Plan de Negocios: Micheladas El Paraíso

Universidad de El Salvador Facultad de Ciencias Económicas Escuela de Contaduría Pública Asignatura: Contabilidad Financiera I Facilitador: Lic. José Manuel Cornejo López Integrantes: Eileen Naomi Cortez Rivera n° de due: CR22081 Marcela Guadalupe Hernández Montoya n° de due: HM21074 Ivette Beatriz Ramos Campos n° de due: RC22053 Grupo teórico: 03 Nombre del negocio: Micheladas El Paraíso Ciudad Universitaria 20 de Octubre de 2023

"MICHELADAS EL PARAÍSO"

PLAN DE NEGOCIOS

1.Resumen Ejecutivo

El presente documento constituye al Plan de Negocio de la empresa “Micheladas el paraíso”. La idea surgió desde inicio de ciclo, debido a que en el transcurso del desarrollo de la asignatura debíamos pensar en un producto para luego crear un negocio, al transcurrir del ciclo surgió la idea de la venta de micheladas debido a su popularidad puesto que es una bebida muy consumida por las personas; eso lo convierte en un producto muy demandado. “Micheladas el Paraíso” es un negocio especializado en la venta de micheladas, una bebida refrescante y sabrosa que combina cerveza, refrescos, limón y una variedad de ingredientes adicionales, servida con hielo y con un borde de una salsa especial con tajín, entre diversos ingredientes. Nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia única y deliciosa con nuestras micheladas, brindándoles momentos de relajación y disfrute. Nuestro negocio es una microempresa, debido a que es un negocio pequeño y que va iniciando, la cual se encargará desde la creación hasta la venta de micheladas teniendo los cuidados higiénicos buscando la conformidad de cada uno de nuestros clientes. Micheladas El Paraíso se ubicará en una zona estratégica como lo es “El Boquerón”, con una decoración, vista y ambientes acogedores que inviten a nuestros clientes a relajarse y disfrutar de nuestras micheladas. Nuestro objetivo es convertirnos en el principal punto de referencia en la ciudad para los amantes de las micheladas, ofreciendo una amplia gama de sabores y personalización de la bebida de acuerdo con las preferencias individuales. Además, nos esforzamos por mantener altos estándares de calidad en todos nuestros ingredientes para garantizar el sabor y frescura excepcionales de nuestras micheladas. En resumen, Micheladas El Paraíso es un negocio que se esfuerza por brindar a los clientes una experiencia refrescante y deliciosa. Con un enfoque en la calidad, personalización y servicio al cliente, buscamos convertirnos en el destino preferido para aquellos que desean disfrutar de las mejores micheladas de la ciudad. El negocio estará ubicado en Kilómetro 17.5, Carretera al Boquerón, Santa Tecla, El Salvador.

Misión

Visión

Ser un referente especial reconocido para los amantes de las micheladas y el buen trato que los consumidores recibe con cada uno de nuestros servicios.

Ofrecer una forma innovadora de consumir cerveza, a través de diferentes sabores, colores y presentaciones, haciendo sentir a cada uno de los consumidores un paraíso en el paladar.

Objetivos

Como Micheladas El Paraíso contamos con nuestros objetivos a corto plazo los cuales son:

1. Convertirnos en el principal punto de referencia en la ciudad para los amantes de las micheladas.

2. Alcanzar un crecimiento sostenible y rentable a medida que nuestra base de clientes se expanda y nuestra reputación crezca.

3. Maximizar nuestros ingresos a través de ventas directas y ventas adicionales de productos complementarios.

4. Atraer inversionistas o financiadores que permitan que el negocio se logre establecer en el mercado.

2.Descripción de la empresa

2.1 Naturaleza del negocio.

Nuestro producto está directamente ligado al consumo de cervezas, en conjunto a refrescos. En este caso nuestro producto son las “Micheladas”. “Micheladas el Paraíso” se encarga desde la elaboración de cada una de las bebidas hasta la venta de estas. Nuestro propósito es proporcionar a los clientes una experiencia agradable con una michelada refrescante y sabrosa, a la vez que crea un ambiente social. Como Micheladas el Paraíso abordamos las necesidades del mercado al ofrecer una amplia variedad de sabores refrescantes, creando un ambiente social agradable y utilizando estrategias de marketing efectivas. Esto permite satisfacer la demanda de los consumidores de opciones únicas y experiencias satisfactorias en el consumo de bebidas. La idea de la venta de micheladas surgió debido a su popularidad y dado a su notoriedad es una bebida muy consumida por las personas; eso lo convierte en un producto muy demandado y es de donde surgió nuestra idea de vender micheladas.

