MANUAL GRUPO BIMBO

Manual específico de organización de GRUPO BIMBO

Prologo

La sigueinte presnetacion esta basáda en la La empresa Bimbo, S.A de C.V, que tiene como propósito dar a conocer las responsabilidades de cada una de las áreas que la conforman. Este documento es de información y consulta, detallando brevemente las funciones relevantes que hay dentro de la organización

Índice

Organigrma funciones Gerenciales

Prologo

Organigrama funciones Directivas

Antecedentes

Funciones

Legislacion

Directorio

Atribuciones

Antecedentes

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía. Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería. Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal. Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos. La distribución de sus productos, elaborados en sus 74 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia, cubre más de 1,000,000 puntos de venta en el mundo.

Legislacion

El GRUPO BIMBO está constituido por políticas que permiten que la empresa se desenvuelva de forma correcta dentro del marco legal, así como también tiene algunos convenios que benefician a todas las organizaciones asociadas.

Atribuciones

Establecer los lineamientos sobre las prácticas y relaciones comerciales de los colaboradores de Grupo Bimbo, para garantizar que se cumplan estrictamente las disposiciones legales relacionadas con la libre competencia en los mercados en los que participamos

Organigrama Funsiones Gerenciales

Organigrama Funciones Directivas

Las funciones

• ÁREA MARKETING
• Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de suministro.
• Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
• Publicación de promociones cuales impactan a previsiones de venta significativamente (nivel nacional).

• AREA DE PRODUCCION
• El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a las previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se cierra un plan semanal fijo para cada planta de producción y referencia, teniendo en cuenta los stocks en la cadena de suministro.

• AREA COMERCIAL
• El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones semanalmente antes de pasar el plan semanal al Gestor de inventarios.
• Los jefes/ gestores de venta consensuan las previsiones semanales de venta de productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las promociones locales.

• AREA CONTABLE
• Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar

Directorio