el restaurante

Guía Didáctica

El Restaurante

Empezamos

Antes de empezar tomaremos nota para saber que vamos a trabajar con la unidad "El Restaurante"

Como complejo entendemos: ¿Que celebraciones se pueden realizar en un restaurante? ¿Como se debe montar una mesa? ¿Cómo nos comportamos en la mesa? El reciclaje y cocinamos

Tenemos claro que vamos a trabajar todo lo relativo a un restaurante

El obejtivo es que nuestro alumnado conozca: ¿Qué es un restaurante? ¿Que instalaciones lo componen? ¿Que profesionales trabajan en él? ¿Como se utilizan loa utensilios que encontramos en la mesa de un restaurante?

Cada alumno realizará las actividades que mejor se adapte a su realidad

Juntos vamos a resolver, investigar, reflexionar y crear

Los contenidos los vamos a organizar de lo sencillo a lo complejo.

Ficha Secuencia

El Restaurante

Contenido

Duración

Fiestas y Celebraciones

01-12/2023 hasta 22/12/2023

Sesiones de aprendizaje

Objetivos

Pilar Marín

Ámbito II Integración Social y comunitaria

El objetivo es que el alumnado conozca todo lo referente a un restaurante, sus instalaciones, los distintos profesionales que trabajan y como utilizar los distintos cubiertos y reconocer el tipo de plato a servir, modales, montaje de mesa, etc. entre todos podemos investigar y aportar para que el aprendizaje sea más eficaz

• Instalaciones y profesionales
• Ponemos la mesa, el menú y nos comportamos en la mesa
• Reciclamos y cocinamos

Ficha Secuencia

Criterios de evaluación Evidencias de evaluación

Se evaluará la capacidad para comprender ideas esenciales de los mensajes que giren en torno a un restaurante, Así como identificar señales para localizar platos, utensilios y dependencias Comprobar que el alumnado realiza buen uso del montaje de la mesa con actividades de mantenimiento, conservación cuidado y colocación de estos en su lugar de origen para garantizar un montaje correcto Se persigue evaluar si elige bien los utensilios según el plato y, sabe manejarlos y realiza una forma adecuada en la mesa. El resultado ha de ser aceptable funcionalmente sin mirar la perfección.

• El alumnado diferencia los tipos de restaurante
• El alumnado conoce los distintos cubiertos y sabe utilizarlos
• El alumnado sabe montar la mesa
• el alumnado diferencia los distintos profesionales que trabajan en un restaurante
• El alumnado conoce las normas en la mesa, el menú o carta
• El alumnado aprende algo del reciclado y cocina

Objetivos de aprendizaje

El alumnado conoce los distintos profesionales que trabajan en el restaurante

El alumnado diferencia las distintas instalaciones

El alumnado cocnoce como se monta la mesa en un restaurante

El alumnado diferencia los diferentes cubiertos

El alumnado diferencia los distintos platos

El alumnado aprende normas de cortesia

Aquí

Inicio

Cierre

Desarrollo

Sesiones de aprendizaje

Inicio

Detonador de conocimientos previos visualizamos el siguiente recurso digital hay que estar atentos

Inicio

Más Conocimientos previos

Detonador de conocimientos previos

Los niños nos cuentan sobre el restaurante

Inicio

Conocimientos previos

Recuerda lo que ya has aprendido

Según cuando vayamos que comida vamos a realizar

Saber qué es un restaurante

Conocer los distintos profesionales

Inicio

Comprueba lo que sabes

¡Vamos!

Inicio

Actividad 1 Vamos a ver si hemos aprendido algo con lo que ya hemos visto

Inicio

¿Quien trabaja en la cocina?

El personal de almacen y el servicio de limpieza

El chef y el cocinero

Los camareros de sala y el maitre

Inicio

¿Las pizzerías son restaurantes?

No solo podemos comer pizzas en casa

si son restaurantes pero de un tipo de comida concreta

No son restaurantes

Inicio

¿En el restaurante hay una carta, qué es lo que tiene escrito?

En la carta vienen todos los platos que se sirven en el restaurante

Solo pone los primeros platos

Normas de comportamiento

Inicio

¿Quienes nos sirven en un restaurante?

