Espace agricole productif la pomme de terre

Les espaces productifs agricoles

L'exemple de la culture de la pomme de terre.

La pomme de terre en France

Quelques chiffres clés

Question 1 : quel est le principal débouché pour la pomme de terre en France ?

Les producteurs

François Cousin est agriculteur à Connantre, à une cinquantaine de kilomètres de Matougues. Le producteur cultive 650 hectares, dont 65 de pommes de terre. 45 hectares sont déjà réservés par McCain. La ferme est équipée d’une station météo et d’un logiciel spécifique qui permet au producteur de déterminer les meilleures périodes de traitement des cultures en fonction des conditions climatiques. « Les investissements sont importants, de 10 000 à 12 000 euros l’hectare sans compter les plants. », affirme Gérard Tropato, le responsable agronomique. D’autant que les gens de McCain sont exigeants. Fourniture de bilans azotés, utilisation d’engrais « verts », traçabilité complète de la production, contrôle des outils de pulvérisation, suivi de l’irrigation…

Question 2 - Où se situe cet agriculteur ? Question 3 - Avec quelle société sont-ils sous contrat ? Question 4 - Quelles sont les contraintes auxquelles sont soumis les agriculteurs par ce contrat ?

L'usine de Matougues

C'est à l'est de Châlons-en-Champagne, à proximité de Saint-Gibrien, sur la commune de Matougues, que se localise l'unité de production McCain de frites surgelées la plus grande d'Europe. Les facteurs de localisation ont été : - la présence de producteurs céréaliers prêts à consacrer une partie de leur exploitation à la pomme de terre dans un contexte de surproduction de céréales et de forte croissance de la demande en frites surgelées - La proximité d'une gare de marchandises ainsi que l'accessibilité autoroutière

Question 5 - Quelles sont les régions productrices de PdT ? Question 6 - Que cherche à faire McCain dans la région de Matougues ? Pourquoi ? Question 7 - Que fabrique l'usine de Matougues ? Question 8 - Relève quelques chiffres qui montrent le gigantisme de la production de l'usine

Cliquez sur la région de Châlon en Champagne et découvrez les divers lieux liés à la production de frites

Châlon-en-Champagne

Paris

Question 9 : analysez la carte, cliquez sur les divers éléments puis expliquez pourquoi MC Cain a décidé d'installer son usine à Matougues ?

ACCORD ENTRE MCDONALD’S ET MCCAIN Des frites 100 % françaises dans tous les McDo d’ici fin 2013 : Dans la continuité de sa stratégie d’ancrage local et de partenariat avec les agriculteurs français, les restaurants McDonald’s France proposeront avant fin 2013 des frites 100 % issues de pommes de terre françaises. « Cet engagement, signale Jean-Pierre Petit, pdg de McDonald’s France, est l’aboutissement d’un travail engagé depuis plusieurs années avec la filière pomme de terre. La frite est un produit iconique de McDonald’s. » Pour honorer cet engagement, McCain va faire évoluer l’organisation de ses approvisionnements. En effet, cet accord implique le recrutement d’une centaine de producteurs supplémentaires. « Cette année, ce seront environ 800 agriculteurs de l’Hexagone qui cultiveront des pommes de terre pour l’enseigne. Les surfaces plantées en variétés destinées aux frites McDonald’s augmenteront d’environ 12 % par rapport à l’année dernière », se félicite Anne-Sophie Fontaine, directrice générale de McCain France. « L’emblavement de 4.000 hectares de pommes de terre en mars nous permettra de fournir à McDonald's des frites 100 % pommes de terre françaises à l'automne 2013. » Article de Terre-Net du 06 mars 2013

Question 10 : A l'aide de la première partie de la vidéo, relèvez quelles peuvent être les contraintes pour les agriculteurs ?Question 11 : Selon vous, pourquoi Mc Donalds et Mc Cain cherchent-ils à présenter des frites "100% française" dans leur restaurant ?

Synthèse

A travers cet exemple, expliquez sur quoi repose l'industrie agro-alimentaire de la pomme de terre.

Agriculteur, producteur de pommes de terre

Aéroport Paris Vatry

Aéroport de passager et de frêt Il est situé à moins de 20 minutes de l'usine de Matougues

Usine Mc Cain

L'usine de Matougues : c’est là que le géant canadien McCain a implanté en 2001 la plus grosse usine de frites surgelée du monde. Une immense usine qui s’étend sur quelques 42 000 mètres carrés, « taillée » pour un seul produit : des frites surgelées conditionnées en sachet de 2,5 kilos pour la restauration, essentiellement rapide.

Gare de voyageurs

Permet de relier par TGV (Train à Grande Vitesse) Paris, Reims ou encore Strasbourg.

Gare de Fret