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PPT INLAC 2023

INLAC

Created on November 13, 2023

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ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL LÁCTEA(InLac)

ÍNDICE

InLac

Líneas de trabajo

Extensión de Norma

¿Qué es?
Misión
Estructura organizativa

Promoción y Comunicación
Vertebración sectorial
I+D+i
Gestión de la E.N.

¿Qué es?
IV Extensión de Norma

Inlac

Misión

¿Qué es?

Estructura

¿Qué es Inlac?

InLac es la interprofesional que engloba a todo el sector lácteo, cuyos miembros representan tanto a la rama de producción (ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de España); como a la rama transformadora (FENIL y Cooperativas Agro-alimentarias de España).

MISIÓN

Representar los intereses comunes de la cadena del sector lácteo de vaca, oveja y cabra; diseñando, acordando e implantando medidas vinculantes dirigidas hacia su vertebración y estabilidad sectorial. Asimismo, InLac se constituye como el foro estable de discusión entre todos los agentes de la cadena láctea, respetando siempre los ámbitos de actuación propios de las organizaciones miembros que la componen.

OBJETIVOS

DISEÑAR, ACORDAR E IMPLANTAR

REPRESENTAR

PROMOVER

Promover la imagen de la leche y los productos lácteos y fomentar su consumo

Representar los intereses comunes de la cadena del sector lácteo de vaca, oveja y cabra.

Diseñar, acordar e implantar medidas vinculantes dirigidas hacia la estabilidad sectorial

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Los órganos de gobierno y administración de InLac son la Asamblea General y la Junta Directiva, formadas por representantes de cada una de las asociaciones miembro, quienes designan libremente a sus representantes y cuyo número depende de su representatividad en InLac. La Asamblea General es el órgano soberano de gobierno, administración y control de InLac. Se reunirá, al menos, una vez al año. La Junta Directiva es el órgano de representación y gestión permanente de la Interprofesional, que se reúne mensualmente. Está formada por los cargos de Presidente, Vicepresidente, Vicepresidente Segundo, Secretario y Tesorero, con dos años de vigencia en los puestos. El Presidente y el Secretario pertenecerán a rama profesional distinta que el Vicepresidente y el Tesorero, debiéndose rotar dichos cargos entre las ramas cada vez que se proceda a su elección. El Director Gerente de InLac depende de esta Junta Directiva.

JUNTA DIRECTIVA

TESORERO

VICEpresidentA SEGUNDO

secretario

VICEPRESIDENTE

presidente

Ramón Artime Fernández

Román Santalla Agra

Ignacio Elola Zaragüeta

Rosario Arredondo Gómez

Daniel Ferreiro Otero

COMITÉS Y GRUPOS DE TRABAJO

GRUPO TÉCNICO

CALIDAD DE LA LECHE COMO MATERIA PRIMA

SOSTENIBILIDAD MESIOAMBIENTAL

COMITÉ DE COMUNICACIÓN

COMITÉ CIENTÍFICO

COMITÉ DE ENLACE CON LA DISTRIBICIÓN

COMITÉ DE OVINO

COMITÉ DE CAPRINO

COMITÉ DE ENLACE CON LOS LABORATORIOS INTERPRO.

COMITÉ DE VACUNO

extensión de norma

IV Extensión Norma

¿Qué es?

La extensión de norma es una Orden Ministerial de obligado cumplimiento para todos los operadores del sector lácteo español, que establece unas aportaciones económicas para poder financiar los objetivos en los que trabaja la interprofesional con el fin de impulsar y potenciar el sector lácteo.InLac ha tenido cuatro Extensiones de Norma:

La I Extensión de Norma (Orden AAA/1933/2012) estuvo vigente desde septiembre de 2012 a septiembre de 2015.
La II Extensión de Norma (Orden AAA/2247/2015) desde octubre de 2015 hasta diciembre de 2018.
La III Extensión de Norma (Orden APA/1397/2018) desde enero de 2019 hasta el 31 de diciembre de 2022.
La IV Extensión de Norma (Orden APA/1225/2022) vigente hasta el 31 de diciembre de 2026.

IV EXTENSIÓN DE NORMA

La nueva Extensión de Norma, (APA/1225/2022) vigente hasta el 31 de diciembre de 2026, y su presupuesto se invertirá en las mismas líneas de trabajo que la extensión de norma anterior, asegurando la coherencia y la visión a largo plazo del papel de InLac en el sector lácteo. Lo que permitirá llevar a cabo una sólida estrategia y su consiguiente plan de actividades en beneficio del conjunto del sector lácteo.

