TIPOS DE AGROINDUSTRIA

TIPOS DE AGROINDUSTRIA

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

AGROINDUSTRIA DE MYPYMES RURALES 2023

Objetivo

Conocer los tipos de agroindustria según diversos enfoques así como conceptos clave tales como valor agregado.

Agroindustria es un término genérico aplicado al procesamiento industrial de materia prima y productos intermedios derivados del sector agrícola, pecuario, forestal y otros recursos naturales biológicos"

FAO

IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA

Las agroindustrias constituyen un medio para transformar materias primas agrícolas en productos con valor añadido.

La agroindustria permite la generación de productos a gran escala, pasando del plano artesanal al industrial.

IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA

Permite generar ingresos y oportunidades de empleo contribuyendo al desarrollo económico global tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo.

Es una alternativa a la migración a las ciudades.

Valor Agregado: Incremento de valor de un producto alcanzado durante las etapas de adecuación, conservación, procesamiento, empaque, valorización de atributos específicos y comercialización.

Ya que conoce la importancia de la agroindustria, el valor agregado y suponiendo que quiere empezar una empresa exportadora de camarones ¿Qué valor agregado señalaría poseerá su producto camaronero?

Tipos de agroindustria

Descripción aquí

No alimentaria

Según el uso de los productos

Alimentaria

Descripción aquí

Se encarga de la transformación de lo producido por la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura en productos elaborados.

Agroindustria alimentaria

Encargada de la transformación de los productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.

Agroindustria no alimentaria

Tipos de Agroindustria

Según la materia prima

Industrias consumidoras de materias primas

Industrias proveedoras de materias primas

Industrias proveedoras de materias primas

Son las que intervienen en la elaboración inicial de los productos agrícolas, como la molienda del trigo y el arroz, el curtido del cuero, el desmotado del algodón, el prensado del aceite.

Industrias consumidoras de materias primas

Son las que se encargan de la fabricación de artículos a base de productos intermedios derivados de las materias agrícolas, ejem. la fabricación de pan y galletas, de tejidos, de papel y de ropa.

Tipos de Agroindustria

Según el mercado

Destinadas al mercado interno

Destinadas a la exportación

Productos básicos

Productos tradicionales

Productos no básicos

Productos no tradicionales

Tradicionales

Son aquellos que no tienen un valor agregado en el proceso de producción .

No tradicionales

Son aquellos que requieren de un proceso de alto valor agregado.

Tipos de agroindustria

Según el desarrollo tecnológico

Agroindutria artesanal

Hace uso de mayor cantidad de mano de obra que de maquinaria.

Gran industria

Mayor manejo de equipos y procesos estandarizados.

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