Play
Según (Acción, 2018) “Este tipo de desnutrición se da en personas que comen una cantidad de alimentos escasa, es decir, que no comen todo lo que deberían. Provoca retrasos en el crecimiento de los niños, pérdida de tejido graso y una delgadez muy elevada, que puede incluso llegar a considerarse caquexia. Otras consecuencias son el cansancio generalizado, el bajo rendimiento laboral o académico” (p.1, s.f.). El marasmo es uno de los tipos de desnutrición distinguida por pérdida de peso músculo y de grasa generalizada, que puede ser capaz de transmitir de manera negativa el crecimiento del individuo.
Según (INCAP, 2013)Estado fisiológico anormal a consecuencia de una ingesta alimentaria deficiente en energía, proteína y o micronutrientes o por absorción deficiente de éstos, debido a enfermedades recurrentes o crónicas Es una afección que puede ocurrir cuando el cuerpo no recibe los nutrientes suficientes (p.1, s.f.). La desnutrición no es sólo consecuencia de la escasez de alimentos, sino de una combinación de muchos otros factores, como la carencia de proteínas, calorías y micronutrientes, las condiciones de salud que ocasionan desnutrición por una inadecuada absorción o utilización de los nutrientes pueden ser las enfermedades renales crónicas, las enfermedades cardiopulmonares, las enfermedades digestivas, pancreáticas o hepáticas, el cáncer, los errores del metabolismo, etc.
Desde 2013 como resultado de sequías prolongadas ocasionadas por el fenómeno de “El Niño”. Como consecuencia de la disminución de lluvias en los meses de mayo a agosto de 2015, el Grupo Humanitario País, calcula que 1.5 millones de familias padecen inseguridad alimentaria y de esta cantidad, 248,000 tienen necesidad de asistencia alimentaria. Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y la secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) del Gobierno de Guatemala estimaron que alrededor de 154,000 familias campesinas perdieron entre el 50% y 100% (en la mayoría de casos más del 80%) de las cosechas de maíz y frijol que debían recogerse en el mes de septiembre, lo cual impactó en las estrategias de medios de vida y la capacidad de recuperación de estos hogares.
“La malnutrición se define como una condición fisiológica anormal causada por un consumo insuficiente, desequilibrado o excesivo de los macronutrientes que aportan energía alimentaria (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y los micronutrientes (vitaminas y minerales) que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo físico y cognitivo” (Agricultura, 2014). Es importante recalcar que, al no comer sano, se puede producir una malnutrición o una desnutrición en las personas. En este artículo aclararemos que los términos malnutrición y desnutrición no son sinónimos. Para ello, detallaremos sus diferencias, cuáles son sus síntomas y cómo afectan a la población infantil.
La desnutrición es un afecto que se presenta cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes, se pueden mencionar algunas causas incluyen, Mala alimentación, inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos, trastornos alimentarios, problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos, afectos que impiden que una persona coma, La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia., a veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque usted sobreviva, la pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden contribuir con la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en desarrollo.
Es un concepto mucho más amplio que engloba a todos los anteriores, íntimamente relacionado con la vulnerabilidad, y que se puede definir como “la probabilidad de una disminución drástica del acceso a los alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de respuesta” (Anon., 2011).Ante la ausencia de alguno o todos los factores de disponibilidad, accesibilidad y consumo se cae en inseguridad alimentaria.
En Guatemala no se ha formulado una Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional con una visión de Estado, aunque sí se han realizado esfuerzos parciales para abordar el problema, como el promovido por la Secretaría General del Consejo Nacional de Planificación Económica (SEGEPLAN) la cual elaboró los “Lineamientos para una Política Nacional de Nutrición”.
El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano. Según él (Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP), febrero de 2011):
Según la (Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional Decreto, 2010) se refiere a la creación del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria Nutricional, la seguridad alimentaria nutricional se define como el derecho a tener acceso físico, económico y social, oportuno y permanente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa, sin discriminación de raza, etnia, color, género, idioma, edad, religión, opinión política o de otra índole, origen nacional o social, posición económica, nacimiento o cualquier otra condición social (p.5, s.f.).
A nivel nacional las mujeres entre 15 y 49 años tienen un índice de masa corporal menor de 18.5, lo cual indica que tienen bajo peso; mientras que la otra parte tienen sobrepeso y obesidad, respectivamente. En el ámbito de Centroamérica y República Dominicana, Guatemala tiene la mayor tasa de malnutrición. En esta sección se presentan varios temas y procesos relacionados con la SAN de Guatemala.
