Presentazione intolleranza al lattosio

INTOLLERANZA AL LATTOSIO

Cos'è il lattosio?

IL LATTOSIO

È uno zucchero o carboidrato, composto da due monosaccaridi ossia il glucosio e il galattosio, e si trova nel latte e nei suoi derivati.

Quali sono i sintomi di chi è intollerante al lattosio?

• Diarrea.
• Nausea.
• Mal di pancia.
• Gonfiore addominale.
• Fastidio nell'arco di 20-30 minuti e il livello del sangue di glucosio non aumenta.

Cos'è l'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio è l'incapacità di digerire il lattosio, dovuta ad una mancanza parziale o totale dell'enzima lattasi, in grado di separare il lattosio in glucosio e galattosio.

CAUSE DELL' INTOLLERANZA

• Carenza congenita di lattasi

• Malattie dell'intestino tenue

• diminuzione dell'attività dell'enzima lattasi

I RISCHI

MENO FREQUENTI

FREQUENTI

• eruzioni cutanee
• mal di testa
• senso di stanchezza o spossatezza
• irritabilità
• calo della concentrazione
• perdita di peso ingiustificata

• candida
• cistite

COSA EVITARE E COSA MANGIARE

Evitare latte e i suoi derivati come: panna, formaggi freschi, burro, cioccolata, mozzarelle.

COSA MANGIARE

• Frutta e verdura
• Carne, pesce e uova
• Formaggi stagionati
• Latte di soia, avena, cocco
• Cereali, legumi e frutta secca
• Prosciutto crudo e bresaola
• Yogurt greco e bianco
• Tofu e seitan

FINE

Emily RochaGiorgia Marcucci