alcoholes

ALCOHOLES

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¿Qué son los alcoholes? Los alcoholes son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener un grupo hidroxilo (-OH) enlazado a un carbono saturado, es decir, un carbono que se encuentra enlazado a cuatro átomos mediante enlaces simples (sin doble ni triple enlaces).

Estructura de los alcoholes Los alcoholes tienen una fórmula general de ROH. El grupo OH se encuentra enlazado al grupo alquílico R, cuya estructura varía de un alcohol a otro. La unión entre R y OH es un enlace simple covalente, R-OH.

Nomenclatura Existen dos maneras de nombrar a los alcoholes, cuya complejidad dependerá de su estructura. Nombre común A los alcoholes se les puede llamar por sus nombres comunes. Para ello, debe conocerse el nombre del grupo R, al cual se le añade la terminación -ico, y es antecedido por la palabra ‘alcohol’. Por ejemplo, el CH3CH2CH2OH es el alcohol propílico

Sistema IUPAC Al igual que para los nombres comunes, debe comenzarse por identificar R. La ventaja de este sistema es que es mucho más preciso que el otro. R, al tratarse de un esqueleto carbonado, puede tener ramificaciones o varias cadenas. La cadena más larga, esto es, con más átomos de carbono, es a la que se le adjudicará el nombre del alcohol. Al nombre del alcano de la cadena más larga, se le adiciona la terminación ‘l’. Es por eso que al CH3CH2OH se le llama etanol (CH3CH2– + OH). Generalmente, el OH debe tener la menor enumeración posible. Por ejemplo, el BrCH2CH2CH2(OH)CH3 se llama 4-Bromo-2-butanol, y no 1-Bromo-3-butanol.

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