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Tipos de Contaminación en los Alimentos

Moises Gamboa Sanche

Created on November 6, 2023

Los peligros alimentarios siempre estan presente durante los proceso de manipulación por lo que es importante implementar las BPH para evitar contaminar los alimentos

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Transcript

Contaminación Biológica, ocasionada por la presencia de microorganismo patógenos en los alimentos, y son las que comunmente ocasionan las Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

Contaminación Química, ocasionadas por sustancias indeseables presente en el alimento como resultado de las operaciones efectuadas en el cultivo vegetal, en la críaz de animales , en los tratamientos fitosanitarios, usados en la elaboración y/o conservación del alimentos.

Contaminación Física, ocasionada por la presencia de objetos que no pertenecen a los alimentos, o que no deba encontrarse ahí.