Comida Portuguesa

O1

PLA

Comida Portuguesa

pratos típicos e formas de cozinhar

COMIDAS TRADICIONAIS

PORTUGUESAS

bacalhau à gomes de sá

cOZIDO À PORTUGUESA

Prato de bacalhau cortado em pequenas lascas amaciadas em leite durante cerca de uma hora e meia a duas horas, cozinhado com azeite, alho, cebola, acompanhado com azeitonas pretas, salsa e ovos cozidos.Este é um prato originário e típico da cidade do Porto, que é a capital da região Norte de Portugal, muito apreciado pelo seu sabor e requinte, normalmente acompanhado com Vinho verde tinto ou Vinho do Douro tinto. É de preparação simples e relativamente rápida.

rancho à portuguesa

Cozido à portuguesa é um cozido tradicional português, prato composto por uma variedade de vegetais, carnes e enchidos cozidos. Podem ser cozidos feijões, batatas, cenouras, nabos, couves, arroz, frango, entrecosto de porco, entremeada de porco, orelha de porco, chispe de porco e carne de bovino de diversas partes.

Trata-se de um cozido caldoso, consistente e encorpado, caraterizado pela mistura de carne de vitela, chouriça de porco, batata cozida, grão-de-bico e massa.

Pratos tradicionais

PORTO

FRANCESINHA

A francesinha na sua variação sanduíche francesinha especial é constituída mais habitualmente por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca, coberta com queijo posteriormente derretido. É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri e pode ser servida com batata frita como acompanhamento.

PRATOS TRADICIONAIS

PORTO

TRIPAS À MODA DO PORTO

Tripas de vitela (compreendendo livros ou folhas, favos e a touca), mão de vitela, chouriço de carne, orelheira, toucinho entremeado ou presunto, salpicão, carne da cabeça de porco, frango ou galinha, feijão manteiga, cenoura, cebola, banha de porco, salsa, folha de louro, sal, pimenta e cominhos.

DOCES TRADICIONAIS

PORTUGUESES

OVOS COZIDOS

OVO ESTRELADO

OVOS MEXIDOS

ESPÁTULA / COLHER DE PAU

Frigideira ou sertã

PANELA OU TACHO

Writesome subtitle