2.2 Estructura Legal y Ubicación.

Una persona natural en un negocio es un individuo que realiza actividades económicas de forma independiente, es decir, sin asociación formal (como una empresa o corporación). La persona natural puede ser un emprendedor, trabajador independiente o profesional autónomo, y asume toda la responsabilidad legal y financiera de su negocio. En términos legales, una persona natural y su negocio se consideran como una sola entidad. Esto significa que los activos y pasivos del negocio pertenecen directamente a la persona, y cualquier ganancia o pérdida se refleja en sus finanzas personales. Nuestra estructura legal como “Micheladas el Paraíso” nos clasificamos como persona natural debido a que somos únicamente tres personas iniciando en el rubro. Micheladas el Paraíso estará ubicado en Kilómetro 17.5, Carretera al Boquerón, Santa Tecla, El Salvador. La ubicación de nuestro local es estratégica debido a la concurrencia de personas en el lugar.

2.3 Productos o servicios.

“Micheladas el Paraíso” aborda las necesidades del mercado con una amplia variedad de sabores refrescantes.En el lugar se crea un ambiente agardable con una vista increíble y cálida. Contamos con una presentación de cada uno de nuestros productos con el fin de poder empatizar visualmente para mayor comodidad de nuestros clientes, además de una atención increíble. Micheladas el paraíso se destaca de la competencia por ofrecer una variedad de sabores y estilos que son a base de refrescos naturales, calidad de los productos al momento de elaborar cada michelada, por la atractiva ubicación de nuestro local, por las ofertas y precios accesibles. Cada una de nuestras micheladas son hechas con refrescos 100% naturales, desde la salsa para escarchar cada una de las bebidas hasta el mayor cuido higiénicos posible para la comodidad de cada uno de nuestros clientes. Entre nuestra línea de micheladas contamos con las siguientes:

3. Análisis de Mercado

3.1 Mercado Objetivo Como “Micheladas el Paraíso” entre nuestros clientes ideales se destacan personas mayores de 18 años .

• Amantes de la cerveza: Los amantes de la cerveza suelen estar abiertos a probar nuevas experiencias y sabores, por lo que son clientes ideales para un negocio de micheladas.

• Jóvenes adultos: Los jóvenes adultos suelen estar más dispuestos a probar bebidas y cocteles diferentes, por lo que son unos clientes ideales para las micheladas.

• Turistas: El negocio se encuentra en una zona turística, los excursionistas podrían representar una oportunidad de negocio, ya que suelen estar abiertos a probar platos y bebidas típicas del lugar que están visitando.

• Amantes del picante: Nuestro negocio ofrece micheladas picantes, es por ello que los clientes disfrutan de sabores intensos y picantes.

• Clientes dispuestos a experimentar: Las micheladas pueden tener muchas variedades y opciones de personalización, por lo que aquellos clientes que están dispuestos a experimentar y crear su propia combinación podrían ser ideales para el negocio.

3.1.1 Geográfica

Micheladas El Paraíso, tiene como mercado meta a las personas ubicadas en el interior de El Salvador.

3.1.2 Demográfica

3.1.3 Psicográfica

3.1.4 Conductual

Hombres y mujeres, que consuman cerveza ya sea solos o acompañados, en reuniones con amigos o familia que les guste consumir cervezas y se reunan en bares o en restaurantes a disfrutar.

3.2 Competidores

Estos son solo algunos de nuestros posibles competidores; no obstante, el mercado puede ser muy diverso y competitivo, con un gran número de pequeños negocios locales y vendedores ambulantes que también ofrecen sus propias versiones de micheladas.

Es un restaurante de venta de micheladas que tiene diferentes localidades distribuidas en el interior del país; con mucha influencia en el mercado eso lo convierte en nuestra principal competencia entre una de ellas Mixheladas Escalón ubicada; A 50mts de Texaco Masferrer, Colonia Escalon, Calle Shafick Handal, BLOCK 144.

Mixheladas

Es un restaurante bar que ha acaparado muchas miradas, ya que, por su concepto de Todo al Mismo Precio, recibe diariamente miles de comensales en sus distintas sucursales.