¿Qué objetivos tiene la nueva extensión de norma?

¿Cómo se recauda la extensión de norma?

¿Cuánto debemos abonar?

¿Dónde vamos a invertir el dinero?

¿Cúal es el presupuesto?

Elaboración de un video explicativo sobre la IV E.N

LÍNEAS DE TRABAJO

Promoción y comunicación

Vertebración sectorial

Gestión de la E.N.

I+D+i

PROMOCIÓN Y COMUNICACIÓN

PLAN DE COMUNICACIÓN

campañas

A. OBJETIVOSB. GABINETE DE PRENSA C. WEB Y RRSS D. ACTIVIDADES

PLAN DE COMUNICACIÓN

Para InLac es importante mantener una estrategia viva, que se adapte a los tiempos cambiantes y que sirva para dar respuesta a las necesidades reales que tiene el sector. Por ello, en 2022 se encargó a una consultora un estudio para que analizase la percepción de los consumidores sobre la actividad ganadera láctea y la sostenibilidad de los lácteos.

Dicho estudio concluyó que, aunque la evolución e imagen del sector es positiva, existen áreas de mejora relacionadas con la percepción del impacto negativo en el bienestar animal y/o en el medio ambiente. Y que, si no se trabajan en dichas áreas, esto podría suponer una futura reducción en la compra, especialmente de leche, entre los hogares españoles.

Este estudio fue la base para que, a finales de 2022, InLac organizase un concurso con el fin de seleccionar a una agencia de comunicación y asuntos públicos que desarrollase, a largo plazo, una estrategia integral de sostenibilidad, entendida esta desde el punto de vista social, económico y medioambiental, para el conjunto del sector lácteo español.

En marzo de 2023 se ha seleccionado a LLORENTE Y CUENCA la agencia responsable que llevará a cabo su implementación y ejecución a partir del segundo trimestre de 2023.

CAMPAÑAS

Nacionales

COFINANCIADAS CON LA ue

Campaña en medios sectoriales

Estrategia de sostenibilidad para el sector lácteo español LLYC

CAMPAÑA NACIONAL 3 LÁCTEOS AL DÍA

OBJETIVOS

El consumo de leche líquida en España presenta una tendencia decreciente en los últimos años.

El consumo de otros derivados lácteos y de queso, se mantiene relativamente estable, con una ligera tendencia a la baja.

La producción de leche crece en España y en Europa, en especial desde la liberalización en el año 2015.

Según un estudio científico elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), el 80% de la población española no toma las cantidades necesarias de calcio.

OBJETIVOS

Por todos estos motivos, InLac considera esencial poner en marcha una campaña dirigida al consumidor final que:

Con una estrategia a largo plazo, establezca el hábito de tomar tres lácteos al día.
Revalorice la necesidad diaria del consumo de lácteos.
Cambie la tendencia sobre la necesidad y los beneficios de consumir lácteos, basándose en los componentes de los lácteos y de sus beneficios funcionales.
Potencie el valor del medio rural español y del sector lácteo español en su conjunto, visibilizándolo.

Con estas premisas se ha diseñado una campaña, que se identifica bajo un logo, una marca comercial registrada, que sirve para potenciar el prestigio del sector lácteo español en su conjunto, entre los consumidores.

CREACIÓN DE MARCA Y REGISTRO

En 2018 se realizó el registro de los logos de la marca comercial 3ALDÍA.Se ha elaborado un manual que se establece unas condiciones de uso, al objeto de que dicho logo sirva para potenciar el prestigio del sector lácteo español en su conjunto, entre los consumidores.En octubre de 2023 en número de industrias adheridas a esta marca comercial asciende a 59.

Este es el mensaje que lanza el sector lácteo español y la Fundación Española de la Nutrición (FEN)
Mensaje avalado por las suficientes investigaciones científicas.

Recuerda a los consumidores la importancia de tomar al menos 3 productos lácteos al día en todas las edades, desde la niñez hasta edades avanzadas.
Los lácteos son un alimento situado en la base de la pirámide nutricional, fuente de nutrientes esenciales para el organismo y en el marco de una dieta variada y equilibrada, contribuyen a tener un hábito de consumo saludable.

3aldia en tv y rrss

“NO DEJES DE HACER LAS COSAS QUE TE SIENTAN BIEN, NO DEJES DE TOMAR 3 LÁCTEOS AL DÍA”

Ver

Campaña para visibilizar el sector lácteo español

TELÉFONO LÁCTEO

OBJETIVOS

El sector lácteo reivindica su papel estratégico y esencial en la sociedad. Y quiere ser escuchado…

Campaña de información para poner en valor el trabajo de los ganaderos y ganaderas del sector en todo el territorio nacional, dado su papel estratégico y esencial.

