Les cristaux dans le vivant

Les cristaux dans le vivant

À priori, les cristaux sont des structures inertes liées au minéral et non au vivant.Il existe malgré tout des organismes synthétisant des cristaux microscopiques ou non. Quel est leur rôle et comment se forment-ils ?

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Consigne

L'exemple de la coquille d'oeuf

L'exemple des plantes : les raphides

Chez l'Homme

Compétences travaillées : - Analyser les documents fournis et intégrer leur analyse - Présenter les résultats pour les communiquer (observer et présenter une observation microscopique

Consigne

À partir des documents et de vos observations microscopiques, vous ferez un compte rendu sur lequel vous indiquerez quels sont les cristaux que l'on peut trouver chez 3 organismes étudiés et leur utilité / inconvénient. J'attends dans votre compte-rendu : - Des éléments des documents - Une photographie d'observation d'un végétal au microscope

La coquille d'oeuf

Document 1 : diversité et propriétés des minéraux carbonatés

• Déposer quelques gouttes d’acide chlorhydrique sur la coquille d’œuf. Note tes observations.
• A l’aide du document 1, que peut- on faire comme hypothèse sur sa composition.
• A l’aide des résultats d’expérience du document 2, répondre clairement au problème posé (j’observe que, or, j’en déduis que...).

Chez les plantes

• Les raphides sont des cristaux d’oxalate de calcium présentant des formes variées mais le plus souvent en aiguilles brillantes sur la face inférieure des feuilles ou dans des racines aériennes. On les trouve dans de nombreuses espèces. Par leur forme, elles perforent les cellules ce qui permet la pénétration de molécules irritantes en quantité non négligeable. Il s’ensuit des démangeaisons, des brûlures et des réactions inflammatoires. Quel peut bien être leur utilité ?

Protocole pour l'observation des raphides chez la misère : - Prendre un fragment de feuille de misère - Mettre une goutte d'eau sur lame - Avec une pince, gratter le côté inférieur de la feuille et passer la pince sur la goutte d'eau. Prélever ensuite un morceau de feuille pour l'observer - Observer au microscope en LPA / LPNA

Protocole pour l'observation des raphides chez l'orchidée (pour les expert du micro) : - Prendre un fragment de racine d'orchidée - Faire une fine coupe transversale (perpendiculaire) dans la racine - Faire le montage sous eau distillée - Observer au microscope en LPA / LPNA

Fiche méthode pour faire le noir en LPA : http://lnb.svt.free.fr/nouveau%20lycee/-document/FM/FT%20G01-microscopepola.pdf

Des cristaux dans le corps humain

• En France, une personne sur dix serait touchée par les calculs rénaux. Ce sont des concrétions faites d'une accumulation de cristaux. Leur déplacement peut entraîner des crises très douloureuses : les coliques néphrétiques.