CUADRO SINÓPTICO II

Cantidad requerida diariamente en adultos

Beneficios de los lipidos

Principal función biológica de los lipidos

Constituyen el 30-35% de una dieta equilibrada. Aportan 9 kcal/gramo. Esto significa que con una dieta de 2000 calorías por día, el rango de ingesta de grasas sería de aproximadamente 44 a 77 gramos por día.

• Actúan como aislantes térmicos y protegen los órganos.
• Ayudan a garantizar una absorción eficiente de las vitaminas, que son importantes para la salud ósea, la función inmune y otros procesos.
• Proporcionan una sensación de saciedad después de comer, lo que puede ayudar a controlar el apetito y mantener el peso saludable.
• Son necesarios para transportar ciertos nutrientes, como los ácidos grasos esenciales y vitaminas solubles en grasa

Los lípidos son una forma eficaz de almacenar energía en el cuerpo a largo plazo porque contienen más calorías por gramo que los carbohidratos y las proteínas. Forman parte de las membranas celulares y son esenciales para la estructura y función de las células.

Cantidad requerida diariamente en niños sanos

<6 meses de edad 50-55% (con lactancia materna) 40-45% (con fórmula infantil) 6 mes es a 2 años 30a 40% Después de los 2 años 30%

Cantidad requerida diariamente en adultos

Principal función biológica de los carbohidratos

Beneficios de los carbohidratos

Características y beneficios de los macronutrientes en la salud.

La ingesta en un adulto sano recomendada es de 3-5 g/kg/día.Aportan 4 kcal/gramo. 55-60% de total de calorías

• Son importantes para regular el sistema digestivo y prevenir enfermedades.
• Ayudan a mantener la función cognitiva y la concentración.
• Ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que tiene un efecto positivo en la prevención de la hipoglucemia.
• Se asocian con un menor riesgo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

Son la principal fuente de energía del organismo. El cerebro y los músculos dependen de la glucosa porque combustible. El exceso de glucosa se almacena como glucógeno en el hígado y los músculos para su uso posterior.

Cantidad requerida diariamente en niños sanos

La glucosa es el principal metabolito utilizado para la vida fetal (sobre 7 g/kg al día) En la época de lactancia representa unos 130 g/día.Los niños en edad escolar deben obtener el 45-65% En un rango de 130 a 200 gramos de carbohidratos por día.

Cantidad requerida diariamente en adultos

Principal función biológica de los proteínas

Beneficios de las proteínas

El requerimiento de un adulto sano y sedentario es de 0,8 a 1 g/kg/día.Nos aportan 4 kilocalorías/gramo. En una dieta equilibrada se recomienda entre el 10 y el 15% del total de calorías de la dieta en forma de proteínas.

• Algunas proteínas, como la hemoglobina, transportan nutrientes y oxígeno a través del torrente sanguíneo.
• Los anticuerpos y las proteínas del sistema inmunológico desempeñan un papel importante en la defensa del cuerpo contra infecciones y enfermedades.
• Las proteínas de la sangre, como la albúmina, ayudan a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, evitando la acumulación de líquido en los tejidos.
• Actúan como tampón y ayudan a mantener el equilibrio del pH interno. fluidos corporales

Las proteínas son esenciales para el crecimiento, mantenimiento y reparación de los tejidos corporales. Son esenciales para la formación de músculos, huesos, piel, cabello y órganos. Muchas enzimas, que son proteínas, catalizan reacciones químicas en el cuerpo, permitiendo importantes procesos metabólicos.

Cantidad requerida diariamente en niños sanos

1 a 3 años- 1.2 gr/kg 5 gr/día 4 a 6 años 1.1 gr/kg 24 gr/día 7 a 10 años 1 gr(kg 28gr/día