6 Idees per reduir el malbaratament alimentari a casa

6 IDEES PER REDUIR EL MALBARATAMENT ALIMENTARI A CASA

Material de suport a la proposta educativa:

PRESENTACIÓ

Ens enfrontem a una emergència planetària global, amb una crisi alimentària agreujada pel canvi climàtic, amb importants problemes de malbaratament d’aliments, de fam, de desnutrició en determinades zones, i de sobrepès en d’altres societats. El model de producció, emmagatzematge, distribució i consum d’aliments actual ha estat incapaç de resoldre els problemes de seguretat i de sobirania alimentària de la població mundial. Les darreres dades són esfereïdores: Alhora, malbaratem massivament aliments, un terç del menjar que produïm anualment en el món per al consum humà (FAO 2011) es perd en algun punt de la cadena alimentària. La qüestió de fons és que considerem els aliments mercaderies. Hem oblidat que són un recurs molt valuós que hem de gestionar i consumir amb cura i responsabilitat. Quan llencem el menjar, també perdem tots els recursos naturals (sòl, aigua, energia) i econòmics (força de treball, diners) que s’han usat per a produir-lo, transformar-lo, distribuir-lo i destruir-lo. A més a més, suposa una càrrega en emissions de gasos d’efecte hivernacle com si fos el tercer país emissor al món, després de la Xina i els EUA, o l’equivalent a les emissions globals del transport per carretera. (FAO, 2011) El malbaratament alimentari és un problema global amb greus impactes socials, econòmics i ambientals que requereix d’estratègies conjuntes i on, l’àmbit educatiu hi té un paper essencial.

Aquest projecte s'emmarca dins la proposta educativa Menjar Canvia el Món. Pots consultar tots els recursos i la fonamentació al web de la proposta.

QUÈ PODEM FER A CASA?

Consulta els consells que et donem perquè els puguis posar en pràctica a casa, i així reduir el malbaratament

MENÚ

Aproximadament un 90% dels aliments que llancem, podrien ser aprofitables.

LLISTA DE LA COMPRA

CONSERVA D'ALIMENTS

RECEPTES D'APROFITAMENT

Atenció! L'aliment pot seguir sent bo encara que...

• Tingui una mala imatge
• L' embolcall estigui malmès
• La data de consum preferent estigui passada
• Sigui un menjar preparat abans d'ahir

DURANT L'ÀPAT

GESTIÓ DELS RESIDUS

MENÚ SETMANAL

• Planificar els menús setmanalment ajuda a menjar d'una forma més sana i equilibrada.
• Permet preveure la compra dels aliments necessaris i les quantitats adequades.
• Permet elaborar plats d'aprofitament amb restes de menjars ja usats, i per tant no creant residus.

Guarda't la nostra plantilla de menú setmanal!

PLANIFICAR LA COMPRA

• Tenir en compte el que ja tenim al rebost, nevera i congelador.
• Prioritzar productes de temporada i proximitat, en quantitats petites per no crear possible malbaratament.
• Reduir envasos de plàstic. Prioritzar compra a granel, dur recipients i bosses de casa.
• Comprar el que necessitem pel menú setmanal.
• Anar a comprar amb l'estómac ple, per evitar la temptació de comprar menjar innecessari.
• Recorda que els aliments no han de ser perfectes per ser consumits. Les fruites i verdures amb formes estranyes tenen el mateix sabor i valor nutricional que totes les altres.

Guarda't la nostra plantilla de llista de la compra!

MILLORAR LA CONSERVACIÓ DELS ALIMENTS

• Tenir en compte dates de caducitat i data de consum preferent.

• Organitzar els aliments segons les seves propietats, tant dis com fora de la nevera.
• Si tenim més d'un paquet d'un aliment, col·locar el que caduca abans més a mà.

Si encara no saps les diferències fes aquest quizz

Aprèn a conservar millor els aliments!

Ordena bé la teva nevera per un funcionament més òptim!

RECEPTES D'APROFITAMENT

Existeixen moltes receptes d'aprofitament que permeten utilitzar els aliments que estan a punt de caducar o que tenen algun defecte (imperfectes).

RECEPTES DE LA diputació de barcelona

RECEPTES DE SOM GENT DE PROFIT

RECEPTES D'Ada PARELLADA I RAQUEL DÍAZ

RECEPTES de "es fa camí al caminar"

VOLS IDEES?

+ RECEPTES de "es fa camí al caminar"

RECEPTES DE L'AGÈNCIA CATALANA SEGURETAT ALIM.

DURANT L'ESTONA DE L'ÀPAT

Aprèn més coses sobre l'aprofitament alimentari

8 Idees per reduir el malbaratament alimentari en els àpats familiars

• Ajustar les racions al que menjarem i evitar que en sobri.
• Si sobra menjar, guardar correctament en una carmanyola.
• Fer receptes d'aprofitament per no llençar el menjar.
• Apagar les pantalles mentre mengem per tenir un ambient calmat.
• Anar a poc a poc i sense pressa durant l'àpat.
• Posem una ració de pa justa, per evitar que quedi sec.
• Ajudem als infants a pelar la fruita bé per no malbaratar-la.
• Si sobra aigua durant els àpats, podem utilitzar-la per regar les plantes de casa!

QUANTA GANA TINC AVUI?

• Tinc molta gana

• Tinc força gana

• No tinc gaire gana

Deixa que l'infant esculli la seva ració per tal de no augmentar el malbaratament

GESTIÓ DELS RESIDUS

Recorda de separar bé totes les deixalles!!!

Què passaria si poguessim transformar les restes de menjar en nous aliments? I quin impacte podria tenir en el medi ambient?

• Si podeu, aprofiteu per fer compostatge al jardí o l'hort.
• Dipositar les deixalles orgàniques als contenidors indicats.

Orgànic

Manual de compostatge

• Restes de menjar
• Marro del cafè
• Llumins
• Gespa
• Flors
• ...

Paper

Envasos

Vidre

Rebuig