Cervecería Chapultepec

Michelandia Masferrer

Como su nombre lo indica se dedica a la venta de micheladas, ubicado en Av. Masferrer Nte. 139, San Salvador.

Cervecería La 20 | San Benito

Es un bar que vende bebidas alcohólicas, micheladas, entre otros. Ubicado en Bulevar del hipódromo, pasaje 11 San Benito San Salvador CP, 1101.

3.3 Análisis FODA.

(F) Fortalezas: 1. Creatividad en la creación de diferentes sabores y combinaciones de micheladas. 2. Ubicación estratégica en una zona con alta afluencia de clientes potenciales. 3. Un ambiente acogedor y atractivo que invite a los clientes a quedarse y disfrutar de las micheladas.

(O) Oportunidades: 1. El creciente interés en las micheladas como una bebida popular y de moda en la actualidad. 2. La posibilidad de expandir el negocio a través de franquicias o nuevas sucursales en otras áreas geográficas. 3. La oportunidad de colaborar con eventos locales, como ferias o festivales, para aumentar la visibilidad y el alcance del negocio.

(D) Debilidades: 1. Dependencia de factores estacionales, ya que la demanda de micheladas puede variar según la época del año. 2. Una competencia cada vez más fuerte en el mercado de las bebidas alcohólicas y la necesidad de diferenciarse. 3. La posible falta de conocimiento o experiencia en la gestión de un negocio y sus aspectos relacionados, como el inventario o los costos operativos.

(A) Amenazas: 1. Cambios en la legislación o regulación relacionada con la venta y consumo de alcohol. 2. La fluctuación de los precios de los ingredientes y materias primas necesarias para preparar las micheladas. 3. La posible aparición de nuevos competidores en el mercado de las micheladas, con propuestas novedosas y atractivas.

4.Estrategia de Marketing

Micheladas se traduce como “Mi cerveza fría” y por tal motivo queremos deleitar el paladar de nuestros clientes con unas deliciosas micheladas y por tal razón nuestro emprendimiento llamado MICHELADAS DEL PARAÍSO, desea crear experiencias únicas en un ambiente agradable en donde las familias, amigos o parejas disfruten de estas ricas bebidas.

4.1 Canales de marketing.

En nuestra microempresa utilizaremos las redes sociales como la plataforma de Instagram y Facebook para interactuar con los clientes. Así mismo realizaremos eventos comerciales en distintas plazas para promocionar nuestro producto y que mas personas puedan conocer de nuestro emprendimiento.

4.2 Promoción y publicidad.

En nuestra apertura de establecimiento ofreceremos descuentos a las primeras 50 personas que compren nuestras micheladas. Así mismo realizaremos un Happy Hour (Hora Feliz) especial de micheladas donde ofreceremos promociones especiales durante ciertas horas del día. Y contaremos con una tarjeta de lealtad donde nuestros clientes reciben una recompensa por ser fieles al momento de comprarnos unas micheladas.

5.Plan de Operaciones

5.1 Producción y entrega.

Planear la producción y entrega de micheladas es un proceso que requiere cuidadosa organización y consideración de varios aspectos clave. Por lo que nuestro emprendimiento se centrara en el mercado local. Nuestro mayor proveedor será la empresa LA CONTASTANCIA la cual nos abastecerá de cervezas ya que es el principal ingrediente, además se contará con un productor de limones estos serán comprados a un agricultor nacional, se hará un contrato para el cumplimiento de entregas de determinada cantidad mensual a un precio previamente negociado, los proveedores de la salsa negra o salsa inglesa, así como la salsa de soya y sal será suministrada por Walmart. Todos los ingredientes se recibirán frescos y de alta calidad, almacenándolos adecuadamente con las regulaciones sanitarias.

6.Plan de Gestión y Organización

6.1 Estructura del equipo.

MICHELADAS EL PARAÍSO se encuentra organizada de la siguiente forma: Fundadores: • Eileen Naomi Cortez Rivera (Fundadora y Gerente General)  Dirige estratégicamente el negocio.  Gestiona la planificación y operaciones diarias.  Toma decisiones importantes.  Se relaciona con proveedores y colaboradores claves. • Ivette Beatriz Ramos Campos (Fundadora y jefa de producción)  Supervisora de la producción y control de calidad.  Innovación para mejores recetas y presentación del producto.  Realiza la gestión de inventarios y proveedores de ingredientes. • Marcela Guadalupe Hernández Montoya (Fundadora y Maestra Micheladera)  Prepara las micheladas según las recetas establecidas.  Realiza la limpieza de equipos de producción.  Asiste con la gestión de inventarios y pedidos de ingredientes.

