Galette de rois

La galette des rois

Allons-y

Qu'est-ce que la galette des rois?

Allons a la cuisine!

Recette

-125g de farine d'amande-100g debeurre -100g de sucre -2 oeufs -1 pincée de sel -saveur d'amande -rhum

premier pas

cinquième étape

deuxième étape

sixième étape

troisième étape

septième étape

quatrième étape

huitième étape

Merci de votre attention.

Crémer le beurre mou en morceaux avec le sucre, à l'aide d'un fouet électrique. Ajouter un œuf à la fois.

Badigeonnez toute la surface d'œuf et de lait (que vous avez préparé plus tôt) et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. préparer le sirop de sucre pour lustrer la Galette des Rois. Portez à ébullition l'eau et le sucre et attendez 2 minutes puis éteignez le feu.

Ajoutez également la farine d'amande, l'arôme d'amande, la pincée de sel et battez à nouveau avec un fouet électrique. Ajoutez également 2 cuillères à soupe de rhum.

Placez la crème de frangipane dans une poche à douille, formez une spirale et déposez votre amande porte-bonheur ou votre fève.

Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur, Déroulez le premier rouleau et découpez un disque de 24 cm, badigeonnez 2 cm du bord avec l'oeuf battu au lait.

Récupérez un autre disque de 24 cm et posez-le sur la Galette des Rois. Passez vos mains sur la surface pour faire adhérer la pâte à la crème.

faire les incisions typiques de la Galette des Rois.