PROYECTO ANATOMIA DISECCIÓN MUSLO DE POLLO

PROYECTO DISECCIÓN MUSLO DE POLLO

GONZALO PARRILLASAMUEL JIMENO VIOLETA SERRANO

2) OBJETIVO

1) INTRODUCCIÓN

3) MATERIALES

4) METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO

ÍNDICE

5) CONCLUSIÓN

6) PREGUNTAS

final

2) objetivo

El objetivo de este proyecto es saber identificar todos los tejidos de un muslo de pollo, aprender y saber localizar los distintos tejidos del muslo.

2) objetivo

1) INTRODUCCIÓN

En clase de anatomía hemos realizado una disección de un muslo de pollo para poder observar todos los tejidos posibles en él. Hemos realizado una presentación para explicar los siguientes puntos

Pinzas

Bandeja

Agua

Guantes

Para limpiar la disección si tiene sangre o suciedad

Para coger la disección sin mancharte.

Para colocar la disección

Para mover la disección

3) materiales

Cuchillo o Bisturí

Tijeras

Para cortar la disección más a fondo

Para cortar la disección más a fondo

4) METODOLOGIA Y PROCEDIMIENTO

Primero retiramos la piel con ayuda de las pinzas.

Vamos abriendo el muslo y cortando poco a poco (ayudándonos con el cuchillo o el cúter) el tejido muscular, analizándolo, hasta llegar al hueso.

Cuando lleguemos al hueso debemos ver si hay tendones, si hay vasos sanguíneos, qué tipo de hueso es.

5) CONCLUSIÓN

Gracias a este proyecto pudimos reconocer y localizar los distintos tipos de tejido y nos ayudó mucho a saber cómo se hace una disección de un muslo de pollo ya que nunca lo habíamos hecho.

6) PREGUNTAS

- ¿EN QUÉ SE DIFERENCIAN LOS TENDONES Y LOS LIGAMENTOS?: Los tendones son tejidos fibrosos que conectan los músculos con los huesos, mientras que los ligamentos son tejidos fibrosos que conectan los huesos entre sí en una articulación. - ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DEL CARTÍLAGO?: El cartílago es el tejido firme, pero flexible, que cubre los extremos de los huesos en una articulación. El cartílago sano ayuda a moverse al permitir que los huesos se deslicen por encima de los otros.

- OBSERVACIÓN Y DESCRIPCIÓN EXTERNA: El color es rosacio con unos tonos blancos, el tacto es como blando pero romperlo es costoso, el olor es como todo tipo de carne sin llegar a oler mal, el aspecto es normal esta en perfecto estado y se reconoce que es un muslo de pollo.

- ¿QUÉ DETERMINA EL COLOR DE LA CARNE?: El color de la carne puede ser rosáceo o amarillento. Si el color es amarillento quiere decir que el pollo era de corral, y si es rosáceo era un pollo genérico. Además si el pollo tiene un color reseco y con poco brillo en la carne, es que lleva mucho tiempo fuera del frigorífico. También existe un tejido blanquecino que es grasa.

¡GRACIAS POR LA ATENCIÓN!