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aldehidos y cetonas

Paola Guadalupe Gord

Created on September 21, 2023

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Transcript

Aldehídos y Cetonas

Presentación

Índice

ALDEHÍDOS

Galería

CETONAS

Procesos

NOMENCLATURA

Timeline

REACTIVIDAD

Data

GRUPO CARBONILO

Equipo

Compuestos Carbonílicos

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Cómo reactivos y solventes, se emplean en la fabricación de telas, perfumes , plásticos y médicinas. Los compuestos carbonílicos más simples... Los aldehídos y las cetonas tienen estructura y propiedades semejantes. la diferencia en reacciones con agentes oxidantes y los núcleofilos.

01

Estructura y propiedades del grupo carbonilo

Estructura y propiedades del grupo carbonilo

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ALDEHÍDOS

ALDEHÍDO

Escribe aquí un texto destacado

Escribe aquí un texto destacado

Los átomos de C y O del grupo carbonilo tienen hibridación sp2 => geometría TRIGONAL PLANA y ángulos de enlace de 120°.

ALDEHÍDOS

ALDEHÍDOS

ALDEHÍDOS

ALDEHÍDOS

Responsable del aroma a pasto recien cortado

CETONAS

Escribe aquí un texto destacado

Escribe aquí un texto destacado

Compuestos orgánicos que contienen dos grupos alquilo (R-) o arilo (Ar-) unidos covalentemente al grupo carbonilo.

CETONAS

CETONAS

CETONAS

DATOS CURIOSOS

ALDEHIDOS Y CETONAS

xxxx

xxxx

xxxx

ALCANFOR

acetofenona

BUTIRALDEHIDO

xxxx

xxxx

xxxx

CARVONA

MUSCONA

trans-cinamaldehído

02

NOMENCLATURA

ALDEHÍDOS Y CETONAS

Nomenclatura de aldehídos

  1. Identificar los grupos funcionales presentes en la cadena.
  2. Seleccionar la cadena continua de carbonos más larga que contenga los carbonos que estén unidos al grupo funcional o que formen parte de él.
  3. Si el aldehído es el grupo funcional de mayor prioridad, se enumera la cadena iniciando por el carbono del grupo formilo (C1)
  4. Identificar los grupos alquilo (metil, etil, propil, isopropil,butil, etc.).
  5. Nombrar los sustituyentes en orden alfabético
  6. Nombrar la cadena como derivado hidrocarbonado con la terminación sistemática AL, sin indicar posición del formilo.
  7. En el caso de que se tenga unido el grupo a un ciclo, se le da el nombre al hidrocarburo seguido de la palabra carbaldehído.

Nomenclatura de cetonas

  1. Para nombrar a estos grupos funcionales:
• TradicionalCuando los grupos que acompañan al grupo OXO de la cetona son radicales alquilo o arilo y no hay otro grupo funcional
  1. Se nombran los radicales a los costados del grupo OXO en orden alfabético.
  2. Se nombra el hidrocarburo y al final se escribe la palabra CETONA.

Nomenclatura de cetonas

IUPAC o sistemática1. Identificar los grupos funcionales presentes en la cadena. 2. Seleccionar la cadena más larga que contenga los carbonos unidos a grupo funcional y a los que forman parte de él. 3. En las cetonas de cadena abierta, se numera la cadena más larga de forma que al grupo carbonilo se le asigne el localizador más bajo posible. 4. Los nombres de las cetonas se construyen cambiando la -o final en el nombre de alcano por la terminación -ona. 5. Nombrar los sustituyentes en orden alfabético y añadir al final de la extensión de la cadena la terminación ona, de las cetonas, indicando su posición. 6. En las cetonas cíclicas al grupo carbonilo se le asigna el localizador 1.

Nomenclatura de cetonas

7. El grupo carbonilo de la cetona, se puede nombrar como sustituyente en una molécula que contenga un grupo funcional de mayor prioridad, designándose el carbonilo de la cetona con el prefijo -oxo. 8. El aldehído tiene mayor prioridad que la cetona.

Propiedades químicas

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REACTIVIDAD

La segunda estructura resonante del grupo carbonilo explica que el átomo de carbono actúe como electrófilo, al estar cargado positivamente, mientras que el átomo de oxígeno, actuará como un nucleófilo.

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Reacciones de cetonas y aldehídos a sus posiciones alpha.

Adición nucloefílica

Tipos de reacciones de aldehídos y cetonas

La adición de un nucleófilo y un protón en el doble enlace C=O.El átomo de carbono electrofilico del carbonilo está hibridado sp2 y es plano, dejandolo sin impedimento y abierto al ataque desde ambos lados del doble enlace.

