Trabajo Final Sistematización de datos en los agronegocios

Trabajo final de investigación

Restaurante "Pesca de Tilapia Onde Kenny"

Integrantes:Kiany Calderón Rodríguez Fiorella Esquivel Lara Kenneth Rodríguez Cruz Randy Zúñiga Castro

ÍNDICE

Tecnologías utilizadas

Introducción

Evidencias

Objetivos

Historia del negocio

Diseño de la aplicación

Conclusiones y recomendaciones

Análisis FODAL

Problemas a resolver con la aplicación

Introducción

Esta aplicación tiene como finalidad revolucionar la forma en que el restaurante maneja su inventario de tilapias y registra las ventas diarias.Esta iniciativa surge de la necesidad de sistematizar los datos de manera efectiva, proporcionando al restaurante una herramienta poderosa y fácil de usar que mejore la toma de decisiones y la precisión en la gestión. La aplicación en Excel no solo facilitará el seguimiento en tiempo real del inventario disponible, sino que también permitirá analizar las tendencias de ventas, prever la demanda y evitar pérdidas innecesarias. Este proyecto representa una oportunidad para transformar la manera en que el restaurante opera, fomentando la eficiencia, reduciendo pérdidas y mejorando la satisfacción del cliente.

objetivos:

General:Desarrollar una aplicación en la plataforma Microsoft Excel que permita optimizar el control de inventario, ventas y compras de tilapias en un restaurante, a través de la sistematización eficiente de datos, con el fin de mejorar la gestión operativa y maximizar la rentabilidad del negocio.

Info

Objetivos:

Específicos:

• Evaluar el proceso actual de control de inventario, ventas y compras en el restaurante para identificar áreas de mejora.

• Crear una aplicación en la plataforma Microsoft Excel que integre funciones para el registro detallado del inventario de tilapias, seguimiento de ventas y control de compras.

• Implementar la aplicación con características como actualización automática del inventario y generación de reportes; evaluar su eficiencia y realizar ajustes según las necesidades identificadas.
• Preparar sesiones de capacitación para el personal del restaurante, garantizando el uso adecuado de la aplicación en las operaciones diarias.

El local que se conoce actualmente como Pesca de Tilapia Onde Kenny, surgió como una respuesta a la necesidad de un estudiante de obtener ingresos para financiar sus estudios universitarios en el Tecnológico de Costa Rica. Este estudiante se encontraba en una situación en la que se le negaba la beca socioeconómica, por lo que buscó una alternativa para generar ingresos y poder continuar con sus estudios. El local abrió sus puertas el 27 de julio de 2021 y desde entonces ha estado recibiendo a amantes de la pesca y personas que buscan recrearse de manera saludable. En la actualidad, el local cuenta con 5 personas trabajando y ofrece diversas instalaciones y servicios para el disfrute del público nacional e internacional. Entre estas se encuentran 3 estanques, senderos, zonas verdes, un sendero hacia una catarata y un mirador con vistas al Valle Central. El objetivo del local es crecer y mejorar día a día para brindar una experiencia agradable a sus visitantes.

Historia del negocio

Problemas a resolver

Desafíos en la eficiencia de compras: La falta de información detallada sobre las cantidades requeridas de insumos puede llevar a compras excesivas o insuficientes, lo que impacta negativamente en la gestión de los recursos financieros.

Ineficiencia en el control de inventario: La falta de un sistema eficiente ha llevado a problemas de gestión de existencias, lo que podría resultar en pérdidas innecesarias o escasez de productos.

Registro manual de ventas: La falta de automatización y seguimiento en tiempo real dificulta la toma de decisiones basada en datos precisos.

Necesidad de tomar decisiones basadas en datos: La falta de una recopilación y análisis efectivo de datos podría estar obstaculizando la capacidad del restaurante para optimizar su operación.

