ALLEVAMENTO

ALLEVAMENTO

Acquacoltura e pesca

LA ZOOTECNIA

La zootecnia si occupa dello studio dell’allevamento degli animali, i quali vengono nutriti e fatti riprodurre per rivendere le materie prime o i prodotti alimentari ricavati da essi.

LE ORIGINI DELL' ALLEVAMENTO

L’addomesticamento delle specie selvatiche nasce nel Neolitico insieme all’agricoltura.Gradualmente si è sviluppata una riproduzione selettiva che ha determinato l’estinzione delle specie selvatiche originarie.

Nella zootecnia moderna la riproduzione del bestiame avviene tramite riproduzione artificiale.

I DIVERSI TIPI DI ALLEVAMENTO

I diversi sistemi di allevamento sono: -Allevamento intensivo: gli animali crescono in ambienti chiusi (stabulazioni fisse o stabulazioni libere). Crea problemi di natura ambientale, sanitaria ed etica. -Allevamento estensivo (o brado): gli animali crescono all’aperto in ampie superfici. -Allevamento biologico: cura il benessere degli animali.

LE STALLE TECNOLOGICHE

Vengono utilizzate per l’allevamento intensivo dei bovini (mucche da latte e bovini da carne). Sono organizzate in zone a seconda della funzione che vi si svolge: poste (spazi destinati ad ogni animale), corsie con mangiatoia e abbeveratoi, corsie per la pulizia degli animali, sala di mungitura delle vacche da latte.

ACQUACOLTURA

è l’Allevamento di pesci, crostacei, molluschi e altri organismi acquatici (alghe) destinati alla produzione di alimenti. Allevamento delle specie ittiche: I prodotti dell’acquacoltura costituiscono circa il 31% del mercato ittico. Viene realizzata sia in impianti a terra di acqua dolce o salmastra, sia in gabbie galleggianti posizionate in mare (maricoltura). -Pesci (di acqua salata e dolce); Salmone, Orate; Anguille, Trote, Branzini) -Crostacei; ( Gamberi, Aragoste, Granchi ) -Molluschi ( Vongole, Cozze, Ostriche)

LA PRATICA ESTENSIVA ED INTENSIVA

-Acquacoltura intensiva (sulla terraferma, in vasche di cemento all’interno di serre): ha un alto impatto ambientale.

-Acquacoltura estensiva (basata sulle risorse naturali in acque libere): praticata in ambienti modificati minimamente dall’uomo, garantisce la tutela degli ecosistemi

LE TECNICHE DI PESCA

LE TECNICHE DI PESCA PIU' DIFFUSE SONO:

pesca con rete da traino: il peschereccio traina una rete a forma di sacco sulla superficie e fondale.(pesca a strascico) pesca con reti da circuizione: le reti, sostenute in superficie da galleggianti, vengono calate in mare, in modo da circondare i pesci. pesca con rete da posta: c'è una rete molto lunga, dotata di galleggianti sopra e zavorre sul fondo, in modo da rimanere verticale. pesca con il palangaro (o palàmito): ha un cavo molto lungo e vengono appese lenze (Filo flessibile e resistente alla cui estremità viene applicato l'amo per la pesca) provviste di ami.

I SISTEMI DI PESCA:

Si suddivide in:

-Piccola pesca: effettuata vicino alla costa con strumenti artigianali e piccole imbarcazioni. -Pesca d’altura: praticata al largo con pescherecci di grandi dimensioni e attrezzature per la refrigerazione o la surgelazione.

FINE.