Dieta Dukan

Dieta Dukan

Sergio Navarro, David González, Marcos Santana

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índice

01 Definición, historia y orígenes. . . . . . . .

02 Desarrollo de la dieta . . . . . . . . . . . . . .

03 Lista de alimentos permitidos. . . . . . . .

04 Alimentos a evitar . . . . . . . . . . . . . . . . .

05 Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

06 Efectos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

07 Investigaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

08 Reflexiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

09 Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10 Gracias. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

01

DEFINICIÓN, HISTORIA Y ORÍGENES

• La dieta Dukan consiste en un plan basado en el consumo masivo de proteínas, creada por el nutricionista y dietista francés, Pierre Dukan.

• Es una de las dietas más famosas y solicitadas en la actualidad.

• Dukan creó la dieta en la década de 1970, inspirado en un paciente con obesidad que decía que podía dejar de comer cualquier alimento para perder peso, excepto la carne.

• Después de ver que muchos de sus pacientes experimentaban impresionantes resultados de pérdida de peso con su dieta, Dukan publicó "La Dieta Dukan" en 2000.

DESARROLLO DE LA DIETA

Huevos

• Fase de ataque. Es la que ofrece resultados inmediatos. En esta etapa el usuario sólo puede comer los 72 alimentos proteínicos. entre 2 y 7 días.

• Fase de crucero. En esta etapa, a los 78 alimentos ricos en proteínas se le suman 28 verduras y hortalizas. 7 días por kg.

Limón

• Fase de consolidación. Cuando el usuario ha alcanzado el peso justo que se ha propuesto, y tienden a recuperar los kilos perdidos. Hay que evitar el efecto rebote. Dura 10 días por cada kg.

• La fase de estabilización Dukan resulta decisiva para el éxito de tu dieta. Dura el resto de tu vida.

Cebolla

LISTA DE ALIMENTOS PERMITIDOS

• Carnes magras: bistec de buey o de caballo, carne de caza, ternera, conejo...
• Aves de corral: avestruz, jamón de pavo, pollo, pichón...
• Pescados: abadejo, atún fresco o natural, bacalao, boquerones...
• Mariscos: almejas, gambas, bogavantes, calamar, cangrejo, cangrejo, pulpo, sepia, langostinos...
• Proteínas vegetales: konjac (tubérculo que crece en el sudeste asiático), tofu y seitán (es una especie de tofu pero de carne vegetal).
• Productos lácteos: leche desnatada, queso fresco batido, yogur desnatado natural...
• Huevos de galllina y de codorniz y salvado de avena.

ALIMENTOS A EVITAR

• Los carbohidratos y azúcares son alimentos prohibidos en esta dieta.
• Por su parte, los alimentos permitidos en la (fase de ataque) de la Dieta Dukan se reducen sobre todo a pescados, huevos y productos libres de azúcares.
• Es importante evitar comer los alimentos restringidos debido a que en caso de ingerirlos tengas que reiniciar la dieta.

funcionamiento

Se basa en una alimentación a base de proteínas y verduras, con un contenido de un 72% de alimentos de origen animal y un 28% de procedencia vegetal.

Nombre autor/a

HALLAZGOS

• Una vez realizada esta dieta te lleva a tener una vida baja en carbohidratos.
• Ayuda a prevenir enfermedades.
• Te ayuda a perder peso en un corto periodo de tiempo.
• Posee de 4 fases en las cuales hay una serie de alimentos prohibidos.
• Es una dieta que puede contener distintos riesgos.

RECOMENDACIONES

Interesados dieta dukan: Es una buena dieta buena para los interesados en bajar de peso o aumentar su masa muscular.

• Consejos prácticos:
• No comer en alimentos prohibidos en exceso
• Cumplir las fases determinadas
• Hacer ejercicio habitualmente

BIBLIOGRAFÍA

• wikipedia
• cuidateplus
• sanitas.es

• dietadukan.es
• canalhogar
• Iherb
• levante-EMV

FIn

Sergio Navarro, David González, Marcos Santana