Chapitre 7 : États et constitution de la matière à l’échelle macroscop

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Thème 3 - Matière, mouvement, énergie, information

États et constitution de la matière à l’échelle macroscopique

Conclusion

La matière et l'environnement

Les mélanges et leur séparation

Exposé

Mesurer la matière

Les états de la matière

Introduction

Sommaire

Introduction

• Quels sont les différents états de la matière que vous connaissez ?
• Comment peut-on mesurer la masse et le volume ?

Les états de la matière

Les états de la matière

L'eau existe sous trois formes différentes:

• état liquide (l'eau que l'on boit, la pluie, etc.);
• état solide (glaçons, glace, etc.);
• état gazeux (vapeur d'eau).

Ce que j'ai appris

Trace écrite

Tableau blanc

C'est quoi la fonte des glaces ?

Mesurer la matière

Illustration montrant un assortiment d'instruments de mesure : une règle, une balance antique avec des poids, un cylindre gradué avec un liquide coloré, un compas, et un thermomètre montrant une température ambiante...

Ce que j'ai appris

Trace écrite

Tableau blanc

Les mélanges et leur séparation

Les mélanges et les techniques de séparations

Ce que j'ai appris

Trace écrite

Tableau blanc

Plastiques, aluminium, polystyrène... quel est leur temps de décomposition ? Une grande partie des déchets rejetés dans la nature peut mettre de plusieurs années, à des centaines d'années avant de disparaître entièrement. Le chewing-gum, le mégot de cigarette et l'huile de vidange sont parmi les déchets résistants dont la durée de vie varie entre 1 et 10 ans. Il faut attendre plusieurs siècles pour que certains types de déchets puissent se décomposer, comme le plastique. Il faudra 400 ans à un sac en plastique pour se dégrader dans la nature, tandis qu'il faut compter entre 1 et 10 siècles pour une bouteille plastique. La dégradation de l’aluminium utilisé pour la fabrication de canette ou de boîte par exemple, a besoin de 10 à 500 ans, et 50 ans pour une boîte de conserve. La durée de vie du polystyrène peut atteindre 1 000 ans, de même que celle d'une cartouche d'encre.

La matière et l'environnement

C'est quoi la fonte des glaces ?

Il existe neuf pictogrammes de dangers chimiques classés en trois familles :

• Pictogrammes de danger physique liés aux propriétés physico-chimiques des substances
• Pictogrammes de danger pour la santé liés aux propriétés toxiques des substances
• Pictogramme de danger pour l’environnement liés aux propriétés écotoxiques des substances

Ce que j'ai appris

Trace écrite

Tableau blanc

Revision

03 J'ai appris que ...

02 J'ai appris que ...

01 J'ai appris que ...

3 choses que j'ai apprises

Conclusion

Trace écrite

6ᵉ - Chapitre 8

Différents types de mouvement

Merci !

John PEWEB

Enseignant spécialisé CAPPEI

Réalisé par

La matière qui nous entoure a un impact significatif sur notre environnement. Par exemple, le plastique met des centaines d'années à se décomposer dans la nature. Cela souligne l'importance du recyclage et de la gestion responsable des déchets. Certains produits ménagers contiennent des substances dangereuses pour l'environnement. Des alternatives plus écologiques existent, comme les nettoyants à base de vinaigre ou de bicarbonate de soude. Pour manipuler des produits chimiques, il est important de prendre en compte les pictogrammes de sécurité. Ces symboles indiquent les risques associés et les mesures de précaution à prendre.

Au cours de ce chapitre, nous avons exploré plusieurs aspects importants de la matière qui nous entoure. Nous avons commencé par comprendre les différents états de la matière : solide, liquide et gazeux. Chacun de ces états a des propriétés spécifiques qui les rendent uniques. Ensuite, nous avons abordé les méthodes pour mesurer la matière, en particulier la masse et le volume. Ces mesures sont cruciales dans de nombreux domaines, de la cuisine à la science en passant par la construction. Nous avons également découvert les différentes manières de séparer les mélanges. Que ce soit par évaporation, filtration ou d'autres méthodes, ces techniques sont souvent utilisées dans notre vie quotidienne et dans des contextes industriels. Enfin, nous avons réfléchi à l'impact de la matière sur notre environnement. Les déchets que nous produisons, comme le plastique et l'aluminium, peuvent prendre des centaines, voire des milliers d'années à se décomposer. Cela souligne l'importance de la gestion responsable des déchets et du choix de produits plus durables. Ce chapitre nous a donc donné des outils pour mieux comprendre le monde matériel qui nous entoure et pour prendre des décisions plus éclairées qui peuvent bénéficier à notre environnement. C'est une étape importante pour devenir des citoyens responsables et conscients des enjeux environnementaux.

Qu'est-ce qu'un mélange ? Un mélange est quand on combine plusieurs choses sans qu'elles ne deviennent une seule nouvelle chose. Il y a deux types de mélanges : les mélanges homogènes où tout semble pareil (comme l'eau sucrée), et les mélanges hétérogènes où on peut voir les différentes parties (comme un mélange de sable et de sel). Comment séparer les mélanges ? Il y a plusieurs façons de séparer les choses dans un mélange. Les méthodes les plus courantes sont l'évaporation, la distillation, la filtration, la sédimentation, la chromatographie sur papier et la décantation.

Masse et Volume:

• Masse: La quantité de matière dans un objet. On la mesure en grammes (g) ou en kilogrammes (kg) avec une balance.
• Volume: L'espace occupé par la matière. On le mesure en litres (L) ou en mètres cubes (m³) avec un cylindre gradué ou une règle.

Unités de mesure:

• Masse: gramme (g), kilogramme (kg)
• Volume: litre (L), mètre cube (m³)

Relation entre Masse et Volume:

• Certains objets de même volume peuvent avoir des masses différentes.
• Certains objets de même masse peuvent avoir des volumes différents.

Les trois états principaux de la matière :

• Solide : Dans cet état, les particules sont très proches les unes des autres et ne peuvent pas se déplacer librement. Les solides ont une forme et un volume fixes.
• Liquide : Les particules sont un peu plus espacées que dans les solides et peuvent se déplacer plus librement. Les liquides ont un volume fixe mais prennent la forme du contenant qui les accueille.
• Gaz : Les particules sont très espacées et se déplacent librement dans tout l'espace disponible. Les gaz n'ont ni forme ni volume fixes.

Changements d'état:

• Fusion : Passage de l'état solide à l'état liquide.
• Évaporation : Passage de l'état liquide à l'état gazeux.
• Condensation : Passage de l'état gazeux à l'état liquide.
• Solidification : Passage de l'état liquide à l'état solide.