ESTRATEGIA

Se trata de una estrategia de dignificación y revalorización de la actividad primaria del sector; poner en valor los aspectos socioeconómicos del sector lácteo; potenciar la promoción de origen España y los aspectos de respaldo científico.
La finalidad global es recuperar la bajada de consumo de todos los productos lácteos reforzando el trabajo del sector productor y elaborador y su importancia de cara a la sociedad.
Son los propios ganaderos y ganaderas, los fabricantes de leche y productos lácteos, veterinarios o científicos quienes dan a la sociedad española todas las respuestas a sus preguntas.

videos

DIFUSIÓN EN MEDIO DIGITAL

con quesos de España

En los últimos años InLac ha desarrollado la campaña Es queso, con el objetivo de transmitir al consumidor la gran cultura quesera que existe en España, pues contamos en nuestro territorio con más de 150 variedades y 29 figuras de calidad diferenciada. Los quesos españoles son elaborados por ganaderos, productores y herederos de la tradición artesana e industrial, que representan a un sector reconocido no sólo por su artesanía y su historia sino por la fuerza de su industria, la innovación y la tecnología que promueven.

objetivos

Con la intención de dar un paso más y profundizar en la promoción del queso español, nace en octubre de 2020 la campaña #QUESEA CON QUESOS DE ESPAÑA, campaña que además de transmitir al consumidor la variedad de quesos existentes en España, tiene como objetivo principal aumentar las ventas y el consumo de queso español dando valor al producto y proponiendo momentos de consumo. Camapaña enfocada al punto de venta pero con acciones tácticas desde el punto de vista de imagen que aporten notoriedad y visibilidad en los grandes medios de comunicación españoles.

GABINETE DE PRENSA: DOSSIER DE PRENSA

Enlace

GABINETE DE PRENSA: DECÁLOGO DE MARIDAJES

Enlace

FOTOTECA

INFOGRAFÍA

Enlace

PÁGINA WEB

redes sociales

ACCIONES TÁCTICAS

Home en Telecinco

Video promocionando los quesos de España

1.716 páginas vistas

Ver

ACCIONES TÁCTICAS

Carlos Sobera

Sonsóles Ónega

Ver

Carlota Corredera

Ver

ACCIONES TÁCTICAS

MASTERCHEF CELEBRITY

Programa más visto del día con un 19,7% de share (+71.9% la media diaria de la cadena)
2.779.000de espectadores

ACCIONES TÁCTICAS

QUESEA TRAINING

ver aquí

ACCIONES TÁCTICAS

MOMENTOS INTERNOS EN TV

acciones en el punto de venta

#Quesea ha estado presente en un total de 295 establecimientos a nivel nacional durante un total de 8 quincenas. Se han decorado con 885 stoppers las secciones de quesos, vinos y panes en las tiendas top ventas de las cadenas Carrefour, Eroski y Ahorramás, dando así difusión a la campaña en todo el territorio nacional.

acciones en el punto de venta

Creatividad de los Stoppers

Colocados en las secciones de quesos, vinos y panes

Además de promocionar los quesos Españoles en el punto de venta, se ha lanzado la promoción GANA 100 TABLAS DE QUESO a través de la participación en el perfil de Instagram de Quesea.

acciones en el punto de venta

SORTEO EN INSTAGRAM

El sorteo en Instagram comenzó el 14 de octubre y finalizó el 31 de enero con un total de 222 participaciones de consumidores que han creado sus tablas con quesos españoles y que han participado a través de fotos subidas en el feed y en stories etiquetando a nuestro perfil y usando el #queseaconquesosdeEspaña.

21.239 likes 180 comentarios

Los ganadores se pueden ver: aquí

Las tablas creadas por los participantes están en destacado en nuestro Instagram: aquí

OBJETIVO PRINCIPAL

Aumentar las ventas del queso español y el consumo del mismo dando valor al producto y proponiendo momentos de consumo

Por una campaña con acciones tácticas de alto impacto y que funcionen en las relaciones públicas para trabajar desde el punto de vista de imagen que nos aporten notoriedad y visibilidad en los grandes medios de comunicación españoles.

