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La diversidad de la materia

Laura Rodríguez

Created on November 15, 2023

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La diversidad de la materia

Mezclas

Homogéneas

ALEACIONES

DISOLUCIONES

Heterogéneas

EMULSIONES

COLOIDES

Materia

En la naturaleza podemos encontrar diferentes tipos de materiales o sustancias según su COMPOSICIÓN

Simples

Compuestos

Sustancias puras

MEZCLA

Materia formada por dos o más sustancias

SUSTANCIA PURA

Materia formada por una única sustancia

Mezclas heterogéneas

  • Se distingue alguno de sus componentes por procedimientos ópticos.
  • Hay partes de la mezcla que tienen distinta composición y propiedades.
  • Ejemplos: granito (mezcla de cuarzo, feldespato y mica), leche o nata (mezcla de agua y grasa, se distinguen partículas de grasa al microscopio).

Coloides

Son meclas heterogéneas con aspecto homogéneo.Se distinguen de las disoluciones porque dispersan la luz (efecto Tyndall).Ejemplos: leche, gelatina, niebla.

Emulsiones

Se trata de coloides especiales, en los que sus componentes son inmiscibles (no se pueden mezclar). Para que la mezcla se mantenga estable, hace falta una sustancia llamada EMULSIONANTE. Ejemplos: mahonesa (lecitina de la yema del huevo es el emulsionante) y mayoría de salsas, cremas corporales, leche (emulsionante es la caseína).

Componentes:

  • Disolvente: en mayor proporción.
  • Soluto: en menor proporción.

Concentración:

  • Mide la cantidad de soluto con respecto al disolvente.
  • Porcentaje en masa, porcentaje en volumen, g/L.
Sustancias simples

Contienen átomos del mismo tipo. Ejemplo: Hidrógeno (H2), oxígeno (O2).

Aleaciones

Son disoluciones sólidas donde, al menos, uno de sus componentes es un metal. Se busca mejorar alguna propiedad del metal puro. Ejemplos: acero (hierro + carbono, es mucho más resistente que el hierro puro), bronce (cobre + estaño), latón (cobre + conc).

Mezclas homogéneas o disoluciones

  • No se distinguen sus componentes por procedimientos ópticos (ni siquiera en microscopio).
  • Cualquier parte tiene la misma composición.
  • Ejemplos: suero fisiológico (mezcla de agua y sal), infusión, infusión con azúcar, limonada (zumo de limón y agua), bebida con gas (agua y dióxido de carbono).
Compuestos

Contienen átomos de distintos tipos. Ejemplo: agua (H2O). Se necesitan MÉTODOS QUÍMICOS de separación para convertirlos en sustancias simples.