpo estraneo.
Essi inducono allo sviluppo dei caratteri sessuali secondari e garantiscono la fertilità nella donna.
I progestinici vengono usati per produrre contraccettivi.
Grazie per l'ATTENZIONE
Realizzato da: T. Orlando, E.Glaviano, S.DiGristina e ultimo ma non per importanza G.Lombardo
Squalene
Olio essenziale di origine animale
Lo squalene si trova libero in quantità elevate (90%) nell’olio di fegato di squalo, da cui prende il nome, ma è presente anche nell’olio d’oliva, nel lievito, nel sebo umano e nel cerume. È formato da 6 unità isopreniche ed è il precursore biochimico degli steroidi e quindi del colesterolo
le cere
Negli esseri viventi esse hanno una funzione strutturale, limitano la traspirazione riducendo le perdite di acqua, svolgono funzioni protettive e ricoprono come un velo idrorepellente la pelle, i peli,le foglie e la frutta. Dal punto di vista chimico, questi composti appartengono a un gruppo molto eterogeneo, sono infatti miscele di esteri di alcoli alifatici monovalenti a lunga catena carboniosa (da C26 a C34)