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Les différentes cuissons

Marie-Annie MIMOSO

Created on November 18, 2023

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Transcript

Les différentes cuissons

Cuire à la vapeur

cuisson au barbecue

Le petit plus

cuisson au Wok

SAUTER

Cuisson sous vide à basse température

RÔTIR

POCHER DÉPART À FROID

Pocher départ à chaud ou cuire à l'anglaise

FRIRE

POÊLER