Infografía alimentos según su clasificación.

Alimentos segun su clasificacion

Los lipidos son un grupo heterogeneo de compuestos organsicos divididosen grasas o aceites fosfilipidos y colesterol.

DHA: Acido docosahexaenoico se encuentra en el aceite de pescado y algunas algas.

Poliinsaturado

Saturados

monoinsaturado

Acido eicosapentaenoico.

Punto de humo

Se encuentran en lipidos raramente libres y casi siempre esterificado al glicerol.

Acido graso poliinsaturado no esencial de omega 3 se usa para el tratamiento de hiperlipidemias .

Aceite de coco 232°C Aceite de girasol 232°C Aceite de cacahuate 232°C Aceite de oliva extra virgen 160°C Aceite de oliva virgen 215°C Aceite de oliva refinado 240°C

Poseen una sola instauracion en su estructura. Doble enlace carbono carbono.

Tipo de grasa dietaria; se encuentra en alimentos vegetales y animales.

Acido desoxiribonucleico

Se usa principalmente para designar dos isomeros, se denomina DPA referiendose a un doble enlace