II) Origine et rôle de la matrice extracellulaire
Quelles sont les fonctions de la matrice extracellulaire ?
Les organes sont constitués de cellules spécialisées formant des tissus. Les cellules des différents tissus sont associées par une matrice extracellulaire de nature variable selon les organismes et leurs besoins.
Se situer :
A) Origine et rôle de la matrice extracellulaire chez les animaux
Notre peau se compose de trois couches :
l'épiderme (partie supérieure), le derme et la partie sous-cutanée (hypoderme)
épiderme
acide hyaluronique
derme
élastine
collagene
hypoderme
cellules adipeuses
muscle
Coupe transversale de peau vue au microscope optique Représentation schematique de la peau en vue transversale
Lien entre structure et fonction
Dans le derme : l'exemple du collagène
Pourquoi cette forme de molécule ?
Le collagène répond donc aux besoins d'élasticité et de resistance à la tension qui sont nécessaire à la peau pour remplir son rôle protecteur.
Peptide Alpha
Molécule (tropocollagène = 3 peptides en triple hélice)
Fibre de collagène
En apprendre plus sur le collagène
Avec l'âge, la quantité de l'acide hyaluronique contenue dans notre corps diminue d'environ 6 % tous les 10 ans. Le nombre de fibroblastes, de fibres de collagène et la quantité d'élastine du derme diminuent également, ces modifications mènent à une diminution de l'élasticité de la peau et l’apparition progressive des rides.
La matrice extracellulaire chez les animaux :
Elle est composée majoritairement de longues fibres de collagène et d'élastine reliées entre elles par un réseau de protéines. Ce réseau permet l'adhérence des cellules entre elles et aussi certaines fonctions de communications.
La matrice extracellulaire en vidéo
autre exemple les chondroplastes ( le cartilage) ...
B) La matrice extracellulaire chez les plantes:
Et dans le monde végétal ?
Paroi végétale vue au microscope électronique à balayage
Devoir maison
Consigne : A partir des documents expliquer les différences entre l'épiderme et la pulpe de tomate.
Observation microscopique de tissus de tomate. Deux types de cellules sont étudiées : les cellules de l’épiderme (« peau ») et des cellules du mésocarpe (« pulpe »).
Coupes de tomate :
cellules de l'épiderme
cellules de la pulpe
Document 2 : Activité des polygalacturonases au cours de la maturation.
Les polygalacturonases, synthétisées au cours de la maturation des fruits, sont des enzymes responsables de la dégradation des composant la paroi végétale. (D'après La transgénèse végétale - Elsevier Eds)
Document 1 : Fermeté de tomates à différents stades de maturité.
La fermeté a été évaluée à l'aide d'un appareil qui mesure la force (en Newton) nécessaire pour introduire une sonde de 2 mm dans le péricarpe.
(D'après La transgénèse végétale - Elsevier Eds)
La matrice extracellulaire chez les plantes:
Elle est composée majoritairement de longues fibres de cellulose, reliées entre elles par d'autres molécules (hémicellulose, pectine). Ce réseau permet l'adhérence des cellules entre elles, mais aussi la protection des cellules contre le stress mécanique (étirement) ou hydrique (sécheresse). L'ensemble des parois donne au végétal sa rigidité, jouant le rôle de « squelette ». Paroi : enveloppe rigide entourant certaines cellules végétales et procaryotes, située à l'extérieur de la membrane cellulaire, qui apporte à la cellule un soutien structurel et une protection.
La paroi en vidéo
Bilan :
La matrice extracellulaire est l'ensemble des molécules qui entourent une cellule et qui offre des fonctions différentes (exemple vu en cours : collagène , cellulose , élastine ...). C'est un réseau de molécules sécrétées par les cellules des organismes pluricellulaires. Elle fourni un support aux cellules proches mais elle peut aussi remplir des fonctions de communications et de protections (mécanique et chimique).
Les élastines sont des protéines organisées en fibres, qui confèrent élasticité et solidité aux tissus(chargé en acide aminés hydrophobe). La fibronectine (non représentée ici) est aussi un composant de la matrice extracellulaire et qui assure une fonction d'adhérence très forte entre les tissus. L‘acide hyaluronique intègre le collagène et les fibres élastiques. Il est aussi connu sous le nom de mucopolysaccharide. Il peut absorber et retenir de mille à quatre mille fois son poids en eau. Il apporte solidité et stabilité aux tissus conjonctifs. L'hypoderme est quant à lui un tissu vascularisé qui contient selon les endroits plus ou moins de tissus adipeux (graisses).
matrice EXtra cel 2nd
geoffrey escuraing
Created on September 24, 2023
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II) Origine et rôle de la matrice extracellulaire
Quelles sont les fonctions de la matrice extracellulaire ?
