Nutrición

LAS BASES DE

LA NUTRICIÓN

¿Por qué hay alimentos mejores que otros? y ¿cómo estos cambian nuestro cuerpo y nuestra salud?

¡empezar!

índice

Alimentos

Calorías

Hidratos de carbono

Proteínas

Grasas

Vitaminas

Agua

Alergias e intolerancias

alimentos

¡Hay alimentos de muchos tipos diferentes y todos son necesarios! Frutas: plátano, manzana, pera... Verduras: lechuga, judías, espinacas... Lácteos: leche, queso, yogur... Carne: pollo, pavo, cerdo...Pescado: salmón, atún, merluza...

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LAS CALORíAS

Todo lo que comemos tiene calorías, podemos consultar cuantas en su envase o por internet, pero ¿qué son estas calorías? Pues es la unidad de medida con la que calculamos cuanta energía nos va a dar cada alimento. Esa energía es la que usamos para aprender, jugar y hacer deporte.

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hidratos de carbono

Los alimentos tienen tres macronutrientes: hidratos de carbono, proteinas y grasas. Y los tres colaboran en nuestra salud de distinta manera. Los alimentos ricos en hidratos de carbono nos sirven para tener mucha energía para el día a día.

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Proteínas

La proteína es el nutriente que se encarga de construir y reparar nuestros esqueletos, órganos, músculos y piel. ¡Son las obreras de nuestro cuerpo!

GRASAS

Mucha gente cree que no se debe ingerir grasas, pero se equivocan ¡si no tomas grasas tu cuerpo se va a volver loco! Este nutriente es el que más energía nos da de todos, ayuda a la creación de tus células, a repartir las proteínas por tu cuerpo y a proteger tus órganos. Sin embargo, es verdad que debemos consumirlos con moderación. Tomar demasiados es tan malo como no tomarlos.

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VITAMINAS

Vitamina A: Cuida nuestros ojos. Vitamina B: Nos da energía. Vitamina C : Ayuda a que nuestro cuerpo se recupere de las enfermedades. Vitamina D: Nos ayuda a tener huesos fuertes. La obtenemos gracias a la fruta y sol. Vitamina E: Protege nuestras células. Vitamina K: Sana nuestras heridas.

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AGUA

No podemos vivir sin agua, es imposible. Ayuda a nuestras células a hacer todo su trabajo: por ejemplo transportar por nuestro cuerpo todos los nutrientes que hemos visto hoy y expulsar lo que no necesitamos.Cuando haces deporte, tu cuerpo expulsa el agua que tiene en forma de sudor para enfriarse y que no pases demasiado calor.Los médicos recomiendan que bebamos aproximadamente dos litros al día.

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Alergias e intolerancias

Algunas personas no le sientan nada bien algunos alimentos, de hecho, son un gran peligro para ellas.Alérgicos: El sistema inmunológico se confunde y cree que algo inofensivo es peligroso para nosotros. Por ejemplo, los cacahuetes. Si la alergia es muy grande, la persona incluso podría perder la vida. Intolerantes a la lactosa: Su sistema digestivo no puede digerir la lactosa, qué es el azúcar propio de los lácteos.

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Buen trabajo.

y Bon appétit!

La salud

Seguro que has oído hablar sobre la salud a un montón de gente, pero exactamente ¿qué significa estar sano? Significa que tu cuerpo tiene todo lo que necesita para que no te pongas muy malito, para que puedas aprender, hacer deporte y salir a jugar con tus amigos. Hay que comer comida sana para poder ser nuestra mejor versión y disfrutar de la vida.

Las sales minerales son otros nutrientes que ayudan a nuestro organismo. Al igual que las vitaminas, se necesitan en menor cantidad que los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) pero no por eso dejan de ser importantes.

¿Qué le da forma a nuestro cuerpo?

• Si hacemos mucho deporte y comemos muchas calorías, nos pondremos fuertes.
• Si comemos muchas calorías, pero no hacemos deporte, engordaremos.
• Si comemos menos calorías de las que quemamos haciendo deporte, adelgazaremos.

Las grasas insalubres

Como pasaba con los hidratos de carbono del azucar, sí que hay que evitar algunos tipos de grasas. Grasas buenas:

• Grasas monosaturadas
• Grasas poliisaturadas

Grasas malas:

• Grasas saturadas.
• Grasas trans.

Otros problemas

Celiacos: No pueden comer gluten, que es una proteína que está en alimentos provenientes del trigo como el pan y muchos productos de bollería.Diabéticos: No pueden comer dulces, azucares y algunos carbohidratos. Por eso es importante que siempre que vayas a preparar comida para alguien preguntes si hay algo que no puede comer. Esa persona te lo agradecerá mucho.

La pirámide alimenticia

Es muy importante saber cada cuanto tiempo tenemos que comer una cosa u otra, para tener una dieta equilibrada. ¿Qué clase de alimento crees que tenemos que comer cada día?

¡Cuidado! ¡No caigas en la trampa del azucar!

Los bollos, las magdalenas, croissants y otras cosas que tanto nos gustan para el desayuno y la merienda están llenas de hidratos de carbono, pero ¡atención!, no todos los hidratos son saludables. Los que sacan energía del azúcar nos traen más cosas malas que buenas y por eso debemos tener la voluntad y la inteligencia de no comerlos.

A la acción de beber agua le llamamos hidratarse.