Según (acción, 2018) “la desnutrición proteica se da en aquellas personas cuya dieta apenas contiene proteína y que se alimentan, principalmente, de carbohidratos. Este tipo de desnutrición provoca una menor resistencia del cuerpo a las infecciones, abombamiento abdominal, alteraciones de la piel, problemas hepáticos” (p.1, s.f.). Se presenta generalmente en niños de uno a tres años de edad como consecuencia de una dieta baja en energía, proteínas y otros nutrimentos. Se presenta acumulación de líquido en los tejidos que provoca hinchazón de pies, manos y piernas además de un crecimiento deficiente, irritabilidad, cambios en el cabello (color, grosor y aspecto), dermatosis (parches oscuros que descaman con facilidad), anemia, diarrea y cara hinchada.
Los hogares de bajos ingresos, principalmente pequeños productores de granos básicos, en por lo menos 40 municipios del Corredor Seco de Guatemala soportaron el deterioro prolongado de su seguridad alimentaria. Según (reliefweb, 2016):
En Guatemala la prevalencia de inseguridad alimentaria (moderada y severa) en los hogares en el 2014 fue de 36.9% (INE, s,f)aunque la prevalencia de subalimentación disminuyó de 16.0% en el período 2004-2006, a 15.6% en 2014-2016, sigue siendo alta (FAO, 2017). El Índice Global del Hambre (IGH) disminuyó de 22.2 en 2008 a 20.7 en 2017; sin embargo, Guatemala está clasificado entre los países con escala grave de IGH (IFPRI, 2017).
Según la misma se define como el estado de una población en el cual hay personas que carecen de acceso a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos y, por lo tanto, no consumen los alimentos que necesitan para un crecimiento y desarrollo normales para una vida activa y sana. Las consecuencias de una inseguridad alimentaria se reflejan en cuadros clínicos como marasmo, kwashiorkor, y otras manifestaciones patológicas de las deficiencias de macro y micro nutrientes, dentro de estas: retardo en el crecimiento físico, desarrollo mental deficiente, bajo rendimiento escolar y baja productividad.
Incidencia
Kimberly Slohania Palma Reyes
Created on October 28, 2023
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Smart Presentation
View
Practical Presentation
View
Essential Presentation
View
Akihabara Presentation
View
Pastel Color Presentation
View
Visual Presentation
View
Relaxing Presentation
Explore all templates
Transcript
Play
Según (Acción, 2018) “Este tipo de desnutrición se da en personas que comen una cantidad de alimentos escasa, es decir, que no comen todo lo que deberían. Provoca retrasos en el crecimiento de los niños, pérdida de tejido graso y una delgadez muy elevada, que puede incluso llegar a considerarse caquexia. Otras consecuencias son el cansancio generalizado, el bajo rendimiento laboral o académico” (p.1, s.f.). El marasmo es uno de los tipos de desnutrición distinguida por pérdida de peso músculo y de grasa generalizada, que puede ser capaz de transmitir de manera negativa el crecimiento del individuo.
Según (INCAP, 2013)Estado fisiológico anormal a consecuencia de una ingesta alimentaria deficiente en energía, proteína y o micronutrientes o por absorción deficiente de éstos, debido a enfermedades recurrentes o crónicas Es una afección que puede ocurrir cuando el cuerpo no recibe los nutrientes suficientes (p.1, s.f.). La desnutrición no es sólo consecuencia de la escasez de alimentos, sino de una combinación de muchos otros factores, como la carencia de proteínas, calorías y micronutrientes, las condiciones de salud que ocasionan desnutrición por una inadecuada absorción o utilización de los nutrientes pueden ser las enfermedades renales crónicas, las enfermedades cardiopulmonares, las enfermedades digestivas, pancreáticas o hepáticas, el cáncer, los errores del metabolismo, etc.
Desde 2013 como resultado de sequías prolongadas ocasionadas por el fenómeno de “El Niño”. Como consecuencia de la disminución de lluvias en los meses de mayo a agosto de 2015, el Grupo Humanitario País, calcula que 1.5 millones de familias padecen inseguridad alimentaria y de esta cantidad, 248,000 tienen necesidad de asistencia alimentaria. Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y la secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) del Gobierno de Guatemala estimaron que alrededor de 154,000 familias campesinas perdieron entre el 50% y 100% (en la mayoría de casos más del 80%) de las cosechas de maíz y frijol que debían recogerse en el mes de septiembre, lo cual impactó en las estrategias de medios de vida y la capacidad de recuperación de estos hogares.
