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Os problemas estruturais da agricultura portuguesa

Composição e distribuição da SAU (Superfície agrícola utilizada)

Gráficos

O que è a Composição e distribuição da SAU?

Como evoluiu

Ocupação cultural predominante da SAU

A superfície agrícola utilizada (SAU), que tem vindo a aumentar de forma inédita ao longo da última década, constitui cerca de 77% da superfície total das explorações agrícolas, contabilizando uma área de quatro milhões de hectares, o que corresponde a 44% do território nacional.

SAU (superfície agrícola utilizada), é a superfície constituída pelas terras aráveis (limpa e só coberto de matas e florestas), culturas permanentes, pastagens permanentes e hortas familiares. Terras aráveis- são terras frequentemente mobilizadas e que se destinam a culturas temporárias de sementeira anual (cereais, batata, hortícolas, etc.), geralmente associadas a um sistema de rotação cultural, incluindo as terras em pousio.

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Como é constituida

Terras aráveis- são terras frequentemente mobilizadas e que se destinam a culturas temporárias de sementeira anual (cereais, batata, hortícolas, etc.), geralmente associadas a um sistema de rotação cultural, incluindo as terras em pousio. Horta familiar- É a superfície agrícola (geralmente inferior a 0,2 hectares) ocupada com produtos hortícolas ou frutos e/ou flores destinados ao autoconsumo do agregado doméstico do produtor. Culturas permanentes - São culturas lenhosas que ocupam o solo durante vários anos, fornecendo repetidas colheitas (excluem-se as pastagens permanentes). É o caso do Olival, da vinha, dos pomares, etc. Pastagens permanentes- Superfícies semeadas ou espontâneas, em geral herbáceas, destinadas à alimentação do gado. Não estão incluídas na rotação de culturas e ocupam o solo por um período superior a 5 anos.

Taxa de crescimento das principais componentes da SAU (2009-2019)

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Porque é um problema?

Em comparação com 2009, a SAU aumentou 8,1%, passando a ocupar 4,0 milhões de hectares, o que corresponde a um aumento de cerca de 296 mil hectares. Esta evolução, inédica face a todas as edições censitárias anteriores, foi observada de forma generalizada, com excepção da Região Autonoma da Madeira.Em contrapartida, a SANU, que tem vindo a baixar desde 1999, manteve a trajétoria, reduzindo-se em mais de 36 mil hectares, representando 1,8% da superfície total (2,7% em 2009 e 3,9% em 1999). Fonte: INE, Recenseamento Agrícola, 2019 [consult, 4 abr 2021]

A forma como está composta e distribuída a superfície agrícola utilizada (SAU), impulsionará maior ou menor rendimento agrícula dessa tal superfície utilizada.Se os agricultores gerirem mal essa composição, não tendo o aproveitamento total, isto trará problemas estruturais da agricultura portuguesa. Ou seja, não iriam ter o máximo benefício da agricultura o que pode gerar perda.