Alimentation et bien-être
Start
Les apports énergétiques
Les besoins énergétiques
Publicité et étiquetage
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Une nutrition variée et équilibrée
Mon choix au supermarché
La balance énergétique
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer.
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Les besoins énergétiques
C'est l'énergie dont l'organisme à besoin pour fonctionner normalement.
Activités
Sexe
Autres
Âge
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Les apports énergétiques
C'est la quantité de calories nécessaire à une personne pour vivre et faire face à ses besoins énergétiques.
Apports continus
Apports discontinus
Les apports énergétiques doivent correspondre aux besoins énergétiques de l'individu.
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La balance énergétique
Cela correspond à l'équilibre entre les apports et les besoins énergétiques d'un organisme.
Apports énergétiques
Besoins énergétiques
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Apports énergétiques
Besoins énergétiques
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Apports énergétiques
Besoins énergétiques
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Une nutrition variée et équilibrée
Pour être en bonne santé et bien dans son corps, une balance énergétique à l'équilibre ne suffit pas. Il faut aussi avoir une alimentation variée et équilibrée entre les différents groupes d'aliments.
info
Protéines
Céréales
Fruits et légumes
Légumineuses
Produits sucrés, salés, gras, ultra-transformés
Matières grasses
Boissons
Produits laitiers
Publicité et étiquetage
Étiquetage nutritionnel
Nutri - score
Ingrédients
Marketing des produits
Mon choix au supermarché
Appliquons ce que nous venons d'apprendre lorsque nous allons au supermarché...
Quiz
Limiter les boissons sucrées, les aliments gras, sucrés, salés et ultra-transformés
Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée. Consommés en excès, ils favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.
Légumineuses
Consommer des légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches…) au moins 2 fois par semaine car ils sont naturellement riches en fibres.
Les légumes secs sont naturellement riches en fibres et contiennent des protéines végétales. Il est donc important de les intégrer à notre alimentation. Si vous le pouvez, privilégiez les légumes secs bio.
Apports continus
L'organisme a besoin d'énergie de manière continue mais comme l'être humain fait habituellement trois repas par jour, le corps stock de l'énergie sous forme de sucres dans les muscles et le foie ou de graisses dans les tissus adipeux. L'énergie est donc redistribuée entre les repas en fonction des besoins de l'organisme.
Besoins = Apports
Lorsque les apports énergétiques sont égaux aux besoins énergétiques alors l'individu reste a un poids stable.
Matières grasses
Les matières grasses ajoutées – huile, beurre et margarine – peuvent être consommées tous les jours en petites quantités. Privilégiez l’huile de colza, de noix et d’olive.
Une consommation excessive de graisses augmente à terme le risque de prise de poids ou de développer une maladie cardiovasculaire. Cependant, toutes les matières grasses ne se valent pas et certaines sont même indispensables à notre organisme. Il faut donc les consommer avec discernement, en fonction de leur composition en acides gras.
Apports discontinus
Les apports discontinus correspondent aux repas fait par l'individu.Habituellement, le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il peut aussi y avoir un goûter, notamment chez les enfants.
Protéines
Privilégier la volaille et limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) à 500g par semaine/Poisson/Œufs
La viande et la volaille nous apportent des protéines ainsi que du fer. Il n’est pas nécessaire de manger de la volaille, de la viande, du poisson ou des œufs tous les jours, on peut alterner avec des aliments qui apportent plutôt des protéines végétales comme par exemple des légumes secs ou des produits céréaliers.
Céréales
Le pain complet ou aux céréales, les pâtes, la semoule et le riz complets : au choix au moins une fois par jour.
Les féculents (pâtes, pain, riz, semoule, pommes de terre…) peuvent être consommés tous les jours. Il est recommandé de les consommer complets ou semi-complets quand ils sont à base de céréales car ils sont naturellement riches en fibres. Les féculents nous apportent ce qu’on appelle des « glucides complexes » qui, contrairement aux aliments sucrés, fournissent une énergie que le corps est capable d’utiliser progressivement.
