Fases del proceso productivo. Comercialización y marketing.

Fases del proceso productivo, comercialización y marketing

TECNOLOGÍA E INGENIERÍA 1º Bachillerato

Empezar

1.

La empresa en el sector productivo y de comercialización.

2.

Fases del proceso productivo.

3.

Fase 1. Estudio de mercado.

4.

Fase 2. Desarrollo.

5.

Fase 3. Planificación de la producción.

ÍNDICE

6.

Fase 4. Fabricación de productos.

7.

Gestión de calidad.

8.

Fase 5. Comercialización y reciclado.

1. La empresa en el sector productivo y de comercialización

Empresa es toda unidad económica en la cual se combinan los factores de producción (tierra, capital y trabajo) con objeto de obtener bienes y servicios que satisfagan unas necesidades.

Las empresas están dirigidas por personas físicas (Individuos) o jurídicas (grupos privados) que ofrecen sus productos o servicios al mercado, donde deben competir con otras empresas, pues los consumidores eligirán aquellos productos o servicios que más les convenga según sus intereses. Las empresas fabrican productos y los venden al mejor precio, entrando en juego los principios de oferta y demanda. Para obtener los mayores rendimientos, la empresa debe combinar adecuadamente los factores de producción. De ello se encarga la organización empresarial.

2. Fases del proceso productivo

La finalidad de cualquier empresa es obtener un beneficio, es decir, fabricar productos que el público necesita o quiere comprar (demanda), a fin de venderlos luego al máximo precio posible.

También puede interesar la fabricación de productos más competitivos (baratos) que las empresas del sector (competencia).

Para ello, en muchos casos es necesario recurrir a las tecnologías emergentes, así como tener muy en cuenta los factores productivos.

Consta de 5 fases:

Estudio de mercado, desarrollo de productos, planificación, producción y comercialización y reciclado.

fase 1: estudio de mercado

3.1. Fuentes de información

Si una empresa decide lanzar un producto al mercado, lo puede hacer por tres razones distintas: a) Por una gran demanda del producto. b) Porque piensa que, haciendo pequeñas mejoras que reclaman los consumidores del producto, este se venderá mejor. C) Porque algunos de sus investigadores ha concebido una idea, totalmente nueva, que puede plasmarse en un producto rentable.

Descubrir las necesidades del consumidor

Ideas

3.2. Investigación: técnica y comercial

Cuando se trata de productos nuevos o mejoras en alguno existente, y ya se tiene más o menos claro qué se desea fabricar, es conveniente una investigación profunda. Esta indagación se lleva a cabo recogiendo datos, expresándolos de forma apropiada y analizando los resultados.

Método ensayo-error.

Método científico.

Método de las encuestas.

Método de observación.

Método experimental.

3.3. Planificación comercial: estratégia de negocios

Después de la investigación comercial llega el siguiente paso, que consiste en desarrollar un plan comercial en el que está inmersa la estrategia que se desea seguir, siempre con el objetivo principal de obtener el máximo beneficio.

El negocio de una compañía está influido por numerosas variables, algunas no controlables, como son el mercado, la competencia, la legislación,...

Otras variables si son controlables: el producto, el precio, la publicidad, la promoción y los canales de distribución. .

Dependiendo del tipo de producto, de mercado y de los objetivos de la empresa, se combinarán de una manera u otra todas las variables controlables teniendo en cuenta las no controlables que definen el "campo de juego".

PUBLICIDAD

PRECIO

PRODUCTO

CANALES

PROMOCIÓN

fase 2: desarrollo

Una vez obtenida la información estudiada en la fase anterior, esta se envía al departamento de I+D+I (Investigación + Desarrollo + Innovación) para que procedan al desarrollo del producto en tres etapas: Diseño, fabricación de maquetas y fabricación de prototipos.

4.1. Diseño

Consiste en definir las características del producto que se va a fabricar, como su estética, partes funcionales, medidas y materiales.

Para establecer las características se utiliza la representación gráfica. Primero, se recurre a bocetos (dibujos a mano alzada). Después, se hacen croquis (dibujos más perfeccionados con medidas) o perspectivas (dibujo en tres dimensiones) que permiten visualizar los objetos de forma completa. Para ello se emplean, programas de diseño asistido por ordenador (CAD, computer aided design)

4.2. Fabricación de maquetas

La construcción de maquetas tiene como finalidad ver la apariencia y la funcionalidad del objeto que se quiere construir. La función de la maqueta es proporcionar información en tres dimensiones sobre el producto final. Suelen realizarse a escala.

Tipos

4.3. Fabricación de prototipos

Los prototipos son objetos idénticos a los que se van a lanzar al mercado, misma escala, materiales, acabados,...que se corresponden con las primeras unidades del producto. El objetivo es determinar si, antes de empezar a elaborar el producto en serie, las prestaciones y características del producto concuerdan con lo esperado.

4.4. Normalización

Se trata de un conjunto de normas que tienen los siguientes objetivos:

Especificar

Simplificar

Unificar

4.5. Proyecto técnico

Un proyecto técnico es un documento en el que se incluyen gráficos, textos, dibujos, fotografías, etc. En él se refleja el problema existente y la forma de resolverlo.