El personal de limpieza

Los cocineros

El maitre y los camareros

Inicio

0/4 Correctas ¡Uy repasamos!

3/4 Correctas ¡Estas atento!

1/4 Correctas ¡Hay que estar más atentos!

4/4 Correctas ¡Magnífico!

2/4 Correctas ¡Vamos bien!

todo con el verdadero y falso

Resultados Compruebra lo que sabes

Inicio

Cierre

Desarrollo

Sesiones de aprendizaje

Aquí

Desarrollo

se llevará acabo con materiales digitales y fisicos adecuados del centro educativo

Sesión de aprendizaje

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 1

Mapa Mental del personal e instalaciones del restaurante

personal

el restaurante

instalaciones

chef y cocineros

barra, sala y terraza

maitre y camareros

personal de limpieza

babañoss

cocina

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 1

APRENDEMOS LOS CUBIERTOS Y LA VAJILLA

Los cubiertos son herramientas esenciales para poder tomar los alimentos. Los mas importantes que siempre ponemos en la mesa son cuchara, cuchillo y tenedor . Pero no se pueden utilizar si no hay comida y ¿donde se pone la comida? en la vajilla que es tan necesaria como los cubiertos tenemos mucha pero la más importante es: Vaso Plato llano Plato de sopa Copa

+ info

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 1

Vamos a ver que necesitamos para poner la mesa

Como debemos comportarnos en la mesa

+ info

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 1

Seguimos repasando

+ info

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 1

instalaciones del restaurante

Sesión de aprendizaje 1

Comprueba lo que sabes

¡Vamos!

Sesión de aprendizaje 1

¿Cual de las tres fotos es una cocina de un restaurante?

Sesión de aprendizaje 1

¿Cual de las tres imagenes es un chef o cocinero profesional?

Sesión de aprendizaje 1

¿Cual de los tres es un tenedor?

Sesión de aprendizaje 1

0/3 Correctas ¡Muy mal!

2/3 Correctas ¡Bien!

1/3 Correctas ¡regular!

3/3 Correctas ¡Fenomenal!

Resultados Compruebra lo que sabes

Inicio

Cierre

Desarrollo

Sesiones de aprendizaje

Aquí

Sesión de aprendizaje

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 2

planteamiento del reto

Vemos el cuento de marcelina en la cocina

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 2

Esto es un contenido para resolver el reto

¿A quien cuidaba Marcelina?

¿Con qué cocinó Marcelina?

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 2

pista

Miramos el documento y aprendemos a pedir en el restaurante

¿QUIEN TRABAJA EN LOS RESTAURANTES? Este es un reto a resolver

MESA PARA 1

MESA PARA 2

MESA PARA 3

MESA PARA 4

MESA PARA 5

MESA PARA 6

¡¡MUY BIEN!!

Inicio

Cierre

Desarrollo

Sesiones de aprendizaje

Aquí

Sesión de aprendizaje

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 3

Conocemos el reciclaje

Desarrollo

Sesión de aprendizaje 3

Ahora toca trabajar vamos a reciclar

Contenedor orgánico

contenedor azul

contenedor amarillo

contenedor verde

Sesión de aprendizaje 3

Comprueba lo que sabes

¡Vamos!

¡QUE COCINA TAN DESORDENADA!

¡Ahora cocinamos! ¡ QUE RICAS LAS PIZZAS!!

Hacemos la pizza con los ingredientes que nos indica

Ahora ponemos más al gusto

INGREDIENTES

Hacemos la pizza con los ingredientes que nos indica

INGREDIENTES

Hacemos la pizza con los ingredientes que nos indica

MÁS INGREDIENTES

Hacemos la pizza con los ingredientes que nos indica

INGREDIENTES

Sesión de aprendizaje 3

¿Donde reciclamos los envases de papel y cartón? elige el color correcto

Sesión de aprendizaje 3

¿Donde reciclamos el vidrio? eleige el color

Sesión de aprendizaje 3

¿Donde reciclamos la basura orgánica? Elige el color

Sesión de aprendizaje 3

0/3 Correctas ¡hay que repasar!