En la fase de diseño y planificación, definimos las funcionalidades clave y diseñamos una interfaz intuitiva, asegurándonos de asignar plazos y responsabilidades de manera efectiva. Luego, en la etapa de desarrollo e implementación, aplicamos las funciones avanzadas de Excel para construir la aplicación, dándole prioridad a la automatización de procesos como la actualización en tiempo real del inventario y la generación automática de informes detallados. Llevamos a cabo pruebas exhaustivas para identificar y corregir cualquier error, y realizamos evaluaciones de usabilidad con el personal del restaurante para ajustar la interfaz según sus necesidades y comentarios. Después de completar la fase de desarrollo, implementamos la aplicación en el ambiente de producción del restaurante, asegurándonos de migrar los datos y realizar pruebas finales para garantizar su funcionamiento correcto en condiciones reales. También programamos mantenimientos regulares para mantener la aplicación actualizada y segura a lo largo del tiempo.

Tecnologías utilizadas

Evidencias

Diseño de aplicación

Aquí se incluye un módulo dedicado para mantener un registro detallado de los proveedores con los que el restaurante trabaja. Este módulo proporciona campos para ingresar información como el nombre del proveedor.

Al abrir la aplicación, se presenta un panel de inicio con opciones claras y distintas para acceder a las funciones de control de inventario y registro de ventas.

3. Proveedores

4. Clientes

2. Control de inventario

1. Panel de inicio

En esta sección, se incluye una tabla detallada que muestra el inventario de tilapias disponible. Cada entrada incluye información como el nombre del producto, cantidad disponible y su código.

Se incluye una sección dedicada para mantener un registro detallado de los clientes del restaurante. Aquí se pueden agregar nuevos clientes y actualizar la información existente.

Diseño de la aplicaión

Se incluye una funcionalidad de hoja de impresión de compras y ventas, permitiendo a los usuarios generar informes detallados en un formato de hoja organizada y clara. Esta característica es fundamental para mantener registros físicos o digitales de las transacciones realizadas en el restaurante, facilitando la contabilidad, el seguimiento financiero y proporcionando una herramienta útil para fines de auditoría o presentación de informes.

Se proporciona un formulario intuitivo para registrar las ventas diarias. Los campos incluyen el nombre del cliente, fecha de la venta, cantidad de tilapias vendidas y método de pago.

6. Gestión de Compras

7. Hojas de impresión

8. Actualización automática

5. Registro de ventas

La aplicación se programa para actualizar automáticamente el inventario después de cada venta y compra, garantizando un seguimiento en tiempo real del stock disponible. El diseño de la aplicación se basa en la simplicidad y la eficiencia, priorizando la facilidad de uso para el personal del restaurante.

Esta sección ofrece un formulario para registrar las compras de insumos necesarios para la operación del restaurante. Incluye detalles como el proveedor, fecha de compra, cantidad adquirida y costo.

Conclusiones

• La mejora en la gestión del inventario ha llevado a una mayor disponibilidad de los productos para los clientes.
• La capacitación del personal en el uso de la aplicación ha empoderado a los empleados para realizar tareas de forma más eficiente y precisa.
• La implementación de esta aplicación ha establecido una cultura de innovación y adaptabilidad dentro del restaurante.

• La implementación de la aplicación en Excel ha llevado a una optimización significativa de los procesos de gestión de inventario, ventas y compras.
• La generación de informes detallados y análisis de datos ha proporcionado al restaurante insights valiosos sobre las tendencias de ventas, la demanda de productos y el rendimiento del inventario.
• La capacidad de monitorear el inventario en tiempo real ha resultado en una drástica reducción de pérdidas debido a productos caducados o desechados.

Recomendaciones

• Es fundamental realizar un mantenimiento regular de la aplicación para asegurar que siga siendo compatible con las últimas versiones de Excel y que todas las funciones continúen operando correctamente.
• Implementar un sistema de backup automático para los datos almacenados en la aplicación.
• Considerar la posibilidad de integrar la aplicación en Excel con otras herramientas de gestión empresarial, como sistemas de contabilidad o software de gestión de relaciones con los clientes.

• Ofrecer capacitación continua al personal para asegurarse de que estén al tanto de todas las funciones y características de la aplicación.
• Establecer un sistema para recopilar comentarios tanto de los empleados que utilizan la aplicación como de los clientes afectados por las mejoras implementadas.
• Estar al tanto de las últimas tecnologías y tendencias en el campo de la gestión de datos y aplicaciones empresariales.
• Garantizar la seguridad de los datos almacenados en la aplicación.

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