Marketing alimentaire
= ensemble des techniques et méthodes visant à promouvoir la vente d’un produit ou d'une transformation issu du secteur agro-alimentaire en créant un besoin jusque-là inexistant ou en décelant les attentes du consommateur. Basé sur une étude approfondie du marché, le marketing agroalimentaire permet ainsi de définir une stratégie commerciale en déterminant le prix des produits, la communication et les circuits de distribution.
Fruits et légumes
Au moins 5 fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits ou 4 de légumes et 1 fruit.
Ils sont riches en fibres, en vitamines et minéraux, et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète… Enfin et surtout, ils offrent une incroyable variété de saveurs, de couleurs à vos plats, tout ce qu’il faut pour conjuguer santé et plaisir.
Besoins > Apports
Lorsque les apports énergétiques sont inférieurs aux besoins énergétiques alors l'individu va avoir tendance à perdre du poids. Les apports ne compensant pas les besoins, le corps va destocker les réserves pour fonctionner.
Besoins < Apports
Lorsque les apports énergétiques sont supérieurs aux besoins énergétiques alors l'individu va avoir tendance à prendre du poids. L'excédant des apports énergétiques est utilisé pour faire des réserves.
Étiquetage nutritionnel
Produits laitiers
2 par jour pour les adultes et 3 pour les enfants.
Les produits laitiers nous apportent du calcium essentiel à la formation et à la solidité des os et des dents. Le calcium intervient aussi dans d’autres fonctions indispensables à l’organisme : contraction musculaire, coagulation sanguine, conduction nerveuse…La crème fraîche et le beurre sont issus du lait mais sont riches en matières grasses et pauvres en calcium. Ils ne sont donc pas comptés dans les produits laitiers. Ce sont des aliments dont il est recommandé de limiter la consommation.
- Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée. Elle peut aussi être apportée par le thé, le café (sans excès) et des infusions non sucrées. En revanche, les boissons contenant de la caféine (café, thé, boissons dites « énergisantes ») sont à écarter pour les enfants et les adolescents car elles peuvent avoir des effets indésirables sur leur sommeil, voire à plus long terme, augmenter les risques d’hypertension, de diabète mais aussi d’anxiété ou de dépression.
- Limiter le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour. Optez plutôt pour un fruit entier. Pour les enfants, pas plus d’1/2 verre avant 11 ans. Les boissons light apportent très peu de calories mais comme elles maintiennent le goût pour le sucre, leur consommation doit aussi être limitée.
- Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
Alimentation et bien être - Soirée parents
paola.vianez
Created on October 2, 2023
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C'est la quantité de calories nécessaire à une personne pour vivre et faire face à ses besoins énergétiques.
Apports continus
Apports discontinus
Les apports énergétiques doivent correspondre aux besoins énergétiques de l'individu.
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La balance énergétique
Cela correspond à l'équilibre entre les apports et les besoins énergétiques d'un organisme.
Apports énergétiques
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Une nutrition variée et équilibrée
Pour être en bonne santé et bien dans son corps, une balance énergétique à l'équilibre ne suffit pas. Il faut aussi avoir une alimentation variée et équilibrée entre les différents groupes d'aliments.
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Protéines
Céréales
Fruits et légumes
Légumineuses
Produits sucrés, salés, gras, ultra-transformés
Matières grasses
Boissons
Produits laitiers
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Appliquons ce que nous venons d'apprendre lorsque nous allons au supermarché...
Quiz
Limiter les boissons sucrées, les aliments gras, sucrés, salés et ultra-transformés
Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée. Consommés en excès, ils favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.
Légumineuses
Consommer des légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches…) au moins 2 fois par semaine car ils sont naturellement riches en fibres.
Les légumes secs sont naturellement riches en fibres et contiennent des protéines végétales. Il est donc important de les intégrer à notre alimentation. Si vous le pouvez, privilégiez les légumes secs bio.