“La malnutrición se define como una condición fisiológica anormal causada por un consumo insuficiente, desequilibrado o excesivo de los macronutrientes que aportan energía alimentaria (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y los micronutrientes (vitaminas y minerales) que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo físico y cognitivo” (Agricultura, 2014). Es importante recalcar que, al no comer sano, se puede producir una malnutrición o una desnutrición en las personas. En este artículo aclararemos que los términos malnutrición y desnutrición no son sinónimos. Para ello, detallaremos sus diferencias, cuáles son sus síntomas y cómo afectan a la población infantil.
La desnutrición es un afecto que se presenta cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes, se pueden mencionar algunas causas incluyen, Mala alimentación, inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos, trastornos alimentarios, problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos, afectos que impiden que una persona coma, La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia., a veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque usted sobreviva, la pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden contribuir con la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en desarrollo.
Es un concepto mucho más amplio que engloba a todos los anteriores, íntimamente relacionado con la vulnerabilidad, y que se puede definir como “la probabilidad de una disminución drástica del acceso a los alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de respuesta” (Anon., 2011).Ante la ausencia de alguno o todos los factores de disponibilidad, accesibilidad y consumo se cae en inseguridad alimentaria.
En Guatemala no se ha formulado una Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional con una visión de Estado, aunque sí se han realizado esfuerzos parciales para abordar el problema, como el promovido por la Secretaría General del Consejo Nacional de Planificación Económica (SEGEPLAN) la cual elaboró los “Lineamientos para una Política Nacional de Nutrición”.
El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano. Según él (Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP), febrero de 2011):
Según la (Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional Decreto, 2010) se refiere a la creación del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria Nutricional, la seguridad alimentaria nutricional se define como el derecho a tener acceso físico, económico y social, oportuno y permanente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa, sin discriminación de raza, etnia, color, género, idioma, edad, religión, opinión política o de otra índole, origen nacional o social, posición económica, nacimiento o cualquier otra condición social (p.5, s.f.).
A nivel nacional las mujeres entre 15 y 49 años tienen un índice de masa corporal menor de 18.5, lo cual indica que tienen bajo peso; mientras que la otra parte tienen sobrepeso y obesidad, respectivamente. En el ámbito de Centroamérica y República Dominicana, Guatemala tiene la mayor tasa de malnutrición. En esta sección se presentan varios temas y procesos relacionados con la SAN de Guatemala.
Según (acción, 2018) “la desnutrición proteica se da en aquellas personas cuya dieta apenas contiene proteína y que se alimentan, principalmente, de carbohidratos. Este tipo de desnutrición provoca una menor resistencia del cuerpo a las infecciones, abombamiento abdominal, alteraciones de la piel, problemas hepáticos” (p.1, s.f.). Se presenta generalmente en niños de uno a tres años de edad como consecuencia de una dieta baja en energía, proteínas y otros nutrimentos. Se presenta acumulación de líquido en los tejidos que provoca hinchazón de pies, manos y piernas además de un crecimiento deficiente, irritabilidad, cambios en el cabello (color, grosor y aspecto), dermatosis (parches oscuros que descaman con facilidad), anemia, diarrea y cara hinchada.
Los hogares de bajos ingresos, principalmente pequeños productores de granos básicos, en por lo menos 40 municipios del Corredor Seco de Guatemala soportaron el deterioro prolongado de su seguridad alimentaria. Según (reliefweb, 2016):
En Guatemala la prevalencia de inseguridad alimentaria (moderada y severa) en los hogares en el 2014 fue de 36.9% (INE, s,f)aunque la prevalencia de subalimentación disminuyó de 16.0% en el período 2004-2006, a 15.6% en 2014-2016, sigue siendo alta (FAO, 2017). El Índice Global del Hambre (IGH) disminuyó de 22.2 en 2008 a 20.7 en 2017; sin embargo, Guatemala está clasificado entre los países con escala grave de IGH (IFPRI, 2017).
Según la misma se define como el estado de una población en el cual hay personas que carecen de acceso a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos y, por lo tanto, no consumen los alimentos que necesitan para un crecimiento y desarrollo normales para una vida activa y sana. Las consecuencias de una inseguridad alimentaria se reflejan en cuadros clínicos como marasmo, kwashiorkor, y otras manifestaciones patológicas de las deficiencias de macro y micro nutrientes, dentro de estas: retardo en el crecimiento físico, desarrollo mental deficiente, bajo rendimiento escolar y baja productividad.