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MAPA CONCEPTUAL UNIVERSIDAD

Carlos Villanueva

Created on November 1, 2023

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON Facultad de Ciencias Biológicas Administración y control de la calidad Fase 2 Evidencia 2

Mapa mental sobre los requisitos del sistema de gestión de la calidad

Alumno: Villanueva Gutiérrez Juan Carlos Carrera: Licenciado en Biotecnología Genómica Catedrático: Grupo: 434 Matricula: 2002589

EGUIARTE LARA DANIEL JULIO

NOM-251-SSA1-2009

NOM-156-SEMARNAT-2012

NOM-007-SSA3-2011

Producción de un producto alimenticio

Aseguramiento de la calidad del ambiente

Servicio de laboratorio médico

“Establecimiento y operación de sistemas de monitoreo de la calidad del aire”

“Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios”

“Para la organización y funcionamiento de los laboratorios clínicos”

Normas oficiales Mexicanas

Sistema de Gestion de Calidad
Sistema HACCP
Norma ISO 9001: 2015

Identificar los Puntos Críticos de ControlDeterminar los puntos críticos en el proceso en los que se pueden aplicar de control para prevenir, eliminar o reducir los riesgos identificados.

Realizar un Análisis de Peligros: Identificar y evaluar los peligros potenciales para la seguridad de los alimentos en cada etapa del proceso de producción y distribución.

Construcción Empresas de construcción pueden beneficiarse de la norma ISO 9001 para mejorar la calidad y seguridad de sus proyectos.

Sector de la salud Hospitales, clínicas y proveedores de servicios de atención médica pueden utilizar ISO 9001 para garantizar la calidad y la seguridad en la atención al paciente.

Bibliografia

• SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS y DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) y DIRECTRICES PARA SU APLICACIÓN. (s. f.). https://www.fao.org/3/y1579s/y1579s03.htm • Prisma. (2023, 10 agosto). ¿Qué es el sistema HACCP? Eurofins Environment Testing Spain. https://www.eurofins-environment.es/es/que-es-el-sistema-haccp/

Subtítulo

* Normas ISO. (s. f.). ISO 9001 - Implementación y certificación de la norma 9001. https://www.normas-iso.com/iso-9001/

* Vroom, V.H. y Jago, A.G. (1988), The New Leadership. Managing Participation in Organizations. Prentice Hall, Inc. Existe traducción al español (1990): El nuevo liderazgo. Dirección de la participación en las organizaciones. Díaz de Santos, Madrid.

• Varela, E. M. (2020). Panorama de la seguridad del paciente en los laboratorios clínicos de México. Dialnet. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7351980