Apports continus
L'organisme a besoin d'énergie de manière continue mais comme l'être humain fait habituellement trois repas par jour, le corps stock de l'énergie sous forme de sucres dans les muscles et le foie ou de graisses dans les tissus adipeux. L'énergie est donc redistribuée entre les repas en fonction des besoins de l'organisme.
Besoins = Apports
Lorsque les apports énergétiques sont égaux aux besoins énergétiques alors l'individu reste a un poids stable.
Matières grasses
Les matières grasses ajoutées – huile, beurre et margarine – peuvent être consommées tous les jours en petites quantités. Privilégiez l’huile de colza, de noix et d’olive.
Une consommation excessive de graisses augmente à terme le risque de prise de poids ou de développer une maladie cardiovasculaire. Cependant, toutes les matières grasses ne se valent pas et certaines sont même indispensables à notre organisme. Il faut donc les consommer avec discernement, en fonction de leur composition en acides gras.
Apports discontinus
Les apports discontinus correspondent aux repas fait par l'individu.Habituellement, le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il peut aussi y avoir un goûter, notamment chez les enfants.
Protéines
Privilégier la volaille et limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) à 500g par semaine/Poisson/Œufs
La viande et la volaille nous apportent des protéines ainsi que du fer. Il n’est pas nécessaire de manger de la volaille, de la viande, du poisson ou des œufs tous les jours, on peut alterner avec des aliments qui apportent plutôt des protéines végétales comme par exemple des légumes secs ou des produits céréaliers.
Céréales
Le pain complet ou aux céréales, les pâtes, la semoule et le riz complets : au choix au moins une fois par jour.
Les féculents (pâtes, pain, riz, semoule, pommes de terre…) peuvent être consommés tous les jours. Il est recommandé de les consommer complets ou semi-complets quand ils sont à base de céréales car ils sont naturellement riches en fibres. Les féculents nous apportent ce qu’on appelle des « glucides complexes » qui, contrairement aux aliments sucrés, fournissent une énergie que le corps est capable d’utiliser progressivement.
Marketing alimentaire
= ensemble des techniques et méthodes visant à promouvoir la vente d’un produit ou d'une transformation issu du secteur agro-alimentaire en créant un besoin jusque-là inexistant ou en décelant les attentes du consommateur. Basé sur une étude approfondie du marché, le marketing agroalimentaire permet ainsi de définir une stratégie commerciale en déterminant le prix des produits, la communication et les circuits de distribution.
Fruits et légumes
Au moins 5 fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits ou 4 de légumes et 1 fruit.
Ils sont riches en fibres, en vitamines et minéraux, et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète… Enfin et surtout, ils offrent une incroyable variété de saveurs, de couleurs à vos plats, tout ce qu’il faut pour conjuguer santé et plaisir.
Besoins > Apports
Lorsque les apports énergétiques sont inférieurs aux besoins énergétiques alors l'individu va avoir tendance à perdre du poids. Les apports ne compensant pas les besoins, le corps va destocker les réserves pour fonctionner.
Besoins < Apports
Lorsque les apports énergétiques sont supérieurs aux besoins énergétiques alors l'individu va avoir tendance à prendre du poids. L'excédant des apports énergétiques est utilisé pour faire des réserves.
Étiquetage nutritionnel
Produits laitiers
2 par jour pour les adultes et 3 pour les enfants.
Les produits laitiers nous apportent du calcium essentiel à la formation et à la solidité des os et des dents. Le calcium intervient aussi dans d’autres fonctions indispensables à l’organisme : contraction musculaire, coagulation sanguine, conduction nerveuse…La crème fraîche et le beurre sont issus du lait mais sont riches en matières grasses et pauvres en calcium. Ils ne sont donc pas comptés dans les produits laitiers. Ce sont des aliments dont il est recommandé de limiter la consommation.