Nährstoff-Quiz 1080 x 1080

Welche vegetarischen Lebensmittel enthalten wichtige Nährstoffe?

Eisen

Wähle einen Nährstoff aus und finde heraus, in welchen Lebensmitteln er steckt.

Protein

Calcium

Jod

Zink

Vitamin D

Vitamin B12

Vitamin B2

Omega-3-Fettsäuren

Welche Lebensmittel enthalten viel Eisen?

Wähle 3 Lebensmittel, die Eisen enthalten.

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Eisen steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Protein?

Wähle 5 Lebensmittelkombinationen und 1 Lebensmittel aus, die Protein enthalten.

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Protein steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Calcium?

Wähle 7 Lebensmittel, die Calcium enthalten.

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Calcium steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Jod?

Wähle 2 Lebensmittel, die Jod enthalten.

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Jod steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Zink?

Wähle 4 Lebensmittel, die Zink enthalten + 2 Faktoren, die die Zinkaufnahme verbessern.

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Zink steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin D?

Wähle 7 Lebensmittel, die Vitamin D enthalten.

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Vitamin D steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin B12?

Wähle 6 Lebensmittel, die Vitamin B12 enthalten.

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Vitamin B12 steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin B2?

Wähle 7 Lebensmittel, die Vitamin B2 enthalten.

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Vitamin B2 steckt vor allem in …

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Welche Lebensmittel enthalten viel Omega-3-Fettsäuren?

Wähle 3 Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten.

Fertig? – Weiter zur Auflösung

Omega-3-Fettsäuren steckt vor allem in …

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Eisen

Protein

Calcium

Geschafft!

Jod

Nun hast du einen guten Überblick, in welchen Lebensmitteln wichtige Nährstoffe stecken, wenn du dich vegetarisch ernährst!

Zink

Vitamin D

Vitamin B12

Vitamin B2

Omega-3-Fettsäuren

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Protein erhalten wir durch Kombinationen verschiedener Eiweißträger wie …

• Milch + Getreide
• Getreide + Hülsenfrüchte
• Milch + Kartoffeln
• Ei + Kartoffeln
• Ei + Getreide
• Sojaprodukte wie Tofu oder andere pflanzliche Fleischalternativen

Jod steckt vor allem in …

• jodiertem Speisesalz
• einigen Algen

Vitamin B12 steckt vor allem in …

• Milchprodukten
• Eiern
• Sauerkraut
• Angereicherten Lebensmitteln wie Soja- und Haferdrinks, Fruchtsäften
• Frühstücksgetreide, wie Haferflocken

Vitamin D steckt vor allem in …

• Fisch, als beste Quelle
• Eigelb
• Champignons
• Milchprodukten

Nur über die Nahrung ist es nicht möglich, genug Vitamin D zu bekommen.

• Vitamin D wird bei regelmäßigen Aufenthalten in der Sonne, in der Haut gebildet - vor allem im Sommer.

Eincremen nicht vergessen!

Vitamin B2 steckt vor allem in …

• Milchprodukten
• Vollkornprodukten
• Pilzen
• Hülsenfrüchten
• Brokkoli
• Spinat

Eisen steckt vor allem in …

• Getreideprodukten aus Vollkorn, Hirse, Amaranth und Quinoa
• Gemüsearten wie Spinat, Grünkohl, Feldsalat, Erbsen, Fenchel, Mangold, Schwarzwurzeln und roter Bete
• Hülsenfrüchten und Nüssen

Omega-3-Fettsäuren stecken vor allem in …

• Lachs
• Hering
• Makrele

Wenn du keinen Fisch isst: Nutze angereicherte Lebensmittel. Bei vegetarischen Produkten werden die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgen gewonnen.

Calcium steckt vor allem in …

• Milch und Milchprodukten, insbesondere in Hartkäse
• Brokkoli, Porree, Fenchel und grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Chinakohl
• pflanzlichen Milch-Alternativen wie Soja- oder Haferdrinks mit Calcium angereichert
• Calciumreichem Mineralwasser

Zink steckt vor allem in …

• Käse
• Linsen
• Getreideprodukte, zum Beispiel Haferflocken
• Nüsse

Faktoren zur Verbesserung der Zinkaufnahme sind …

• Hülsenfrüchte und Getreide durch Einweichen, Keimen oder Fermentieren
• tierische Lebensmittel (z. B. Milchprodukte, Ei)

Jod steckt vor allem in …

• jodiertem Speisesalz
• einigen Algen