PRÓXIMAS ACCIONES

Estrategia de sostenibilidad para el sector lácteo español LLYC

Diseño de la creatividad Lanzamiento de campaña principios de 2024

Campaña en medios sectoriales

En 2022 se puso en marcha una campaña de comunicación en los medios especializados del sector, con el fin de que los operadores del sector lácteo conociesen de primera mano todas las actividades que se estaban desarrollando en la interprofesional.En ese sentido, InLac colaboró con medios sectoriales de prensa, en los que, a través de sus revistas y portales digitales, se publicaron diferentes notas de prensa, artículos, entrevistas… etc. relativos a las distintas campañas de comunicación de la interprofesional, los servicios que ofrece a través de su oficina técnica, el SILAC, los informes de comercio exterior, estudios y proyectos de I+D+i de interés para el sector, etc. Y también participó en radio, a través del programa Onda Agraria, en el que se emitió una entrevista al presidente y diferentes menciones sobre las actividades de InLac.

CAMPAÑA EUROPEA SÚMATE A LA GENERACIÓ LÁCTEA

Aumentar

Objetivos

Fomentar

Cambiar

ESTRATEGIA

InLac ha trabajado en el proyecto ‘Dí si al menos a 3 Lácteos al Día’ cofinanciado por la UE y, bajo esta misma línea, surge el proyecto ‘Súmate a la Generación Láctea’ proyecto también cofinanciado por la UE cuyo objetivo es incrementar el conocimiento sobre la leche y los productos lácteos; fomentar unas prácticas dietéticas adecuadas y unos hábitos saludables relacionados con la actividad física y el deporte. Queremos cambiar la percepción de los consumidores sobre la leche y los productos lácteos, basándonos en argumentos científicos y aumentar la competitividad y el consumo de estos productos, mejorando su visibilidad e incrementando su cuota de mercado

Con esta campaña invitamos a los consumidores a disfrutar de la

Se recomienda el consumo de:

3 lácteos al día y que se sumen a la generación láctea

leche y los productos lácteos de Europa.

comité cientÍfico

rosaura leis

manuela juárez

ángel gil

gregorio varela

rosa Mª ortega

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo

Coordinadora de la Unidad de gastroenterología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico de Santiago

Doctora en Farmacia. Catedrática de Nutrición en la Universidad Complutense de Madrid

Doctora en Químicas. Profesora de Investigación “ad honorem” del CSIC

Catedrático del departamento de Bioquímica y Biología Molecular II en la Universidad de Granada

PROGRAMA CON INFLUENCERS

acuerdos CON los medios

sitio web

Redes sociales

TELEVISIÓN

21 autobuses 1 mes de campaña 5 ciudades

PUBLICIDAD EXTERIOR

INSTRUMENTOS DE COMUNICACIÓN

ROADSHOW

patrocinio eventos: minicopa acb

Utilizando 3 ejes principales en nuestra comunicación

SOSTENIBILIDAD

CONSUMO

CONCIENCIACIÓN

Dotar a la comunicación de los valores vinculados con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, mostrar el apoyo al sector ganadero e industrial.

Concienciar al público en general, de los beneficios que aportan los lácteos y conocer lo que hay detrás de tomar 3 lácteos al día.

Fomentar el consumo de al menos 3 lácteos al día en la sociedad, especialmente entre nuestro target.

Queremos lograr que nuestro público cuente en su alimentación diaria con los alimentos lácteos europeos y que tomen al menos 3 lácteos al día: leche, queso y yogurt…

Queremos que sean conscientes de que sus decisiones de consumo no solo cuentan para ellos, también cuentan para toda la sociedad, cuentan para el planeta y para el futuro de un sector comprometido con sus consumidores y con la sostenibilidad.

Y es que nuestras decisiones de consumo no solo son importantes individualmente, sino también lo son a nivel social.

Esta dimensión social y ética de nuestras elecciones de consumo se explicita de forma muy clara y directa en el claim de nuestra campaña “Haz que tu forma de vivir y de alimentarte cuente”.

COMITÉ DE LA SOSTENIBILIDAD

CONSUMO RESPONSABLE Y DESPERDICIO 0

PRODUCCIÓN ANIMAL

SOSTENIBILIDAD Y BIENESTAR ANIMAL

REPRESENTANTE DEL COMITÉ EN BRUSELAS

NUTRICIÓN Y ALIMNETACIÓN

NUTRICIÓN Y PEDIATRÍA

Salvador Calvet

Fernando Estellés

Pepa Muñoz

Rosa Mª Ortega

David R. Yánez

Tomás García Azcárate

Rosaura Leis

CUENTA CON UN GABINETE DE PRENSA

CUENTA CON MÁS DE 45 COLABORACIONES CON INFLUENCERS Y MÁS DE 180 CONTENIDOS

CUENTA CON UNA WEB

cuenta con un importante plan de medios

cuenta

cuenta con presencia en el punto de venta

con

cuenta

ACTO DE PRESENTACIÓN

cuenta con importantes acciones de relaciones a nivel europeo

segundo foro debate nutrición, residuo cero y sostenibilidad en el sector lácteo

DISCOVER THE EUROPEAN CHEESTORIES WITH CHEESES FROM SPAIN

VERTEBRACIÓN SECTORIAL

SISTEMA DE INFORMACIÓN LÁCTEO (SiLac)

