🍏La nutrition

La nutrition

CHEZ

start

La santé constitue à la fois un levier de performance et un outil de management. Un salarié qui bouge plus et mange mieux sur son lieu de travail, est un salarié qui peut être en meilleur santé : amélioration de son bien-être au travail, réduction de l'absentéisme, des risques psychosociaux et des troubles musculosquelettiques… et une meilleure productivité !

- Mieux manger et bouger plus au travail -

sommaire

01 Définition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

02 Deux axes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

03 Bien manger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

04 Le plaisir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

05 La malnutrition . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

06 Bien manger au travail . . . . . . . . . . . . .

07 Exemple de recettes . . . . . . . . . . . . . .

01

Définition

La nutrition

La nutrition est en lien direct avec l'alimentation, qui sert à couvrir les besoins nutritionnels de l'organisme. C'est l'ensemble des actions et processus par lesquels un être vivant récupère et transforme des substances pour assurer son fonctionnement.Il est nécessaire d'avoir une bonne alimentation pour rester en bonne santé.

+ info

02

Deux axes

La physiologie et la psychologie

La physiologie

La physiologue de la nutrition traite de la façon dont l'organisme opère la transformation des aliments, c'est-à-dire des processus métaboliques. Ceci comporte l'étude du rôle des nutriments au niveau des mécanismes cellulaires, et les conséquences sur les tissus d'un déséquilibre entre l'énergie absorbée et l’énergie dépensée par l'organisme.

+ info

La psychologie

de la nutrition analyse le comportement alimentaire de l'individu ou du groupe. Elle met l'accent sur des questions telles que « pourquoi mangeons-nous ? » ou « comment choisissons-nous nos aliments ? ». Chez l'être humain, ces questions sont en rapport avec des facteurs sociaux et environnementaux tels que l'environnement construit, les médias et politiques de santé, ainsi qu'avec ses particularités tels que ses revenus ou sa culture.

+ info

03

bien manger

Macronutriments

Deux groupes distincts d'éléments alimentaire

Les macronutriments sont des protides, des lipides (graisses) et des hydrates de carbone. Ils forment les ingrédients essentiels de l'alimentation et représentent soit la matière dont le corps est fait ou ils constituent la ressource énergétique nécessaire à son fonctionnement.Les micronutriments, au contraire, ne procurent pratiquement aucune énergie mais sont essentiels pour le métabolisme. Ce sont essentiellement les vitamines (ex. : vitamines A, B, C, D, E et K), des minéraux (tels le calcium et le phosphore) et des traces d'éléments (fer, zinc, selenium et manganèse).

Hydrate de carbone

Protéines Lipides

+ info

Micronutriments

Bien doser

On a maintenant tendance à penser que les modes de vie toujours plus sédentaires entraînent une difficulté à contrôler son poids. Il faut donc encourager l'activité physique qui stimule les besoins caloriques et qui permet de mieux gérer les quantités de nourriture.

+ info

04

le plaisir

Le goût des bonnes choses

La carte des plats

Le plaisir

L'alimentation contribue également à un certain plaisir social. Partager un repas est un bon moyen pour se relaxer et resserrer les liens sociaux. La nourriture joue également un rôle dans notre identité culturelle. Les plats traditionnels et les cuisines gastronomiques varient selon les pays, les régions et les religions.

+ info

05

malnutrition

Définition

Le terme «malnutrition» couvre 3 grands groupes : - La dénutrition, qui comprend l’émaciation (faible rapport poids/taille), le retard de croissance (faible rapport taille/âge) et l’insuffisance pondérale (faible rapport poids/âge); - La malnutrition en matière de micronutriments, qui comprend la carence en micronutriments (manque de vitamines et de minéraux essentiels) ou l’excès de micronutriments; - Le surpoids, l’obésité et les maladies non transmissibles liées à l’alimentation (par exemple, les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et certains cancers).

+ info

Les maladies

La carence en fer, plus généralement appelée anémie, est actuellement la principale carence en micronutriments. 20% de la population mondiale, soit 1,2 milliard d'humains en souffrent. Au niveau mondial, 1,9 milliard d’adultes sont en surpoids ou obèses. Les taux de surpoids augmentent, en particulier dans les pays à revenu élevé et les pays à revenu intermédiaire de la tranche supérieure. Une consommation élevée de sodium (>5 g de sel/jour) contribue à l’hypertension artérielle et augmente le risque de cardiopathie et d’accident vasculaire cérébral. La plupart des personnes consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour, soit environ le double de l’apport maximal recommandé).

06

Bien mangerau travail

comment faire ?

bien manger au travail

Assurez-vous d'avoir une bonne dose de chaque famille d'aliment : des céréales, des féculents, des protéines, des légumes et des fruits. Par exemple, une salade de pâtes au poulet et aux légumes, un morceau de pain et du fromage et pour terminer, un fruit frais ou une compote de pomme. Pensez également à boire beaucoup d'eau et évitez les sodas et les boissons trop sucrées.

07

Recettes

04

02

lasagne végétarienne

hachis parmentier

01

03

salade de pâtes

quiche sans pâte

Merci

La physiologie

Qu'est ce que les mécanismes cellulaires ?

Le mécanisme cellulaire biochimique s'intéresse aux fonctions et aux interactions des macromolécules biologiques telles que les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques

Lorem ipsum dolor

Consectetur adipiscing elit

Les nutriments sont constitués de deux grandes catégories : les macronutriments et micronutriments. Par conséquent, pour avoir une bonne nutrition et donc être en bonne santé il faut une consommation optimale des ces deux éléments. L'insuffisance, comme l'excès peut provoquer des problèmes de santé.

Got an idea?

Let the communication flow!

With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like! Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate is received through sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.

• Generate experiences with your content.
• It’s got the Wow effect. Very Wow.
• Make sure your audience remembers the message.

Got an idea?

Let the communication flow!

With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like! Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate is received through sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.

• Generate experiences with your content.
• It’s got the Wow effect. Very Wow.
• Make sure your audience remembers the message.

Lorem ipsum dolor

Consectetur adipiscing elit

Les effets d'un mode de vie actif sont nombreux : sensation de bien-être accrue, amélioration de la confiance en soi, meilleur sommeil, réduction des maladies cardio-vasculaires, du diabète de type 2…

Got an idea?

Let the communication flow!

With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like! Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate is received through sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.

• Generate experiences with your content.
• It’s got the Wow effect. Very Wow.
• Make sure your audience remembers the message.

La nutrition

Selon l'OMS

La nutrition est essentielle à la santé et au développement. Une meilleure nutrition est associée à une amélioration de la santé du nourrisson, de la mère et de l’enfant, au renforcement du système immunitaire, à une grossesse et à un accouchement plus sûrs, à un risque plus faible de survenue de maladies non transmissibles (comme le diabète et les maladies cardiovasculaires) et à la longévité.