Tema 6. Alcoholes

Tema 6. Alcoholes

06/10/18

Grupo hidroxilo

-OH

Clasificación de los alcoholes

1. Por la posición del grupo -OH en la cadena de hidrocarburos

Terciario

Secundario

Primario

Clasificación de los alcoholes

2. Por el número de -OH presentes en la molécula

1,2,3-butanotriol

1,3-propanodiol

Propanol

Trioles o gliceroles

Dioles o glicoles

Simples

Nomenclatura IUPAC

Nomenclatura por clase funcional

Consiste en nombrar primero la palabra alcohol y enseguida el nombre del sustituyente alquílico o arílico y se cambia el sufijo –ilo por –ílico.

Investiga la nomenclatura por clase funcional de los siguientes compuestos,

CH3-OH

CH3 - CH2-CH2-OH

CH3 - CH2-OH

CH3 - CH2-CH2-CH2-OH

CH3 - CH2-CH2-CH2-CH2-OH

Nombres comunes que se mantienen

Existen algunos compuestos que tienen un nombre en común, los cuales son más conocidos por su importancia comercial o por el uso como materia prima en la industria.

Escanea el código y contesta la actividad.

Nomenclatura IUPAC

1. Para identificar la cadena principal se debe incluír al átomo de carbono enlazado al -OH.

2. La numeración se inicia empezando por el extremo más próximo al grupo -OH. Se debe indicar la posición de los -OH y tienen preferencia sobre los dobles y triples enlaces. 3. Se escriben los sustituyentes en orden de menor a mayor complejidad. 4. Si el compuesto tiene dos o más -OH se agrega el sufijo correspondiente: diol, triol, tetraol

Propiedades y usos de alcoholes

Puntos de ebullición. Son más altos que los correspondientes hidrocarburos. Los alcoholes hasta con once carbonos son líquidos; de la cadena de doce carbonos en adelante son sólidos.

Solubilidad. Son muy solubles en agua porque son compuestos polares, debido al radical –OH que tienen sus moléculas, pero al aumentar el tamaño de la cadena disminuye la polaridad.

Propiedades y usos de alcoholes

Usos. Tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles.

Actividad 2.2. De manera individual o en parejas realiza un mapa mental de los usos de los alcoholes más comunes. Incluye el nombre del alcohol, estructura química y su principal aplicación. Incluir: metanol, etanol, butanol, etilenglicol, glicerol (glicerina). Identifica tres productos que tengas en casa que contengan alcohol.

Alcohol secundario

2-butanol

Alcohol terciario

2-metil-2-butanol

Alcohol primario

Etanol