Avestruz

Struthio camelus

Ines Moukhchan El bakkali Kassimi Eva Luna Del Cerro Alba Mangana Fernández

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índice

Características

Sanidad

Subespecies

alojamiento

Países de cría

Productos

engorde

Fases de cría

Reproducción

alimentacion

CARACTERÍSTICAS morfológicas

• Es el ave de mayor tamaño

• Gran capacidaz y rapidez al correr

• Se localizan en el continete africano y en la peninsula arábiga

• Poseen fuertes parpados y unas largas pestañas que los protejen del polvo

• Oido muy agudo

• Machos 3 metros de altura y 180 kg
• Hembras mas pequeñas

PLUMAJE

Macho: color negro y las alas y la cola de color blanco Hembra: color grisaceo

Cría controlada del Avestruz en el mundo

Situación a lo largo de la historia

• El avestruz procede del Sahara tras una migración desde el continente Asiático.
• La domesticación y cría del avestruz comenzó por sus plumas, en Argelia.
• En Sudáfrica destacó la actividad ganadera y comercial a finales del siglo XIX.
• A finales de los 1970 se produce un nuevo boom en el sector ahora

también por su piel, carne y huevos.

Lugares de cría

Israel: principales productores de carne y piel.

Australia: Granjas incrementadas en las últimas décadas.

Diferentes países europeos: Inglaterra, Polonia, Francia, España o Bélgica.

Sudáfrica: líder en la cría del avestruz.

Granjas

Estados Unidos: su cría ha sido más limitada.

fases de cria y alojamientos

al nacer

3 semanas

a partir de 3 meses

3 meses

unos dias de vida

alimentación

pasto ,alfalfas y hojas verdes

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La alimentación de las avestruces es un aspecto fundamental para su salud y desarrollo adecuado. Estas aves, conocidas por ser las más grandes del mundo, tienen una dieta principalmente herbívora, aunque también pueden consumir pequeños insectos y animales

frutas y verduras

pequeños insectos y animales

Desde que nace hasta los tres meses de edad, consumen 45 kg. de alimento. Desde los tres a los seis meses de edad:110 kg. De los seis a los doce meses de edad 320 kg. A partir de los doce meses de edad 475 kg.

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Subespecies

Avestruz del cuello rojo (struthio camelus camelus):

• Es la mas robusta y veloz
• Cuello y patas rosa-rojizo

Avestruz del cuello azul :

• Cuello y patas de color azul grisaceo
• La subespecie más aprovechada por su plumaje

Avestruz negra africana:

• Es la más grande
• 90 km/h

Avestruz masai (Struthio camelus massaicus)

• Sur de kenia y Tanzania

Principales producciones.

Los principales productos de avestruces son:Carne, caracterizada por su alto contenido en proteína y bajo contenido en grasas saturadas y colesterol. Plumas, de diferentes tonalidades en función su lugar de origen. Piel, muy característica y diversa. Huevos, son los más grandes de cualquier ave.

Carne de avestruz

Características

Comen semillas o insectos

Alto contenido en proteínas

Es muy versátil

Permite hacer platos muy diversos.

Contenido nutricional

Otros productos

Piel

Plumas

Huevos

Utilizadas en la industria textil, las más valoradas son las que poseen los machos de colores claros, que destacan por su simetría. Podemos obtener entre 1 o 1,5 kg de plumas por cada ave

De textura suave y elástica la piel de estos animales posee una resistencia ideal para la fabricación de prendas de cuero

Fin decorativo y de consumo, una vez limpios y secos son utilizados en la artesanía.

Otros productos

Aceites

Productos alimentarios

Productos decorativos

Ideales para la producción de cosméticos; además de fines medicinales en países orientales. Caracterizándose por sus beneficios para la piel.

Para la fabricación de piensos son utilizadas las partes de mayor desperdicio

Producción de diversos artículos de arte y joyas, remontándose su origen a las primeras civilizaciones romanas.

Del avestruz al producto

Criaderos y granjas de avestruces

Salas de despiece

Consumo

Mataderos

Distribución

Demanda

sanidad

#4

#2

#3

#1

prevención

prevención

e. no infecciosas

e. infecciosas

Adquirir aves de buena calidad de proveedores de confianza. Separar a las aves enfermas de las aves sanas. Implementar un programa de vacunación. Mantener las instalaciones limpias y desinfectadas.

Ofrecer una alimentación equilibrada y nutritiva. Mantener un ambiente tranquilo y relajado para las aves. Tomar medidas para prevenir lesiones.

MalnutriciónEstrés Lesiones

SalmonelosisE. coli Campylobacteriosis Mycoplasma ornithosin AspergilosisAspergilosis

engorde

Un avestruz al nacer pesa entre 600-800 g. A la edad de un año alcanza los 100 kg. Los animales adultos alcanzan pesos de 130 kg a 180 kg. Los machos son más pesados que las hembras.

Organización de la reproducción

La temporada de reproducción se produce en primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir. El macho dominante de la manada construye un nido, que suele ser una depresión en el suelo.El nido puede ser utilizado por varias hembras para poner sus huevos. Las hembras ponen sus huevos en el nido a intervalos de dos días.

Los machos construyen el nido y defienden a sus parejas y polluelos, mientras que las hembras ponen los huevos y los incuban. Los polluelos son cuidados por sus padres durante los primeros meses de vida.

La madurez sexual se alcanza a los dos o tres años de edad. Las avestruces pueden vivir hasta 70 años, pero la mayoría de las aves solo se reproducen durante unos 30 años. La reproducción de las avestruces es un proceso complejo que requiere la cooperación de ambas partes..

Fin!