2/3 Correctas ¡muy bien!

1/3 Correctas ¡hay que esforzarse más!

3/3 Correctas ¡Fenomenal!

Resultados Compruebra lo que sabes

Aquí

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Cierre

Desarrollo

Sesiones de aprendizaje

Cierre

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Cierre

¿Qué hemos aprendido?

El restaurante

Los modales, el menú y ponemos la mesa

reciclamos y cocinamos

Hemos conocido un restaurante, sus instalaciones, sus profesionales, la carta, etc

Ya sabemos como poner la mesa y como comportarnos en ella además de saber que en el restaurante tenemos que pedir el menú

Hemos conocido y practicado el reciclaje y hemos elaborado nuestra receta favorita la pizza

Cierre

Comprueba lo que has aprendido

¡Vamos!

Cierre

¿Todos los restaurantes son iguales y cocinan lo mismo?

No, existen muchos tipos de restaurantes y con diferentes menus

sí, son todos iguales

No, son iguales pero tienen el mismo menú

Respuesta correcta

Expetenda tincidunt in sed, ex partem placerat sea, porro commodo ex eam. His putant aeterno interesset at.

Cierre

¿Que debemos poner para montar bien la mesa?

Solo platos, vasos y servilletas

Los vasos, los cubiertos, las servilletas, y los platos

Los platos y comemos con las manos

Respuesta correcta

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Cierre

¿Los restaurantes tienen cocina?

Algunos sí y otros no

No suelen tener cocina

Sí, todos tienen su cocina

Respuesta correcta

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Cierre

¿Como va el reciclaje?

Amarillo plásticos y latas azul papel y cartón verde vidrio y marrón orgánica

Verde plásticos y latas azul papel y cartón amarillo vidrio y marrón orgánica

Azul plásticos y latas amarillo papel y cartón verde vidrio y marrón orgánica

Respuesta correcta

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Cierre

¿Qué debemos hacer antes de cocinar?

Comprar lo que nos guste aunque no sea de la receta

comprar los ingredientes y prepararlos todos antes de empezar la receta

Solo cocinar con lo que tenemos y si nos falta no los ponemos

Respuesta correcta

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Inténtalo de nuevo...

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Cierre

3/5 Correctas ¡Has estado atento!

0/5 Correctas ¡Muy mal!

1/5 Correctas ¡Tienes que repasar!

4/5 Correctas ¡Eres bueno!

2/5 Correctas ¡Vamos regular!

5/5 Correctas ¡Has sido un alumno muy atento!

Resultados Compruebra lo que sabes

Autoevaluación

1. Utilizar las instalaciones y los servicios que la sociedad ofrece a los ciudadanos como los restaurante reconoce sus instalaciones y profesionales

2. Adecuar el comportamiento a las distintas situaciones, lugares y actos públicos, siguiendo las normas cívicas y de convivencia más adecuadas a cada momento y circunstancias

3. Conoce los diferentes cubiertos y sabe con que platos se come y los utiliza correctamente

4. Sabe los qué es la lista de la compra y reconoce su importancia a la hora de realizar las recetas

5. Aprende la importancia del reciclaje y sus diferentes contenedores para ello

6. Trabaja diferentes ingredientes y realiza recetas sencillas como la pizza

¡¡Has hecho un trabajo estupendo!!

Vamos a seguir aprendiendo

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

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Con las plantillas de Genially podrás incluir recursos visuales para dejar a tu audiencia con la boca abierta. También destacar alguna frase o dato concreto que se quede grabado a fuego en la memoria de tu público e incluso embeber contenido externo que sorprenda: vídeos, fotos, audios... ¡Lo que tú quieras! ¿Necesitas más motivos para crear contenidos dinámicos? Bien: el 90% de la información que asimilamos nos llega a través de la vista y, además, retenemos un 42% más de información cuando el contenido se mueve.

• Genera experiencias con tu contenido.
• Tiene efecto WOW. Muy WOW.
• Logra que tu público recuerde el mensaje.
• Activa y sorprende a tu audiencia.

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