CONVENIO MAPA-InLac

CAMPAÑA PARA LA VERTEBRACIÓN SECTORIAL

Informes Comercio Exterior

OFICINA TÉCNICA

colaboración de inlac con iNstituciones y organismos de carácter público

Informa ción para el uso correcto de las denominaciones de leche y productos lácteos

REUNIONES DE COMITÉS Y GRUPOS DE TRABAJO

cuestionarios de apertura de mercado

CONVENIO MAPA- INLAC

El 21 de didiembre de 2021, se publica el Convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Organización Interprofesional del Sector Lácteo para el desarrollo de determinadas actividades en el ámbito sectorial.

Este quinto acuerdo firmado hasta la fecha entre ambas partes y estará vigente hasta 2024

Establecer las bases de colaboración entre el MAPA e InLac, con los siguientes fines:

OBJETIVO:

La mejora del conocimiento y de la transparencia de la información sectorial.
Mejorar el acceso a los mercados mediante la coordinación en el desarrollo de los aspectos regulatorios que agilicen las exportaciones.
El desarrollo de relaciones estables y equilibradas entre los diferentes integrantes del sector.
Mejorar la productividad y el valor añadido del sector y la calidad y adecuación de la producción a las demandas de los consumidores.
El impulso del consumo a través de la promoción de la leche y productos lácteos de origen nacional, mediante actuaciones y campañas de información y promoción del consumo.
Profundizar en el análisis de la problemática y necesidades específicas de los sectores ovino y caprino de leche.
El desarrollo, colaboración e impulso a las actividades en el marco de la I+D+i, identificando proyectos de ámbito sectorial no competitivos, que contribuyan a la sostenibilidad, modernización, profesionalización y desarrollo tecnológico del sector lácteo.

Presentación memoria anual al MAPA en diciembre

SISTEMA DE INFORMACIÓN LÁCTEO

OBJETIVO DEL SILAC

Punto de referencia en el sector lácteo nacional.
Engloba e integra toda la información relativa a los mercados de la leche en origen y de los productos lácteos en los diferentes escalones de la producción y comercialización.
Herramienta ágil, operativa y accesible, caracterizándose por ser un sistema ordenado, objetivo e independiente.
Se nutre de datos procedentes de fuentes estadísticas de organismos e instituciones públicas, que aseguren tal independencia y transparencia.
Sometido a un meticuloso calendario de actualizaciones de los datos que lo configuran, tanto de los mercados nacionales, europeos e internacionales.
A disposición de todos los agentes, operadores y público en general.

íNDICES LÁCTEOS Y COMPILE

Son una herramienta para facilitar las negociaciones, incrementando la transparencia y el conocimiento de los mercados.
Tienen en cuenta la evolución de los mercados en los contratos a largo plazo y reflejan los cambios en las condiciones de los mercados.
Reflejan los cambios en las condiciones de los mercados
Construidos en base a series estadísticas de variables independientes, pasadas y de acceso público.
Son instrumentos de valor para el sector, accesibles y públicos, que contribuyen a ofrecer previsibilidad, transparencia y estabilidad en las relaciones comerciales en el suministro de leche cruda.
Su uso es voluntad exclusiva de los operadores del sector y requieren que las partes fijen libremente un precio.
Hay que aceptar unas reglas de evolución de precios basadas en indicadores objetivos.
NO SON PRECIOS.
Construidos con series estadísticas pasadas, no son a futuro (CNMC).
No constituyen, en ningún caso, ningún tipo de recomendación.

íNDICES LÁCTEOS Y COMPILE

COMPILE: es una herramienta que SIRVE para:

Comparar resultados del pasado en función de la aplicación de Índices.
Ayuda a encontrar el precio inicial del pasado

www. silacinlac.es

INDICADORES

Consulta de los indicadores más útiles para conocer la situación y evolución de cada uno de los eslabones de la cadena de compra-venta de leche.
26 indicadores sectoriales, sometidos igualmente a actualización mensual.
Definidos por un panel de expertos elegidos por InLac, especializados en cada sector.

