linea del tiempo del cacapo

JAIRO SOTO RAMIREZ

Linea del Tiempo del Cacao

En una de las cartas que Hernán Cortes le envío a Carlos V le aseguraba que bastaba una taza de “xocoatl” para sostener las fuerzas de un soldado durante todo un dia de marcha.

Los Olmecas (1500 a 400 A.C.)

Aztecas (1400 A.C.).

siglo XVI

El cultivo del cacao en México estaba esparcido en esa época en toda la zona templada y caliente del país. Desde la provincia de Tabasco, hasta Michoacán, Colima, Chiapas y Campeche.

los aztecas preparaban un brebaje amargo y concentrado llamado techocolat, cuyo consumo estaba reservado exclusivamente al emperador, a los nobles y a los guerreros.

fueron los primeros humanos en saborear el cacao en forma de bebida

La vaina del cacao valía más para los indígenas que el oro, y la utilizaban como moneda de cambio para el trueque.Para estas civilizaciones, el cacao era un símbolo de abundancia que era empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl, Dios Azteca portador del cacao a los hombres, a Chak Ek Chuah, el santo patrón Maya del cacao

1519

Hernán Cortés a México y con un buen sentido de negocios Cortés logró que los aztecas le cambiaran oro por cacao, metal indiferente para los indígenas en aquella época.

Maya (600 A.C.)

Los Mayas utilizaron la vaina del cacao para crear una bebida, alrededor del año

1765

1780

el chocolate fue descubierto por los estadounidenses, cuando eran una colonia de Inglaterra. Charles Linne fue quien le dio el nombre en latín al cacao de “Theobroma” que significa alimento de los dioses.

se abrió la primera fábrica de chocolate en Barcelona España, después Alemania y Suiza siguieron los pasos de España abriendo más fábricas.

11659

615

se abrió la primera fábrica de chocolates en París.

El cacao se introdujo a Francia. Gracias a la unión real de Luis XIII con la princesa española Anne de Austria.

177

1819

1995,1657

1776

en París, Pelletier instala una de las primeras fábricas de chocolate que se sirve del vapor. En ese año Fransi Louis Cailler fundó en Vevey, Suiza, la primera chocolatería de ese país.

El cacao se introdujo a Alemania,se introdujo en Inglaterra, en donde se abrieron salones de degustación como el “Cacao Tree” y el “White´s”.

el francés Doret inventa una máquina hidráulica que puede moler las habas de cacao en una pasta y que favorece así la producción de chocolate en grandes cantidades.onsequat

1697

un suizo probó el chocolate en Bélgica y lo llevó a su país de origen en 1711.

1893

el confitero Milton S. Hershey descubre el chocolate en una Exposición Universal en Chicago y empieza a producirlo abriendo una fábrica en Pensilvania.

1828

el holandés Conrad Van Houten inventó una presa que le permitió extraer la materia grasa, es decir la manteca de cacao quedando el polvo de cacao que conocemos hoy como cacao amargo.

1879

Un día Peter decidió incorporar leche al chocolate y así nació el primer chocolate con leche del mundo.

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Timeline Infografía

2000

2010

2020

1990

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2005

2015

2025

1995

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