6.2 Recursos Humanos Las condiciones de trabajo de los colaboradores de MICHELADAS DEL PARAÍSO obtendrán beneficios médicos, de maternidad, así como pensiones y compensaciones por incapacidad, además de eso gozarán con vacaciones anuales. En lo cual queremos una estabilidad con los colaboradores para no cambiar el ritmo del trabajo ni la calidad de nuestro producto. Los horarios serán de Lunes a Domingo, siendo los días de lunes a viernes nuestra sucursal abrirá a las 10:30 de la mañana y cerraran a las 10:00 de la noche el día sábado se tendrá el horario de 10:00 de la mañana a 11:00 de la noche y el día domingo será de 11:00am a 8:00pm y los colaboradores gozaran de un día de descanso durante la semana. 6.2.1 Reclutamiento El proceso del reclutamiento para llevar a cabo este desarrollo de manera efectiva es que se publicarán anuncios de empleo en nuestras redes sociales, puesto a esto realizaremos entrevistas a los candidatos para evaluar sus experiencias y habilidades en el rubro. 6.2.2 Capacitación. • Proporcionaremos entrenamiento práctico en el lugar del trabajo, supervisando de cerca las tareas para asegurarnos de que el personal ejecute correctamente sus funciones. • Fomentaremos la seguridad y la higiene en la manipulación de las bebidas. • Brindaremos oportunidades de formación continua para mantener actualizado al personal sobre nuevas técnicas. 6.2.3 Gestión Fomentaremos un ambiente de trabajo colaborativo y motivador para la mejora del desempeño en equipo, así mismo obtendremos canales de comunicación donde nuestro personal pueda expresarse ante cualquier inquietud o sugerencias, también reconoceremos y estimularemos el buen desempeño de nuestros colaboradores.

7. Plan Financiero

7.1 Inversión inicial.

Como se puede observan en nuestro plan de negocios se necesita $2,936.00 para iniciar operaciones en el cual ese dinero provendrá de Remesas y de ahorros personales.

7.2 Gastos operativos e ingresos proyectados

Ingresos proyectados: Es importante tener en cuenta el precio de venta de las micheladas y el flujo de clientes estimado, y por esa razón nuestras micheladas tendrán un precio de $5.00 la de especialidades mientras que las micheladas tradicionales tendrán un precio de $3.75 durante el primer mes esperamos vender 500 micheladas. Ingresos Proyectados Mensuales para micheladas de especialidades $ 2,500.00 y para las micheladas tradicionales serian los ingresos por $1,875.00

7.2 Gastos operativos e ingresos proyectados

Se necesita vender al menos 725 micheladas al mes para cubir los gastos y alcanzar el punto de equilibrio.

8. Fuentes de Financiamiento

8.1 Financiamiento necesario.

Como emprendimiento que va a iniciar sus operaciones se necesita de un capital por la cantidad de $2,936 aproximadamente. Este dinero se ocupará para la compra de ingredientes para elaborar las micheladas, pago de alquiler del local y efectuar pagos de energía eléctrica y agua.

8.2 Fuentes de financiamiento.

No necesitaríamos la fuente de financiamiento puesto que recibimos remesas las tres fundadoras de este negocio y tambien se posee un ahorro personal y por tal razón con ese dinero pretendemos hacer las compras oportunas y pagos de nuestro negocio.