Producción: 10 indicadores nacionales y 10 internacionales
Industria: 6 indicadores

COMPILE

Es una herramienta que SIRVE para:

INDICADORES

PRODUCCIONES NACIONALES

PRODUCCIONES INTERNACIONALES

INDUSTRIA

INDICADORES

InLac cuenta con la colaboración de la entidad alemana IFCN (International Farm Comparison Network, www.ifcndiary.org) que es la red internacional comparativa de granjas típicas.

Su principal objetivo consiste en el análisis de la eficiencia y la competitividad sectorial en las diferentes regiones productoras de leche a nivel mundial. Su metodología se aplica en España a través del proyecto del MAPA, RENGRATI.

Esta entidad además de ser responsable de los indicadores de Producciones internacionales, semestralmente, elabora informes sobre la situación del sector lácteo a nivel nacional, europeo e internacional.

COMPILE

Es una herramienta que SIRVE para:

INFORMACIÓN DEL SECTOR

Enlaces de interés: Acceso directo a todas aquellas webs de interés, fuentes de información, organismos o puntos de referencia del sector lácteo nacional e internacional.
Cuadro de mandos:

Herramienta idónea para llevar un control y un seguimiento de la situación actual o de la evolución del sector.
Se nutre de los valores de los indicadores sectoriales registrados en la web a tiempo real.
Compuesto de 12 indicadores sectoriales y 2 gráficas de comercio exterior extraídas del último informe SICE-LACT emitido.
Sistema dinámico que permite al usuario seleccionar simplemente con el ratón las variables a mostrar en cada gráfica así como el año/-s de elección.

Normativa: Acceso directo a la propia reglamentación del sector lácteo o enlace al conjunto de la misma.
Estudios: Redirecciona de forma ágil al usuario a los estudios publicados desde la web de InLac, así como ofrece nuevos estudios sectoriales
Informes:

Único punto de este apartado de acceso exclusivo a usuarios autorizados.
Pone a disposición de tales usuarios los informes elaborados por el panel de expertos colaborador con SILAC.

COMPILE

Es una herramienta que SIRVE para:

Actualmente, se está trabajando en una revisión de los índices e indicadores sectoriales para que reflejen la realidad del mercado

COMPILE

Es una herramienta que SIRVE para:

OFICINA TÉCNICA

ASISTENCIA Y APOYO TÉCNICO

GESTIÓN Y REGISTRO DE CONTRATOS

VISTAS PREVIAS

INFORMES DE COMERCIO EXTERIOR (sice-lact)

Los Informes sobre el Comercio Exterior del Sector Lácteo Español (SICE-LACT) constan de tres partes diferenciadas, además de un Informe Resumen:

Informe Resumen sobre el Comercio Exterior del Sector Lácteo Español, en el período correspondiente.
Parte I: Evolución de las importaciones y exportaciones de los productos lácteos (en formato TAM; en toneladas de leche equivalente y en miles de euros). Incluye el análisis descriptivo de los últimos 6 años, así como un avance de situación en el ejercicio en curso y su comparación con igual periodo del ejercicio anterior.
Parte II: Mercados origen/destino de las importaciones/exportaciones de los productos lácteos españoles (en toneladas reales para cada producto y en miles de euros). Incluye un análisis descriptivo para un período de 6 años, así como un avance de situación en el ejercicio en curso y su comparación con igual periodo del año anterior.
Parte III: Fichas de Comercio Exterior de mercados prioritarios para el Sector Lácteo Español (en toneladas y en miles de euros; análisis para un período de 6 años así como un avance de situación en el ejercicio en curso y su comparación con igual periodo del año anterior. Se incluyen estos mercados: Francia, Portugal, Italia, Alemania, Países Bajos, Reino Unido, Dinamarca, EEUU, México y China.

Se realizan tres informes al año sobre el Comercio Exterior del Sector Lácteo Español (SICE-LACT)

Informe a diciembre publicado en marzo

Informe a abril publicado en julio

Informe a septiembre publicado en diciembre

Información para el uso correcto de las denominaciones de leche y productos lácteos

Alerta por parte de los miembros de InLac del uso inadecuado de las denominaciones de leche y productos lácteos para catalogar y clasificar productos vegetales.
Constante comunicación con Administraciones, fabricantes, restauración, distintas entidades
Información sobre la terminología correcta y uso adecuado de las denominaciones lácteas.
La mayoría de las respuestas son amables agradeciendo la información recibida, prometiendo la rectificación y adecuación a la normativa.
En otros casos tras la negativa de retirar la venta y comercialización de productos vegetales bajo la denominaciones lácteas se emprenden acciones legales.

