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Created on November 8, 2023
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Transcript
Les spécialités culinaires aux Antilles et au Québec
le patrimoine
Les Antilles
Les Antilles sont un groupe d'îles situées dans la mer des Caraïbes. Cette région comprend plusieurs îles, telles que la Martinique, la Guadeloupe et Sainte-Lucie, chacune ayant sa propre cuisine distinctive. La géographie des Antilles joue un rôle important dans la culture alimentaire, avec une abondance de fruits tropicaux et d'épices disponibles.
NLes
Accras de morue
des beignets de morue frits
Colombo de poulet
un plat populaire de curry au poulet
Callaloo
un ragoût traditionnel de légumes caribéens
Sorbet coco
un délicieux sorbet à la noix de coco souvent apprécié en dessert.
Quebec
Le Québec, en revanche, est une province canadienne connue pour sa géographie diversifiée, allant des villes animées aux vastes forêts et aux rivières immaculées. Le paysage a une influence profonde sur la cuisine québécoise, avec diverses régions produisant des spécialités différentes.
Poutine
un classique de la cuisine réconfortante composé de frites, de fromage en grains et de sauce gravy
Tourtière
une tourte à la viande traditionnelle, souvent préparée avec du porc ou des viandes de gibier et servie pendant les fêtes.
Tarte au sucre
une tarte sucrée avec un remplissage riche en sucre
Cretons
une boisson alcoolisée traditionnelle québécoise appréciée pendant les festivals d'hiver