9.Evaluación de Riesgos

9.1 Identificación de riesgos.

Como “Micheladas el Paraíso” contamos con diferentes riegos en el momento de la marcha de el negocio debido a ellos y siendo consciente de cada uno de ellos los enumeramos a continuación: 1. Competencia: Si hay una gran cantidad de negocios de micheladas en el área, la competencia puede ser intensa y esto podría dificultar el crecimiento y la rentabilidad del negocio. 2. Cambios en las preferencias del consumidor: Los gustos y preferencias de los consumidores pueden cambiar con el tiempo, lo cual podría afectar la demanda de micheladas. Si los consumidores prefieren otras bebidas o se cansan de la tendencia de las micheladas, el negocio podría sufrir una disminución en las ventas. 3. Costos de insumos: Los costos de los ingredientes utilizados para preparar las micheladas pueden ser volátiles (varían con facilidad). Por ejemplo, los precios del jugo de limón, la cerveza o los diferentes ingredientes adicionales pueden subir repentinamente y reducir los márgenes de beneficio del negocio. 4. Mala gestión financiera: Una mala gestión financiera, como una mala planificación de costos, una falta de control de inventario o dificultades para mantener un flujo de efectivo adecuado, puede poner en peligro la viabilidad de nuestro negocio. 5. Problemas de salud y seguridad: Como negocio de bebidas alcohólicas combinados con refrescos naturales, es importante cumplir con las regulaciones de salud y seguridad, para evitar sanciones y dañar la reputación del negocio. Además, si alguno de nuestros clientes sufre algún tipo de enfermedad o lesión relacionada con una michelada, puede existir el riesgo de demandas legales. 6. Críticas en línea y reputación: En la era de las redes sociales, un negocio de micheladas como es nuestro caso puede estar expuesto a críticas negativas en línea, lo que puede afectar la reputación y la capacidad de atraer a nuevos clientes al negocio.

9.2 Mitigación de riesgos:

Ante lo expuesto anteriormente “Micheladas el Paraíso” lo solucionaría de la siguiente manera: 1. Competencia: Buscaríamos la manera de diferenciarnos de la competencia siendo más creativos al momento de ofrecer, servir y elaborar cada una de nuestras micheladas ya que; importante diferenciarse y ofrecer algo único para atraer a los clientes. 2. Cambios en las preferencias del consumidor: Trataríamos de innovar cada cierto tiempo los sabores y presentación de nuestras micheladas con el fin de ir agregando más ingredientes, sabores a la línea de productos actuales para mantener a nuestros clientes actuales y atraer a mas clientes. 3. Costos de insumos: Como bien sabemos el costo de los productos puede variar, en dado caso que llegase a suceder eso (que muy probablemente seria así); buscaríamos precios más cómodos y/o accesibles; buscando la manera de no elevar tanto el precio actual de nuestras micheladas. 4. Mala gestión financiera: Tener un buen orden en la planificación de costos y buen control de inventario para evitar tener una mala gestión financiera o una mala organización del negocio ya que eso provocaría una mala organización y perdidas. 5. Problemas de salud y seguridad: Tener no la mejor, sino una excelente delicadeza higiénica al momento de elaborar cada una de nuestras micheladas, con los productos en buen estado para evitar algún tipo de enfermedad a nuestros clientes. 6. Críticas en línea y reputación: Darle a cada uno de nuestros clientes una excelente atención que sea acogedora para tener buena reputación de el negocio y puedan compartir con más personas esa buena reputación; ya que atraería a muchos más clientes.

10. Cronograma e Hitos

11. Apéndices

La idea de micheladas surgió debido al conocimiento de elaboración de tragos que tienen algunos familiares de los diferentes miembros actuales del proyecto; algunos con Diplomados generales en gastronomía, hostelería y turismo, otros solamente por conocimiento propio por amigos. Las micheladas actualmente son una fuente de ingresos altos debido a su alta demanda que actualmente tienen las bebidas alcohólicas. Presentemente como miembros del proyecto queríamos un producto que tratase de algún tipo de componente de alcohol combinado con algunas otras bebidas que fuesen saludables; en este caso los refrescos naturales desde la compra de frutas hasta la elaboración del refresco, entre otros ingredientes. De aquí surgió la idea de la elaboración de Micheladas ya que actualmente es una bebida muy demandada (consumida) por las personas mayores de edad; por su gran popularidad en las diferentes redes sociales y aparte de ser una manera distinta de poder consumir cerveza con diferentes sabores. El nombre de Micheladas el Paraíso surge debido a la ubicación del negocio (el Boquerón) por la vista tan increíble en ese lugar y el alto contacto con la naturaleza. “Micheladas” debido a nuestro producto del cual se dedica el negocio y “el Paraíso” debido a la vista del lugar que se siente como tal un total paraíso.

Currículums de las fundadoras

Currículums de las fundadoras

Diagrama de Flujo de la constitución de una Sociedad Anónima de Capital Variable.

Diagrama de Flujo para la inscripción de una persona natural.

Presentamos algunas imagenes de Micheladas El Paraíso

Anexos