CAMPAÑA PARA LA VERTEBRACIN SECTORIAL

Objetivo

En el marco del programa europeo se elaboraron diferentes creatividades para un spot publicitario . Los resultados de estos spots fueron tan buenos que se decidió emplear recursos de la interprofesional para potenciar el programa europeo y difundir estos menajes de apoyo y puesta en valor del sector. Se diseñó una estrategia de difusión de los spots en televisión (A3 media, Mediaset, y televisiones regionales), diversas plataformas digitales (YouTube, Spotify…), patrocinio de programas como aquí es la Tierra de RTV, Planes Gourmet, momentos internos en A 3 Media y Mediaset y la grabación de una noticia integrada que se emitió en los programas de Mediaset (4 al día y Ya es mediodía) en los que se habló de la importancia del sector lácteo desde el punto de vista económico, social y medioambiental.

CUESTIONARIOS DE APERTURA DE MERCADO

Objetivo

Financión de cuestionarios para la apertura del mercados para la exportación de leche y alimentos lácteos. Estos cuestionarios tienen por finalidad proporcionar información referente a la legislación y las condiciones sanitarias que debe presentar el país interesado en exportar al mercado de destino.

REUNIONES DE COMITÉS Y GRUPOS DE TRABAJO

Colaboración de InLac con instituciones y organismos de carácter público

I+D+i

PROYECTOS DE I+D+i

ESTUDIOS DE I+D+i

HERREMIENTA DE I+D+i: PTF4LS

OBJETIVO

Poner en marcha proyectos de I+D+i de ámbito sectorial, no competitivo; contribuyendo a la sostenibilidad, modernización, profesionalización y desarrollo tecnológico del SECTOR LÁCTEO.

HERRAMIENTA DE I+D+i: la PTF4LS

La Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) es una herramienta que fomenta la transmisión de los avances de investigación, científicos y tecnológicos a través de la colaboración público-privada de los principales agentes sectoriales agroalimentarios en relación con la I+D+i y la detección de nuevas demandas en el ámbito de los Retos de la Sociedad, asegurando la competitividad y el crecimiento del sector agroalimentario español.

Cuenta con 11 grupo de trabajo, entre ellos el GRUPO DE TRABAJO DEL SECTOR LÁCTEO que está presidido por InLac.
Se realizan 3-4 reuniones al año.
Esta herramienta nos permite:

Identificar necesidades de I+D+i en el sector lácteo.
Participación en proyectos de investigación de ámbito nacional y Europeo.
Firma de acuerdos de colaboración en materia de I+D+i.

Desarrollo de productos lácteos con características nutritivas mejoradas.
Desarrollo y aplicación de estrategias biológicas y tecnológicas para la reducción y eliminación de patógenos y alterantes en leche y productos lácteos.
Desarrollo de productos lácteos combinados.
Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la industria láctea.
Texturización de productos lácteos.
Alternativas para la reducción de antibióticos en lácteos.
Desarrollo de nuevas técnicas para cuantificar leche de diferentes especies en los quesos mezcla.
Reducción de los GEI en el sector lácteo.

LÍNEAS DE TRABAJO DEL GT DE SECTOR LÁCTEO

ESTUDIOS DE I+D+i

ADVANCES IN NUTRITION. ROLE OF MILK AND DAIRY PRODUCTS IN HELTH AND PREVENTION OF NONCOMMUNICABLE CHRONIC DISEASES: ASERIES OF SYSTEMATIC REVIEWS

Revista de referencia internacional, editada por la American Society for Nutrition, confirman el papel relevante de la leche y los lácteos en una dieta equilibrada y para la prevención de diversas enfermedades crónicas Divulga revisiones de literatura centradas en hallazgos clave e investigaciones recientes en todas las áreas de interés para científicos e investigadores relacionados con la nutrición y las ciencias biomédicas, acaba de publicar un suplemento con 14 artículos que demuestran las bondades derivadas de un consumo regular de leche y productos lácteos tanto desde el punto de vista nutricional como para la prevención de ciertas enfermedades crónicas y para ayudar a mantener una adecuada calidad en las diferentes etapas de la vida.

INFORME DE REVISIÓN DE LA NORMATIVA EUROPEA Y ESPAÑOLA SOBRE LA GESTIÓN DE LAS DEYECCIONES GANADERAS EN EL SECTOR LÁCTEO, Y DE LAS TECNOLOGÍAS DE TRATAMIENTO

El presente informe resume el perfil del sector lácteo, describe el marco normativo, y analiza las prácticas predominantes de gestión y tratamiento de las deyecciones en los países que ocupan el top del ranking de producción láctica en la EU durante el 2017. Este estudio también se ha hecho para España y sus comunidades autónomas en las que el sector lácteo tiene un mayor peso. En resumen, el principal objetivo es el de proveer una visión comparativa del sector lácteo en Europa, en los aspectos directamente relacionados con la gestión de las deyecciones ganaderas, para entender mejor la orientación de las políticas ambientales y las tecnologías de gestión y tratamiento. Este trasfondo es útil de cara a determinar el posicionamiento de España y para prever la posible evolución del sector.

