Biomoléculas

Biomoléculas

Se caracterizan por ser insolubles en agua y por representar una de las principales reservas de energía para el cuerpo.

Lípidos

Principales funciones

Estructura química

Lípidos importantes para los seres vivos

• Reserva
• Estructural
• Térmic
• Transportadora

Contiene un grupo funcional carboxilo COOH

ácidos grasos

Membranas

Esteroides

Desnaturalización

La desnaturalización es un cambio estructural de las proteínas o ácidos nucleicos, donde pierden su estructura nativa, y de esta forma su óptimo funcionamiento y a veces también cambian sus propiedades físico-químicas-estructurales. Pueden desnaturalizarse por acción química, calor o agitación

Esteroides

Son otra clase de moléculas lipídicas, que se identifican por su estructura de cuatro anillos fusionados. Aunque a nivel estructural no se asemejan a otros lípidos, los esteroides se incluyen en esta categoría porque también son hidrofóbicos e insolubles en agua

https://botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LosCompuestosOrganicos/Esteroides/Esteroides.html

Lípidos

son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre (fosfolípidos)

https://youtu.be/iUJGSgglBL8?si=4MFTubL-tdOXDXP_

Estructura básica

Aminoácidos

Un aminoácido es la unidad base que actúa como estructura fundamental de las proteínas. Hay 20 aminoácidos distintos. Una proteína tiene dos o más cadenas de aminoácidos (llamadas polipéptidos) cuya secuencia se codifica en un gen. Algunos aminoácidos pueden ser sintetizados por el cuerpo en sí mismo, pero otros (los aminoácidos esenciales), no, y se deben obtener de la dieta.

• se encuentran unidos linealmente por medio de enaces peptídicos con la pérdida de una molécula de agua

https://biomodel.uah.es/model1j/prot/aa-intro2.htm

Lípidos

Funciones

Carbohidratos

Los azúcares también se nombran de acuerdo con el número de carbonos: algunos de los tipos más comunes son las triosas (tres carbonos), pentosas (cinco carbonos) y hexosas (seis carbonos)

• Gliceraldehído: se encuentra en cloroplastos
• Dihidroxiacetona: se encuentra en betabel, caña de azúcar
• Ribosa y desoxirribosa: en el ARN y ADN
• Glucosa: en miel y frutas
• Fuctosa: en frutas
• Galactosa: leche, leguminosas, frutas y cereales

Glóbulo blanco persiguiendo a una bacteria

Membrana celular

Constituida por fosfolípidos

La membrana plasmática no solo define los límites de la célula, sino que también le permite interactuar con su ambiente de forma controlada. Las células deben excluir, absorber y excretar varias sustancias, todas en cantidades específicas. También deben ser capaces de comunicarse con otras células, identificándose y compartiendo información entre ellas.

• Compartimentalización: la membrana plasmática define y limita la célula.
• Protección de la célula frente a posibles agresiones externas
• Mantenimiento de la presión osmótica
• intercambio de moléculas entre interior y exterior celular

https://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/memb/tas.html

Importantes para:

• Mantener las membranas de todas las células
• Producir las prostaglandinas que regulan muchos procesos corporales como, la inflamación y para la coagulación de la sangre
• Para que las vitaminas liposolubles de los alimentos (A, D, E y K) puedan ser absorbidas y para regular el metabolismo del colesterol.

Proteínas de transporte en el plasma sanguíneo que unen y llevan moléculas específicas o iones de un órgano a otro. Por ejemplo la hemoglobina, las lipoproteínas. Proteínas de transporte en la membrana plasmática o la membrana intracelular (ejemplo: Na+-K+ -ATPasa, transportadores de aminoácidos, glucosa, etc)

Enzimas

Una enzima es un catalizador biológico. Es una proteína que acelera la velocidad de una reacción química específica en la célula. La enzima no se destruye durante la reacción y se utiliza una y otra vez.

Algunos lípidos importantes para los seres vivos

• Los ácidos grasos omega-3 y omega-6
• Las ceras
• Los fosfolípidos
• Los esteroides (como el colesterol)

https://mejorconsalud.as.com/lipidos-que-son-tipos-funciones/

Proteínas estructurales

Brindan estructura y soporte a las células. A mayor escala, también permiten que el cuerpo se mueva

• Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas.
• Las histonas que forman parte de los cromosomas
• El colágeno, del tejido conjuntivo fibroso.
• La elastina, del tejido conjuntivo elástico.
• La queratina de la epidermis.

Ejemplo de un polisacárido

La celulosa, que se encuentra en los tallos de las hojas y troncos de los árboles, está formada por monosacáridos de glucosa unidos entre sí por medio del enlace glucosídico

ADN

El ADN usa cuatro tipos de bases nitrogenadas; adenina (A), guanina (G), citosina (C) y timina (T).

• El ADN adopta una forma de doble hélice, como una escalera caracol donde los lados son cadenas de azúcares y fosfatos conectadas por “escalones”, que son las bases nitrogenadas. La molécula de ADN se asocia a proteínas, llamadas histonas, y se encuentra muy enrollada y compactada para formar el cromosoma.

ARN

El ARN está formado por una única cadena. Tiene un eje formado por grupos fosfato alternantes y el azúcar ribosa, en lugar de la desoxirribosa del ADN. Unida a cada azúcar hay una de cuatro bases: adenina (A), uracilo (U), citosina (C) o guanina (G).

• Este ácido está presente en el interior de las células tanto procariotas como eucariotas, e incluso como único material genético de ciertos tipos de virus .