INFO HORIZONTAL CONTAMINACIÓN

• Accidentes CerebroVasculares
• Ataques al Corazon
• Canceres
• Enfermedades Respiratorias
• Hipertensión
• Diabetes

Para ayudar a contrarrestar la aceleración en el incremento de estas enfermedades, es importante favorecer la seguridad alimentaria, que implica que las personas tengan acceso físico y económico en todo momento a suficientes alimentos inocuos y nutritivos, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana.

La Organización Mundial de la Salud menciona como los principales tipos de enfermedades crónico degenerativas no transmisibles a las enfermedades cardiovasculares, tales como:

SANA alimentacion del adulto mayor

SANA alimentacion del adulto mayor

Por ello, es esencial que exista un estado nutricional óptimo en la vejez, para obtenerlo es necesaria una alimentación adecuada. En la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012 se establecen las características de una dieta correcta, derivándose de ésta el “Plato del Bien Comer” para la orientación alimentaria de la población.

Durante el envejecimiento, se producen diversos cambios como el aumento o disminución de órganos internos, tejidos musculares y tejidos óseos de nuestro organismo, resultado de alteraciones metabólicas y alimentarias, de sus capacidades funcionales, en ocasiones por la polifarmacia y por la situación socioeconómica, que afectan al estado nutricional de las personas y que en varios casos coinciden con la presencia de enfermedades crónicas no transmisibles.

NOM-043-SSA2-2012 Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación

CARACTERISTICAS:COMPLETA: Contiene todos los nutrimentos en cada tiempo de comida ¿COMO SE LOGRA?: Elegir un alimento de cada grupo siguiendo la guia del plato del Bien Comer

CARACTERISTICAS:EQUILIBRADA: Que los alimentos contengan entre si las proporciones de nutrimentos adecuados ¿COMO SE LOGRA?: Elegir alimentos de elaboracion simple, moderados en ingredientes, por ejemplo: Elegir carne magra en lugar de chicharron o carnitas, elegir pan integral en lugar de pan dulce

CARACTERISTICAS:INOCUA: Su consumo habitual no implique riesgos para la salud por que esta excenta de patogenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte exceso de ningun componente o nutrimento ¿COMO SE LOGRA?: Lavar los alimentos antes de cocinarlos. Ser cuidadoso de los lugares en donde se consumen alimentos preparados

NOM-043-SSA2-2012 Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación

CARACTERISTICAS:SUFICIENTE: Consumir la cantidad necesaria cubriendo las necesidades nutricionales personales para cada etapa de la vida ¿COMO SE LOGRA?: Respetar horarios de comida y evitar ayunos prolongados nos ayudara a comer justo lo que se necesita evitando atracones por episodios de hambre.

CARACTERISTICAS:VARIADA: Elegir alimentos de diferentes tipos, colores, olores y consistencia. De esta manera se podra disfrutar de todos los beneficios nutrimentales de los alimentos. ¿COMO SE LOGRA?: Se pueden construir platillos con alimentos similares o equivalentes.

CARACTERISTICAS:ADECUADA: Que sea acorde con los gustos y la cultura de quin la consume y ajustada a sus recursos economicos,. ¿COMO SE LOGRA?: Adaptar los ingredientes de los platillos elegidos ajustandolos a las necesidades prefiriendo alimentos altos en fibra y bajos en grasas saturadas, azucares y sodio.