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Fecha 26/09/230

Ensaladas Clasificaciones

Dolores Santiago Sergio Adrian

23110603911

Guarniciones compuestas

Ensalada mixta

Clasificación

Guarnisiones simples

Esta fresca ensalada es baja en calorías y contiene mucha fibra, vitaminas del complejo B, provitamina A, vitamina C y E gracias a su contenido de espárragos, te recomendamos consumirlos frescos para que no pierdan sus nutrientes

La clasificación más habitual de las ensaladas se realiza en función a su modo de composición y a su presentación. En base a eso, podemos hacer una distinción principal entre tres tipos: simples, mixtas y compuestas.

Son aquellas que tienen 1 o mas ingredientes vegetales lechuga, tomate, cebolla, palmito, pepino y otros.

Estan constituida por muchos elementos que se combinan entre sí y con la pieza principal del plato.

¿Que tiene que tener una ensalada?

Nutrimentos

¿Que debe de tener una ensalada

una ensalada tiene que presentar la siguiente estructura: una buena base de verduras , que pueden combinarse entre sí; una fuente proteica ,que tiende a pasarse por alto; una fuente de grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra, aguacate o frutos secos

Las hojas de ensalada contienen vitamina A, vitamina C, betacaroteno, calcio, ácido fólico, fibra y fitonutrientes. Las verduras de hoja verde son una buena opción para una dieta saludable porque no contienen colesterol y son naturalmente bajas en calorías y sodio.12 jul 2021

una ensalada tiene que presentar la siguiente estructura: una buena base de verduras , que pueden combinarse entre sí; una fuente proteica ,que tiende a pasarse por alto; una fuente de grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra, aguacate o frutos secos