MDH_M1_Actividad 2_2309

Actividad 2: Análisis y propuesta de una nueva línea de servicio para su implantación en el mercado.

Módulo 1: Estructura del mercado turístico, estrategia y legalidadMáster en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y F&B

Actividad 2. M-1 MDH

Índice

3.1. Caso "Sonesta Hoteles"

5.1. Aspectos de formato

1.1. Tipo de actividad

5.2. Aspectos de entrega

3.2. Caso "Grupo Piñero"

1.2. Objetivos

Presentación

Caso

Formatos y entrega

Recursos

1990

Evaluación

Actividad

2.1. Rol que ocupas

4.1. Unidades

6.1. Contenidos

2.2. Tareas a realizar

4.2. Recursos específicos

6.2. Aspectos transversales

2.3. Vídeo de recomendaciones

Actividad 2. M-1 MDH

Presentación

1.1. Tipo de actividad1.2. Objetivos

Actividad 2. M-1 MDH

1. Presentación

1.1. Tipo de actividad: Análisis de caso y situaciones

Te enfrentaras al análisis de un supuesto concreto. Su enfoque profesional te permitirá experimentar la complejidad e incertidumbre que acompañan a los procesos de toma de decisiones en situaciones reales. Con la información detallada del caso y con el objetivo de transferir los conceptos aprendidos en un entorno real, te pediremos desarrollar una propuesta que dé respuesta a la situación planteada.

Activiad 2. M-1 Máster MCR

Actividad 1. M-1 MCR

Actividad 2. M-1 MDH

1. Presentación

1.2. Objetivos

1. Determinar qué son Unidades Estratégicas de Negocio y qué posiciones estratégicas ocupan dentro de una cartera de negocios. 2. Analizar qué productos son más rentables para Unidad Estratégica de Negocio mediante de matrices estratégicas como la matriz BCG que relacionan la tasa de crecimiento y de participación en el mercado. 3. Determinar los aspectos estratégicos clave de un análisis de mercado para estudiar la viabilidad de un proyecto de crecimiento basado en la diversificación. 4. Identificar los estándares más importantes en Turismo Sostenible que las organizaciones del sector hospitality deben incorporar en sus estrategias corporativas y de negocio.

Actividad 2. M-1 MDH

Actividad a desarrollar

2.1. Rol que desempeñas2.2. Tareas a realizar 2.3. Vídeo de recomedaciones

Actividad 2. M-1 MDH

2. Actividad a desarrollar

2.1. Rol que desempeñas

Recientemente te han nombrado Director(a) de Desarrollo de la cadena hotelera. Como parte de tu nuevo rol, la Dirección General te encarga hacer un análisis de la cartera de negocios para estudiar la implantación de estrategias de crecimiento basadas en la diversificación y en el cumplimiento de estándares del Turismo Sostenible. Para hacer dicho informe tendrás que:​

Actividad 2. M-1 MDH

2. Actividad a desarrollar

2.2. Tareas a realizar

1. Analizar la cartera la de negocio de la cadena hotelera identificando cuáles son las 2 Unidades Estratégicas de Negocio (UEN) más importantes. Razona tu respuesta. 2. Diseñar una matriz BCG de la cartera de negocios en la que se representan los “productos estrella”, “vacas lecheras”, “dilemas” y “pesos muertos” teniendo en cuenta que el eje vertical se relaciona con la tasa de crecimiento del mercado y el eje horizontal con su cuota relativa en el mercado. Analiza la matriz de crecimiento anterior argumentando cuáles son los 4 productos más rentables para la cadena hotelera. 3. Determinar la viabilidad de que la cadena hotelera crezca diversificando el negocio, exponiendo de manera argumentada qué tipos de estrategias consideras son las más adecuadas e indicando al menos 3 ventajas que obtendría si las desarrolla. 4. Analizar si el modelo de negocio de la cadena hotelera está alineado con los Criterios del GSTC (Global Sustainability Tourism Council) para la Industria (hoteles y operadores turísticos) de cara a obtener futuras certificaciones en Turismo Sostenible y cumple al menos 4 indicadores de la SECCIÓN A-Demostrar una efectiva gestión sostenible. Razona tu respuesta.

