Las matematicas y la cocina
Nicolás Fdez-Prada Álvarez Nº11 3ºB
Introducción
Conocer y manejar correctamente las matemáticas es vital en todos los ámbitos de la vida, incluida la Gastronomía donde también se aplican. Las matemáticas están presentes en todas las operaciones que se realizan al preparar un plato, postre, coctel o cualquier otro alimento, ya que de manera inmediata piensas en la cantidad de ingredientes que necesitas, la cantidad de porciones que debes preparar, el tiempo de cocción que necesita cada receta o ingredientes, cuanto tiempo debe tardar el servicio, cuantas calorías y cuantas proteínas contiene cada porción.
Cocinar con matematicas
Todas las operaciones de la cocina requieren de matemáticas, incluyendo la planeación de la comida, la compra de ingredientes, el presupuesto de la comida, el horneado, la medida de los ingredientes, el ajuste de las recetas y el almacenaje y el enfriamiento de la comida. También son importantes en la parte comercial, como para determinar el precio de cada plato, para que el jefe de cocina pueda establecer el precio del menú y que produzca una ganancia.
Secciones como esta te ayudarán a poner orden
Aspectos donde las matematicas son vitales
1. Razonar y cuantificar en el área de la elaboración de alimentos aplicando con habilidad razones, proporciones, porcentajes y regla de tres simple para adecuar o transformar las cantidades de una fórmula o receta.2. Efectuar mediciones utilizando unidades de medida del sistema métrico decimal y del sistema inglés y de realizar conversiones a unidades y sistemas diferentes para proyectar, transformar o generar recetas para elaborar alimentos. 3. Pensar y calcular costos en la elaboración de alimentos a partir de calcular costo total, costo fijo, costo variable, ingresos y ganancia.
Secciones como esta te ayudarán a poner orden
resumen
En resumen, siempre estás haciendo un cálculo matemático para poder realizar exitosamente tu trabajo gastronómico por lo que debes manejar eficientemente esta ciencia tan útil como antigua. Obviamente no solo se usa en la cocina si no qye se utiliza en otras muchas cosas. Sin las matematicas no podriamos vivir.
¿porque escogí este tema?
Fín
¡Espero que os haya gustado!
Contextualiza tu tema con un subtítulo
introducción aquí
Las matematicas en la cocina
niferpra
Created on November 24, 2023
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Las matematicas y la cocina
Nicolás Fdez-Prada Álvarez Nº11 3ºB
Introducción
Conocer y manejar correctamente las matemáticas es vital en todos los ámbitos de la vida, incluida la Gastronomía donde también se aplican. Las matemáticas están presentes en todas las operaciones que se realizan al preparar un plato, postre, coctel o cualquier otro alimento, ya que de manera inmediata piensas en la cantidad de ingredientes que necesitas, la cantidad de porciones que debes preparar, el tiempo de cocción que necesita cada receta o ingredientes, cuanto tiempo debe tardar el servicio, cuantas calorías y cuantas proteínas contiene cada porción.
Cocinar con matematicas
Todas las operaciones de la cocina requieren de matemáticas, incluyendo la planeación de la comida, la compra de ingredientes, el presupuesto de la comida, el horneado, la medida de los ingredientes, el ajuste de las recetas y el almacenaje y el enfriamiento de la comida. También son importantes en la parte comercial, como para determinar el precio de cada plato, para que el jefe de cocina pueda establecer el precio del menú y que produzca una ganancia.
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Aspectos donde las matematicas son vitales
1. Razonar y cuantificar en el área de la elaboración de alimentos aplicando con habilidad razones, proporciones, porcentajes y regla de tres simple para adecuar o transformar las cantidades de una fórmula o receta.2. Efectuar mediciones utilizando unidades de medida del sistema métrico decimal y del sistema inglés y de realizar conversiones a unidades y sistemas diferentes para proyectar, transformar o generar recetas para elaborar alimentos. 3. Pensar y calcular costos en la elaboración de alimentos a partir de calcular costo total, costo fijo, costo variable, ingresos y ganancia.
Secciones como esta te ayudarán a poner orden
resumen
En resumen, siempre estás haciendo un cálculo matemático para poder realizar exitosamente tu trabajo gastronómico por lo que debes manejar eficientemente esta ciencia tan útil como antigua. Obviamente no solo se usa en la cocina si no qye se utiliza en otras muchas cosas. Sin las matematicas no podriamos vivir.
¿porque escogí este tema?
Fín
¡Espero que os haya gustado!
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