TP 2 Foie la

TP N° 1 EXPERIENCE DU FOIE LAVE

Claude Bernard

metabolisation medoc

Enfin !

IMAGE

Enfin !

Foie

Rein

Muscle

Il convient de comprendre comment le corps gère le glucose contenu dans les aliments que nous consommons (miel, biscuits, pâtisseries ou riz,…), comment il peut le stoker et comment il peut mettre ce stock à notre disposition lorsque nous sommes à jeun (par exemple après une nuit de 7 à 9 heures de sommeil) ou lorsque nous réalisons une activité physique.

-Problème : Sachant que les apports en glucose sont discontinus (digestion), comment les besoins des cellules (qui sont continus) peuvent-ils être satisfaits convenablement ? -Hypothèse : est-ce que la position particulière du foie lui confère des particularités dans la régulation de la glycémie ? Objectif : -Mise en évidence de la fonction glycogénique du foie adapté de la célèbre expérience de Claude Bernard grand physiologiste (1813-1855) qui permis de mettre en évidence le rôle primordial du foie dans la régulation de la glycémie.

« Longtemps, le rôle du foie est resté énigmatique. Les Grecs anciens supposaient qu’il était le siège des émotions. Avec la découverte de la circulation sanguine au XVIIe siècle, on comprend que le foie ne produit pas le sang. Mais alors, à quoi sert-il ? Il faudra attendre le sacrifice de quelques chiens et ma fameuse expérience du foie lavé pour commencer à comprendre son rôle dans la régulation de la glycémie. »

Heureusement que je suis la !!!

T'as pas un peu les chevilles qui gonfle Claude ??????

1855, Claude Bernard et le rôle du foie

Activité 1 : Le Foie dans l’organisme

Doc A : Le foie au sein de l’organisme

Doc B : La vascularisation du foie

Activité 2 : PROTOCOLE ET SCHEMATISATION DE L’EXPERIENCE DU FOIE LAVE

Foie

MATERIEL : Pour un binôme : - 10 g de foie de génisse/veau frais - Muscle - 1 paire de gant - 1 passoire - 1 agitateur en verre - 1 paire de ciseaux - 2 tubes à essais - 3 (+1 pour faire un témoin) Bandelettes glucotests : Coloration en fonction de la quantité de glucose :

Muscle

- 1 portoir

IMAGE

Enfin !

Foie

Rein

Muscle

Résumé de l’expérience du foie lavé :

T=0

T=5 mn

T=20 mn

Résumé de l’expérience du foie lavé :

T=0

T=5 mn

T=20 mn

La stérilité concerne toutes les situations où la grossesse est impossible dans un couple.Selon les estimations, entre 10 et 15 % des couples ne pourront jamais avoir d'enfant. Dans ces cas-là, on parle de stérilité. Cela signifie que l'un d'entre eux, voire les deux, présente une incapacité de concevoir un enfant ou d'assumer une gestation.

La stérilité concerne toutes les situations où la grossesse est impossible dans un couple.Selon les estimations, entre 10 et 15 % des couples ne pourront jamais avoir d'enfant. Dans ces cas-là, on parle de stérilité. Cela signifie que l'un d'entre eux, voire les deux, présente une incapacité de concevoir un enfant ou d'assumer une gestation.

analyse

Muscle

IMAGE

Date: 20XX

First Last Name

Secret Agent

S.P.Y

Enfin !

Foie

Rein

analyse

analyse

analyse

analyse

UV

PROTOCOLE

1ère étape : - Découper un morceau de foie frais en cubes de 2 cm de côté environ. Expérience (témoin). - Placer le fragment dans un tube à essai et le recouvrir d’eau distillée. - Agiter légèrement puis tremper une bandelette réactive au glucose. Lire rapidement et noter le résultat dans le tableau final (T= O min).

2ème étape : - Laver soigneusement le foie en laissant couler l’eau du robinet 5 min sur les morceaux placés dans une passoire. - Remettre les morceaux dans un tube à essai propre et les recouvrir d’eau distillée. - Tremper une nouvelle bandelette réactive dans l’eau du tube à essai et noter à nouveau le résultat dans votre tableau (T= 5 min ; + ou -). Si le test est positif, recommencer le lavage et refaire le test et ainsi de suite jusqu'à ce que le test soit négatif.

3ème étape : - Abandonner l’ensemble pendant environ 10,20 et 30 min à température ambiante. - Agiter énergiquement et refaire le test avec d'autres bandelettes réactives. Noter le résultat.

2ème PARTIE : EXPLOITATION DES RESULTATS

Notez vos résultats dans le tableau suivant.

Etape nº 2 : on rince abondamment pendant 5 min les morceux de foie et de viande afin d'éliminer toute trace de glucose. On vérifie avec un test glucose.

3ème PARTIE : La forme de stockage du glucose ?

On sait aujourd’hui que le foie stocke une molécule appelée glycogène (vue en première) hépatique qui diminue au cours de l’expérience :

Eau

enzyme

glucose

Vérification expérimentale de nos hypothèses...

Protocole : Quels sont les organes capables de stocker du glucose sous forme de glycogène ?

Protocole : Quels sont les organes capables de libérer du glucose dans le sang ?

Quels sont les organes capables de stocker du glucose sous forme de glycogène ?

Rein

Foie

Muscle

Protocole

Étape nº 1 : Broyer les morceaux de viande avec du sable fin dans un peu d'eau

Étape nº 2 : Verser dans un bécher, faire bouillir...

Étape nº 3 : Filtrer...

Étape nº 4 : Ajouter une pointe de sclapel de Na2SO4 et un puis un peu d'éthanol...

Si le test est positif (présence de glycogène, un précipité blanc se forme....

Comme je suis sympa, j'ai déjà mis le Na2SO4 dans les tubes... Plus qu'à mettre l'éthanol !

Rein

Muscle

Foie

Etape nº 1 : on

1ère étape : - Découper un morceau de foie frais en cubes de 2 cm de côté environ. Expérience (témoin). - Placer le fragment dans un tube à essai ou un bescher et le recouvrir d’eau distillée. - Agiter légèrement puis tremper une bandelette réactive au glucose. Lire rapidement et noter le résultat dans le tableau final (T= O min).

Foie

Viande

Parmi les organes capables de stoker du glucose, quel sont ceux capables d'en libérer si la glycémie est faible ?

Foie

Muscle

Protocole

Enfin !

Après 10,20ou 20 longues minutes, tu peux refaire le test des bandelettes

Etape N°1 :Découper un morceau de foie frais en cubes de 2 cm de côté environ. Expérience (témoin). - Placer le fragment dans un tube à essai ou un bescher et le recouvrir d’eau distillée. - Agiter légèrement puis tremper une bandelette réactive au glucose.

A T=0

Foie

Viande

On attend 10, 20 ou 30 minutes avant de refaire un test glucose...

Foie

Viande

On attend 20 minutes avant de refaire un test glucose...

Foie

Viande

Après 10,20ou 20 longues minutes, tu peux refaire le test des bandelettes

Enfin !

Foie

Viande