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2. Actividad a desarrollar

3.2. Vídeo de recomendaciones

Actividad 2. M-1 MDH

Caso

3.1. Sonesta Hoteles 3.2. Grupo Piñero

Actividad 2. M-1 MDH

3. Caso

3. Caso

Para realizar esta actividad debes escoger sólo uno de estos dos casos:

Caso “Grupo Piñero”Turismo

Caso “Sonesta Hoteles”Turismo

• Para leer el caso

• Para leer el caso

• Para conocer mejor Grupo Piñero

• Para conocer mejor Sonesta

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Recursos para realizar la actividad

4.1. Unidades didácticas 4.2. Recursos específicos

Actividad 2. M-1 MDH

4. Recursos

4.1. Unidades didácticas

Para esta actividad son necesarios los contenidos de las unidades didácticas siguientes:

Unidad 2 - Oferta y demanda turística

Unidad 3 - El sistema turístico y su gestión

Unidad 8 - Planificación estratégica, toma de decisiones y puesta en práctica de la estrategia

De manera adicional se recomienda la lectura y revisión de la unidad de estudio individual:

Unidad 5 - Concepto sobre pensamiento estratégico

Unidad 6 - Análisis estratégico externo e interno

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4. Recursos

4.2. Recursos específicos

UEN

Objetivos

Hemos seleccionado este conjunto de recursos en los que puedes apoyarte para desarrollar la actividad.Gran parte de ellos los encontrarás dentro de los contenidos de las unidades didácticas. Te recomendamos que los trabajes según tus necesidades y nivel de conocimiento.

Recursos específicos

Conclusiones

PlanificaciónEstratégica

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Formato y entrega

5.1. Aspectos del formato5.2. Aspectos de la entrega

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5. Formato y entregas

5.1. Aspectos de formato

• Incluye portada. Disponible en el apartado Unidades y recursos​

• Presentación en PowerPoint o cualquier otro programa convertida a formato pdf. ​

• La extensión del documento no podrá exceder de 4 páginas.​

• Tipo de letra: Arial.​

• Tamaño de letra: 11

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5. Formato y entrega

5.2. Aspectos de entrega

• La entrega de la actividad se realizará a través del campus virtual, en formato PDF, en el enlace Evaluación > Actividad 2 > Entrega a través del espacio Actividades de evaluación del módulo. ​

• Cargar el archivo en el apartado “Examinar mi equipo”. ​

• El nombre del archivo seguirá en siguiente formato: NombreApellido_M1A2.pdf ​

• Sólo se permite una entrega. ​

• No se admiten entregas fuera de plazo ni por correo electrónico.

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Evaluación

6.1. Contenido6.2. Aspectos transversales

Actividad 2. M-1 MDH

6. Evaluación

El valor de esta actividad sobre el total de las unidades calendarizadas del módulo es del 50%.

6.1. Contenidos

1. Analiza la cartera la de negocio de la cadena hotelera identificando cuáles las 2 Unidades Estratégicas de Negocio (UEN) más importantes. 2. Diseña una matriz BCG de la cartera de negocios en la que se representan los “productos estrella”, “vacas lecheras”, “dilemas” y “pesos muertos” teniendo en cuenta que el eje vertical se relaciona con la tasa de crecimiento del mercado y el eje horizontal con su cuota relativa en el mercado.3. Analiza la matriz de crecimiento anterior argumentando cuáles son los 4 productos más rentables para la cadena hotelera.

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6. Evaluación

El valor de esta actividad sobre el total de las unidades calendarizadas del módulo es del 50%.

6.1. Contenidos

4. Determina la viabilidad de que la cadena hotelera crezca diversificando el negocio exponiendo de manera argumentada qué tipos de estrategias consideras son las más adecuadas indicando al menos 3 ventajas que obtendría si las desarrolla.5. Identifica el cumplimiento por parte de la cadena hotelera de al menos 4 indicadores referidos a la SECCIÓN A-Demostrar una efectiva gestión sostenible recogidos en los Criterios del GSTC (Global Sustainability Tourism Council) para la Industria (hoteles y operadores turísticos) de cara a obtener futuras certificaciones en Turismo Sostenible.

Actividad 2. M-1 MDH

6. Evaluación

6.2. Aspectos transversales

1. El formato presentado cumple los requisitos especificados en la actividad fomentando su comprensión para la evaluación. 2. El uso del lenguaje es adecuado al ámbito de estudio, respetando la redacción clara, tanto en ortografía como en gramática, fomentando su comprensión para la evaluación.

Actividad 2. M-1 MDH

Descarga la actividad

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Descarga la actividad

A continuación encontrarás la actividad en versión PDF para que la puedas descargar. En este documento sólo se indica información acerca de cuál va ser tu rol, las tareas a realizar, el desarrollo del caso de la empresa elegida y los criterios de evaluación.

Actividad 2. Caso "Sonesta Hoteles"

Actividad 2. Caso "Grupo Piñero"

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Actividad 2: Análisis y propuesta de una nueva línea de servicio para su implantación en el mercado.

Módulo 1- MDH