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SECTOR DE RESTAURACION URKO

URKO BENGOA_FERNANDEZDE LASA HERAS

Created on September 29, 2023

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Transcript

SECTOR DE RESTAURACION

Aquellos establecimientos en los que el cliente posee la libertad de comer en ellos o no.

los negocios dedicados a la elaboración de comidas y bebidas y que son preparadas para su consumo

Concilia aspectos como la estructura organizativa de la empresa (cocina, sala o servicio),Restauracion,bar,cafeteria,restauracion bar
La restauración en ruta, especialmente las empresas que sirven a las compañías aéreas, han sufrido un retroceso en sus ventas.

RESTAURACION EN RUTA

SECTOR DE RESTAURACION

SUBSECTOR COMERCIAL

neo-restauración una amplia variedad de establecimientos que, con modelos de gestión diferentes a los convencionales,

SUBSECTOR CAUTIVO

la restauración colectiva enfocada a la organización de diversos eventos posee un mercado en auge.
la restauración colectiva dirigida a colectividades públicas (colegios, hospitales, residencias, prisiones,...)

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