diabète et alimentation

Pour une personne diabétique les effets bénéfiques d'une alimentation équilibrée sur la glycémie et la santé en général sont scientifiquement prouvés.Testez vos connaissances grâce à ce quiz

Diabète et alimentation le quiz

C'est parti!

1/10

Le petit déjeuner est essentiel pour une personne atteinte de diabète car il procure:

25% de l'apport calorique de la journée

50% de l'apport calorique de la journée

70% de l'apport calorique de la journée

Pour aller plus loin sur les bienfaits du petit déjeuner je vous invite à regarder cette vidéo 😉. (En finir avec le diabète youtube)

Bravo!

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2/10

Quel est le petit déjeuner idéal pour une personne atteinte de diabète?

Un jus de fruit Une tartine de confiture Une mousse au chocolat

Une boisson Une tartine de pain/jambon Un yaourt

Un chocolat au lait Un croissant

"On conseille de manger le pain avec un peu de beurre, car les matières grasses ralentissent l’absorption des glucides et donc une élévation rapide du sucre dans le sang, souligne le Dr Emmanuel Disse, diabétologue. Si le pain est blanc, mieux vaut éviter la confiture, mais on peut varier les plaisirs : jambon, fromage, laitage, œuf… comme source de protéines. « Quelqu’un prenant des médicaments antidiabétiques doit petit déjeuner, au risque sinon de faire des hypoglycémies en fin de matinée. Et devoir prendre du sucre de façon répétée », prévient le Dr Disse. (source Santé magazine.fr)

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3/10

En cas de diabète combien doit on prendre de repas?

3 repas par jour à heure réguliere.

5 à 7 repas fractionnés.

2 repas le matin et le soir.

La fréquence de la prise des repas joue un rôle important dans le contrôle du diabète. « C’est très important de respecter des horaires réguliers pour stabiliser sa glycémie, et encore plus si l’on prend un traitement avec un risque d’hypoglycémie (sulfamides) ou de l’insuline », explique Sibylle Naud, diététicienne-nutritionniste.Et fractionner ses repas, alors ? « L’idée a été évoquée pour perdre du poids car fractionner ses repas en cinq prises par jour améliore la satiété. Mais, en termes de glycémie, c’est une aberration. Le sucre dans le sang va augmenter et ne jamais redescendre à un niveau basal. Une fois qu’on est diabétique, il ne faut pas fractionner son alimentation », explique le Dr Disse.

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4/10

Que doit contenir l'assiette idéale pour un repas l'orsqu'on est atteint de diabète?

1/3 féculents 1/3 produits laitier 1/3 protéines

1/3 légumes 1/3 protéines 1/3 eau minérale

1/3 légumes 1/3 protéines 1/3 féculents

L’assiette idéale pour les repas du midi et du soir doit contenir : 1/3 légumes : chou, épinards, haricots verts, courgette… 1/3 protéines (viande, poisson, œuf) 1/3 féculents, en privilégiant les moins hyperglycémiants : légumes secs, pâtes al dente, riz basmati, patates douces, pommes de terre cuites dans leur peau, quinoa… (source santémagazine.fr)

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10/10

Le couscous est un des plats préféré des français mais est-il adapté à un repas diabétique?

Oui mais mieux vaut privilégier le poulet plutôt que les merguez

Non c'est beaucoup trop copieux

Voilà une recette parfaitement équilibrée qui conviendra à toute la famille ! Les légumes renferment antioxydants et fibres pour le bien-être de notre corps. La semoule, riche en glucides à absorption lente, libère du glucose en continu tout au long de la digestion. Ainsi, notre corps est ravitaillé progressivement évitant ainsi les « baisses de régime » fréquentes lors d’un régime malmené. Les pois chiches amène de la vitamine B1 qui renforce l’utilisation des glucides par notre corps. Le poulet est une viande maigre limitant ainsi les graisses saturées souvent présentes en grande quantité dans l’alimentation actuelle. Ainsi, le couscous contrairement aux idées reçues est un plat équilibré qui convient notamment aux personnes diabétiques.

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5/10

Lorsqu'on est atteint de diabète quel aliments faut-il privilégier?

Les aliments industriels et plats préparés.

Les aliments complets: pain, riz, pâtes.

Les aliments gras et sucrés.

Le Pr Alfred Penfornis, chef de service du Centre hospitalier Sud-Francilien nous donne quelques conseils dans cette vidéo

Bravo!

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6/10

Peut-on manger des fruits l'orsqu'on est atteint de diabète?

Oui en privilegiant les fruits peu sucrés car ils apportent fibres et vitamines

Oui de 5 à 7 par jour qu'importe les fruits.

Non c'est strictement interdit.

Les fruits font partie des aliments les plus bénéfiques pour la santé. Si le fructose des fruits élève la glycémie, ils apportent en contrepartie des fibres qui la régulent, et aussi des vitamines, des minéraux… Mais attention, car ils sont souvent sucrés ! Ainsi, la consommation de fruits pauvres en sucres est recommandée. Les fruits sucrés comme la cerise, la mangue ou la banane doivent être évités. Mieux vaut privilégier les fruits avec peu de glucides (qui ont un index glycémique bas) et riches en fibres alimentaires, qui ralentissent l’absorption des sucres : pommes ; pêches ; kiwis ; poires ; oranges ; agrumes ; fruits rouges…

Bravo

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7/10

En plus d'une alimentation équilibrée il est important de pratiquer une activitée physique pour réguler le diabète.

Oui l'activité physique contribue à mieux controler la glycemie

Non les risques d'hypoglycemie sont trop importants.

Non les médecins le déconseille fortement

Pour en savoir plus sur les bienfait de l'activité physique en cas de diabéte je vous invite à visionner cette vidéo partager par atlantique diabète.

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8/10

Cette assiette est-elle un exemple de plat équilibré pour une personne atteinte de diabète?

OUI

NON

Voici un lien qui vous ammenera vers de suculentes recettes adaptées au diabète, n'hésitez pas clikez!

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9/10

Les churros sont un encas idéals pour les personnes atteintes de diabète.

OUI

NON

Non les churros traditionnels ne sont pas la collation idéale en cas de diabète, mais il existe des alternatives qui permetent de se faire plaisir: allez voir cette recette. Je l'ai testée mmmmmm.

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Félicitation!

Vous avez terminé votre burger ! Parceque OUI même avec du diabète vous pouvez vous faire plaisir 😋 . Mieux vaut quand même choisir frites OU soda 😉.

En cadeau quelques recette de burger spécials diabète miam!

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La page de santé magazine dédiée au diabète une mine d'informations

Lien vers le site de la fédération française des diabétique

Lien vers le site Manger Bouger et le PNNS Programme National Nutrition Santé.

Pour aller plus loin!

Merci Edith de L'atelier des Chefs

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