ORGANIGRAMMA

Organigramma

Cos'è?

L'organigramma è uno schema grafico che rappresenta l'organizzazione di un'azienda

A che cosa serve?

Grazie ad esso è possibile vedere la struttura organizzativa aziendale, compreso i ruoli, come sono suddivisi i compiti e le responsabilità dei lavoratori.

Tipi di organigramma

Funzionale

Decisionale

L'organigramma è di tipo funzionale quando è di forte decentramento, utilizzato per raprresentare aziende di grandi dimensioni e quando si responsabilizzano i vari capi reparto oltra al direttore.

L'organigramma è di tipo decisionale quando è di forte accentramento, è quello delle piccole imprese ed il Direttore ha piena autonomia delle decisioni.

Organigramma di piccole dimensioni

Direttore

Front Office Manager

F&B Manager

Governante

Addetto alle pulizie

Addetto alla reception

Cameriere

Organigramma di grandi dimensioni

General Manager

Assistente Manager

Direttore finanziario

Front office manager

manager risorse umane

Food & Bevarage director

Manager Commerciale

Manger Logistica

assistente front office manager

Assistente Manager vendite

assistente risorse umane

Manager cucina

Contabile

Manager ristorante

Manager Acquisti

Manager Manutenzione

Cassiere

Front desk agents

Executive Chef

Food runner

Reservation

Reparti

Front Office

Reparto finanziario

Il reparto front office è la prima linea di contatto tra un'azienda e i suoi clienti. È responsabile delle attività di accoglienza, registrazione e assistenza ai clienti. Alcuni dei ruoli che ricoprono Il personale del front office sono: gestione delle prenotazioni, fornisce informazioni sui prodotti o servizi offerti, gestisce i reclami dei clienti. L'obiettivo principale del reparto front office è quello di creare un'immagine positiva dell'azienda, offrendo un servizio di qualità e mantenendo una comunicazione efficace con i clienti.

Il reparto finanziario si occupa di gestire tutti gli aspetti finanziari di un'azienda. Le sue principali responsabilità includono la gestione del flusso di cassa, la preparazione dei bilanci, la gestione dei rapporti con le banche e gli investitori, l'analisi finanziaria, la pianificazione fiscale e la valutazione degli investimenti. Inoltre, il reparto finanziario si occupa anche di gestire le attività di tesoreria, come la gestione dei conti correnti, l'emissione di fatture e la gestione dei pagamenti. In molti casi, il reparto finanziario è anche coinvolto nella gestione del rischio finanziario e nell'elaborazione delle politiche finanziarie dell'azienda.

Reparto Food & bevarage

Reparto HR

questo reparto si occupa di tutte le attività legate alla ristorazione all’interno di strutture organizzative particolarmente complesse ad elevato livello di servizio, come hotel e altre strutture ricettive. Grazie alle copetenze manageriali, il manager si occupa generalmente della pianificazione del budget, dell’approvvigionamento delle materie prime, della gestione del personale di servizio e del controllo della qualità dei prodotti.

Questo reparto si occupa di:1) Valutare il fabbisogno personale ( di quanti dipendenti si ha bisogno per svolgere le funzioni con efficenza ed efficenza); 2) Ricerca: -interna (promozione e spostamenti del personale all'interno dell'azienda); -esterna: diretta (all'interno del proprio sito); agenzia per il lavoro fisica (ADECCO); agenzie online (indeed, linkedin); 3) Addestramento e formazione; 4)Amministrazione (paghe, contributi...)

Reparto logistico

Reparto Commerciale

Il reparto logistico di un'azienda si occupa di coordinare e gestire in modo efficiente tutte le attività riguardanti il trasporto, lo stoccaggio e la distribuzione delle merci o dei servizi offerti dall'azienda stessa.

si occupa dell'attività di vendita dei prodotti o servizi offerti dall'azienda stessa. È responsabile di sviluppare e implementare strategie di marketing e vendita al fine di massimizzare le vendite e aumentare la redditività dell'azienda. Il reparto commerciale può essere coinvolto nella ricerca di mercato, nello studio della concorrenza e nel monitoraggio delle tendenze del mercato.

Ruolo

si occupa della pulizia e dell'ordine degli interni dell'albergo: camere degli ospiti, corridoio, aree comuni, bagni, cucina e tutti gli altri ambienti.

Ruolo

si occupa dell'organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività connesse alla ristorazione in strutture alberghiere

Ruolo

coordina tutta l'attività dell'impresa alberghiera, attuando le politiche e gli obiettivi prefissati dalla compagnia o dalla singola proprietà.

Ruolo

coordinare e supervisionare tutte le operazioni che vanno dall'arrivo del cliente (check – in) fino alla fase di partenza (check – out)