INFORME SOBRE EL CONSUMO DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS COMO INDICADOR DE CALIDAD DE LA DIETA Y ESTILOS DE VIDA EN LA POBLACIÓN

InLac ha financiado el informe sobre EL CONSUMO DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS COMO INDICADOR DE CALIDAD DE LA DIETA Y ESTILOS DE VIDA EN LA POBLACIÓN elaborado por la FUNDACIÓN ESPAÑOLA DE LA NUTRICIÓN (FEN). En este informe, publicado en mayo de 2020, se describe la situación actual del consumo de productos lácteos en España, y su relación en la calidad de la dieta y estilo de vida de la población española.

INFORME DE REVISIÓN DE LAS MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES POTENCIALMENTE APLICABLES PARA LA REDUCCIÓN DE LAS EMISIONES DE AMONIACO Y GASES DE EFECTO INVERNADERO DEL SECTOR LÁCTEO EN ESPAÑA

El concepto de Mejor Técnica Disponible (MTD) se corresponde con la opción tecnológica práctica más eficaz para un determinado proceso productivo, que demuestra su capacidad para evitar o reducir las emisiones y el impacto ambiental.
InLac ha subcontratado al IRTA la elaboración de un informe compilatorio sobre las prácticas productivas a nivel de granja de vacuno de leche que son susceptibles de ser consideradas como MTDs, especialmente en lo referido a la reducción de amoniaco, de acuerdo con el marco legal vigente en el ámbito europeo.

CONSUMO DE QUESO Y SU RELACIÓN CON LA SALUD

Informe elaborado por Javier Fontecha y Manuela Juarez, doctores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC/UAM). En este documento concluye que las recomendaciones dietéticas actuales reconocen la contribución de los quesos a una dieta saludable, ya que su consumo implica elevar los niveles de múltiples nutrientes, calcio, magnesio, zinc, vitaminas, proteínas de elevada calidad nutricional, ácidos grasos bioactivos y componentes de la membrana del glóbulo de grasa, de interés para la salud. Por otra parte, la fracción de elementos minerales -sobre todo calcio- a través de un aumento en la excreción fecal de grasa- y de proteínas -a través de péptidos bioactivos - que se producen durante los procesos de maduración de los quesos- han evidenciado la asociación positiva de su consumo con la disminución del riesgo de hipertensión y ECV y el interés en dietas para el control de peso. Aunque la ingesta de lácteos completos, como los quesos, se ha asociado en ocasiones a aumentos en el riesgo de ECV, después de décadas de controversia contribuciones científicas relevantes actuales han evidenciado, que la imagen negativa de la grasa láctea se está viendo atenuada detectándose un creciente interés en todos aquellos aspectos que se refieren a los lípidos lácteos como fuente de ingredientes bioactivos y confirmándose la no asociación del consumo de lácteos en incremento del riesgo de ECV en individuos sanos, sino a una disminución del riesgo de diabetes. El efecto de la matriz láctea puede modificar la respuesta de los componentes individuales a la salud.

InLac ha colaborado en este monográfico impulsado por Cajamar sobre el sector lácteo nacional, dirigido y coordinado Edelmiro López (director del Departamento de Economía Aplicada de la Universidad de Santiago de Compostela) y Manuel Laínez (director de Biotrends y colaborador del Grupo Cooperativo Cajamar). Se trata de una publicación didáctica y muy valiosa para conocer en profundidad la trascendencia de un sector líder que apuesta por la innovación y la excelencia. Que es vital para la economía, el empleo, el desarrollo rural, la soberanía alimentaria, la salud pública y el medioambiente.

Este informe, elaborado por el IRTA, aborda el papel del sector lácteo en el contexto del cambio climático desde una perspectiva objetiva y comprensible, en base a la información científica, técnica, y normativa disponible en la bibliografía.

Para ello, el documento se ha estructurado en ocho capítulos en los que se recogen los principales aspectos de la relación entre la producción láctea y el cambio climático, incluyendo los antecedentes históricos y el desarrollo de políticas para su mitigación. Este informe está publicado en la web de InLac (ver aquí).