Les organes sont constitués de cellules spécialisées formant des tissus. Les cellules des différents tissus sont associées par une matrice extracellulaire de nature variable selon les organismes et leurs besoins.
Se situer :
A) Origine et rôle de la matrice extracellulaire chez les animaux
Notre peau se compose de trois couches : l'épiderme (partie supérieure), le derme et la partie sous-cutanée (hypoderme)
épiderme
acide hyaluronique
derme
élastine
collagene
hypoderme
cellules adipeuses
muscle
Coupe transversale de peau vue au microscope optique Représentation schematique de la peau en vue transversale
Lien entre structure et fonction
Dans le derme : l'exemple du collagène
Pourquoi cette forme de molécule ?
Le collagène répond donc aux besoins d'élasticité et de resistance à la tension qui sont nécessaire à la peau pour remplir son rôle protecteur.
Peptide Alpha
Molécule (tropocollagène = 3 peptides en triple hélice)
Fibre de collagène
En apprendre plus sur le collagène
Avec l'âge, la quantité de l'acide hyaluronique contenue dans notre corps diminue d'environ 6 % tous les 10 ans. Le nombre de fibroblastes, de fibres de collagène et la quantité d'élastine du derme diminuent également, ces modifications mènent à une diminution de l'élasticité de la peau et l’apparition progressive des rides.
La matrice extracellulaire chez les animaux :
Elle est composée majoritairement de longues fibres de collagène et d'élastine reliées entre elles par un réseau de protéines. Ce réseau permet l'adhérence des cellules entre elles et aussi certaines fonctions de communications.
La matrice extracellulaire en vidéo
autre exemple les chondroplastes ( le cartilage) ...
B) La matrice extracellulaire chez les plantes:
Et dans le monde végétal ?
Paroi végétale vue au microscope électronique à balayage
Devoir maison
Consigne : A partir des documents expliquer les différences entre l'épiderme et la pulpe de tomate.
Observation microscopique de tissus de tomate. Deux types de cellules sont étudiées : les cellules de l’épiderme (« peau ») et des cellules du mésocarpe (« pulpe »).
Coupes de tomate :
cellules de l'épiderme
cellules de la pulpe
Document 2 : Activité des polygalacturonases au cours de la maturation. Les polygalacturonases, synthétisées au cours de la maturation des fruits, sont des enzymes responsables de la dégradation des composant la paroi végétale. (D'après La transgénèse végétale - Elsevier Eds)
Document 1 : Fermeté de tomates à différents stades de maturité. La fermeté a été évaluée à l'aide d'un appareil qui mesure la force (en Newton) nécessaire pour introduire une sonde de 2 mm dans le péricarpe. (D'après La transgénèse végétale - Elsevier Eds)
La matrice extracellulaire chez les plantes:
Elle est composée majoritairement de longues fibres de cellulose, reliées entre elles par d'autres molécules (hémicellulose, pectine). Ce réseau permet l'adhérence des cellules entre elles, mais aussi la protection des cellules contre le stress mécanique (étirement) ou hydrique (sécheresse). L'ensemble des parois donne au végétal sa rigidité, jouant le rôle de « squelette ». Paroi : enveloppe rigide entourant certaines cellules végétales et procaryotes, située à l'extérieur de la membrane cellulaire, qui apporte à la cellule un soutien structurel et une protection.
La paroi en vidéo
Bilan :
La matrice extracellulaire est l'ensemble des molécules qui entourent une cellule et qui offre des fonctions différentes (exemple vu en cours : collagène , cellulose , élastine ...). C'est un réseau de molécules sécrétées par les cellules des organismes pluricellulaires. Elle fourni un support aux cellules proches mais elle peut aussi remplir des fonctions de communications et de protections (mécanique et chimique).
Les élastines sont des protéines organisées en fibres, qui confèrent élasticité et solidité aux tissus(chargé en acide aminés hydrophobe). La fibronectine (non représentée ici) est aussi un composant de la matrice extracellulaire et qui assure une fonction d'adhérence très forte entre les tissus. L‘acide hyaluronique intègre le collagène et les fibres élastiques. Il est aussi connu sous le nom de mucopolysaccharide. Il peut absorber et retenir de mille à quatre mille fois son poids en eau. Il apporte solidité et stabilité aux tissus conjonctifs. L'hypoderme est quant à lui un tissu vascularisé qui contient selon les endroits plus ou moins de tissus adipeux (graisses).