La desprotonación del carbono a genera un ión enolato, nucleófilo fuerte capaz de atacar a muchos tipos de electrófilos.

las cetonas y los aldehídos particpan en muchas reacciones para formar una gran variedad de derivados útiles. Las reacciones más comunes es la ADICION NUCLEOFILICA.

Hidrogenación catalítica de cetonas y aldehídos.

Hidratación de cetonas y aldehídos.

La hidrogenación catalítica para reducir cetonas y aldehidos, es mucho más lenta con los grupos carbonilo que con los dobles enlaces olefínicos.

en una solución acuosa, una cetona o un aldehído está en equilibrio con su hidrato, que es un diol geminal. en la mayor parte de las cetonas, el equilibrio favorece la forma ceto no hidratada del carbonilo.

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Adición nucloefílica de cianuro de hidrógeno: Formación de cianohidrinas.

Condensasiones con amoniaco y amina primarias: Formación de iminas.

Tipos de reacciones de aldehídos y cetonas

La base conjugada de cianuro de hidrogeno es el ión cianuro . El ión cianuro es una base fuerte y un nucléofilo fuerte. Ataca las cetonas y los aldehídos formando productos de adición llamados cianohidrinas.

La formación de iminas es un ejemplo de una lcase amplia de reacciones que se llaman condensasiones, reacciones en las que 2 compuestos orgánicos o más se unen con la eliminación de agua o de otra molécula. pequeña.

Las cetonas y los aldehídos participan en muchas reacciones para formar una gran variedad de derivados útiles. Las reacciones más comunes es la ADICION NUCLEOFILICA.

Condensaciones con hidroxilaminas y con hidrazinas

Adición Nucleofílica de alcoholes: formacion de acetales.

Los acetales procedentes de las cetonas normalmentes se llaman cetales, aunque este término se eliminó recientemente. En la formación de un acetal, se agregan dos moleculas de un alcohol al grupo carbonilo y se elina una de agua.

La hidroxilamina reacciona con las cetonas y los aldehidos para formar oximas; los derivados de la hidrazina reaccionan para fomrar hidrazonas. la semicarbazida reacciona para formar semicarbazona.

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Oxidación de aldehídos

Desoxigenación de cetonas y aldehídos

Tipos de reacciones de aldehídos y cetonas

A diferencia de las cetonas, los aldehídos se oxidan fácilmente y forman ácidos carboxílicos mediante oxidantes comunes como ácido crómico, trióxico de cromo, permanganato y la mayor parte de los peroxiácidos.

Una desoxigenación reemplaza el átomo de oxígeno del carbonilo de una cetona o aldehído con dos átomos de hidrógeno, reduciendo al grupo carbonilo completamente, pasando por el alcohol y llegando hasta el grupo metileno.

Las cetonas y los aldehídos participan en muchas reacciones para formar una gran variedad de derivados útiles. Las reacciones más comunes es la ADICION NUCLEOFILICA.

Reducción de Clemensen

Reducción de Wolff-Kishner

La cetona o el aldehído se convierte a su hidrazona, que se trata con una base fuerte como KOH o t.butóxido de potasio.El mecanismo para formación de hidrazona es el mismo que el de la fomración de imina. el paso de la reducción implica dos transferencias de protones del nitrogeno al carbono.

Se usa mucho para convertir los acilbencenos en alquilbencenos, pero también se utiliza con otras cetonas y aldehídos que no son sensibles a los ácidos. El compuesto carbonílico se calienta con un exceso de amalgama de Zinc.

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Reacciones de adición del aldehídos y cetonas

La Reacción se inicia por el ataque de una especie rica en electrones al carbono del grupo carbonilo, que es deficiente en electrones.

Ejercicios

  1. Proponer mecanismos de reacción para:
a) la hidratación del cloral, catalizada por ácido, para formar hidrato de cloral. b) La hidratación de la acetona, catalizada por base, para formar hidrato de acetona. 2. Indicar cómo se podrían lograr la síntesis siguientes: a) hexanal cianohidrina del hexanal b) acetofenona cianohidrina de la acetofenona

Ejercicios

  1. Proponer el mecanismo para cada uno de las reacciones que dan origen a iminas que aparecen abajo.
2. Dependiendo de las condiciones de reacción, se podrían formar dos iminas diferentes con fórmula C8H9N, por la reacción del benzaldehído con metilamina. Excplicar lo anterior y da las estructuras de las dos iminas.

¡Gracias!

Ejercicios

  1. Proponer el mecanismo para la reacción catalizada por ácidos entre el acetaldehído y el etanol para dar el dietil acetal del acetaldehído.
2. Predecir los principales productos de las reacciones siguientes.

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OLOR: alcanforado USO: linimentos, anhalantes

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OLOR: pistache USO: helados

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OLOR: a mantequilla USO: margarina, alimentos

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