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Cómo saborear e identificar el queso manchego

Los desniveles de estos terrenos pueden superar el 30%

Foto: DO Queso Manchego

Solo se elabora con leche de oveja de raza manchega que tiene unas características organolépticas, un sabor particular.

Se caracteriza por el retrogusto, su sabor desaparece apenas unos segundos de ser ingerido.

Para identificarlo, basta con buscar estos sellos de certificación