El departamento encargado de redactar los proyectos técnicos es la oficina técnica, que puede pertenecer a la propia empresa o constituir una empresa o profesional independiente. Una forma de desarrollar un proyecto puede ser:

Planteamiento del proyecto.

Documentación del proyecto.

Aprobación o legalización.

fase 3: planificación de la producción

Antes de comenzar la fabricación del producto o la realización de la obra, hay que conocer:

1. Qué elementos del producto se van a adquirir de otras empresas, como, por ejemplo, tornillos, cojinetes, pasadores, etc.
2. Cuáles son las distintas fases que conlleva la fabricación de un producto.
3. El diagrama de flujo del proceso de fabricación y montaje de todas y cada una de las piezas que sean distintas.

5.1. Diagramas de flujo

Con objeto de optimizar los recursos, es decir que no hayan máquinas o trabajadores parados esperando que les llegue la pieza para mecanizarla o montarla, se establece un diagrama de flujo.

¿Sabías que...?

+ INFO

5.2. Técnicas de programación

La planificación de la producción establece las actividades que se van a realizar analizando sus interrelaciones y de forma secuencial en el tiempo. Esto obliga a la elaboración de una programación que fije las fechas clave dentro de un calendario previsto de una forma lógica y coherente. Las dos técnicas más utilizadas y conocidas son:

Diagramas de Gantt

Método PERT

fase 4: fabricación de productos

La fabricación y el montaje de productos exige que se disponga de la materia prima para su producción y que se utilicen los procesos de producción más adecuados y competitivos, contando con personal cualificado y disponiendo de un suministro energético adecuado a las necesidades de la empresa.

6.1. Aprovisionamiento de materiales

El aprovisionamiento de materia prima es un factor de gran importancia que debe tenerse muy en cuenta. Si los materiales llegan tarde o en pequeñas cantidades, la producción puede detenerse. Además, puede provocar un efecto en cascada. Para evitar un desabastecimiento continuo o determinado, las empresas suelen usar alguno de los siguientes métodos:

Comprar cuando se necesita

Almacenar materiales

6.2. Procesos de fabricación

En la fabricación, existe una serie de programas que, partiendo de la representación gráfica del producto o pieza (programa CAD), capturan información y la emplean en el taller para realizar otras actividades. El programa CAD facilita la fabricación transfiriendo los planos detallados de los materiales, procesos y dimensiones del elemento en cuestión.

Ventajas

GESTIÓN DE CALIDAD

El control de calidad es el proceso de verificación o examen al que se someten los materiales o piezas adquiridos antes de incorporarse al proceso de fabricación, los productos fabricados, los procesos utilizados, así como las máquinas instalaciones empleadas.

7.1. Clases de control de calidad

En un sistema productivo es necesario controlar, dos aspectos principales: los productos que se tienen y el proceso de fabricación seguido para elaborarlos. El control de calidad del producto se realiza en diferentes etapas del proceso de fabricación. Se examinan materiales, características, medidas, acabados, etc., para asegurarse de que se están cumpliendo las especificaciones previstas.

7.2. Herramientas de medición y control de calidad

Los instrumentos empleados en la actualidad en este tipo de tareas son muy variados, dependiendo de la aplicación a la que se destinen.

7.3. Control de la producción

El control de calidad se puede realizar a todos los productos o una muestra escogida a azar.

fase 5: comercialización y reciclado

La fase de comercialización de productos es la más importante para la empresa: si no se vende y/o no se obtienen beneficios, la empresa no puede sobrevivir. Los términos marketing, comercialización y venta son casi sinónimos. Definen todo tipo de actividades y métodos que emplea la empresa para vender sus productos.

8.1. Plan de marketing

Un plan de marketing eficaz es aquel que permite a la compañía vender una gran cantidad de productos, obteniendo con ello un gran beneficio. Suele contemplar tres puntos fundamentales:

Análidis de mercado

Promoción

Publicidad

8.2. Ventas

El encargado de la venta de los productos es el departamento comercial de la empresa. Este departamento está formado por vendedores o comerciales, cuya misión es el contacto directo con los mayoristas, con los minoristas o con los propios consumidores. La función de los comerciales es convencer a los consumidores. Existen muchos métodos de venta. Los más importantes son:

Personalizada

A distancia

8.3. Distribución

Es el puente de unión entre la producción de bienes y servicios y el consumo. Se encarga de hacer llegar el producto hasta el consumidor final. Los productos, hasta llegar al consumidor, atraviesan una red de distribución. En esta red intervienen los determinados intermediarios. La distribución de productos a través de intermediarios puede ser:

Exclusiva

Intensiva

8.4. Reciclado de productos

El reciclado es el proceso de aprovechamiento de materias que ya han sido utilizados con el fin de transformarlos en nuevos productos.

El proceso de reciclado comienza en la pop propia factoría, en la que ya aparecen residuos originados en el proceso productivo. Los diversos materiales se depositan en contenedores especiales y luego se transportan a un centro de transformación.

PRECIO

Lo puede variar la empresa según circunstancias y objetivos perseguidos

Cumple la función de dar a conocer a conocer realmente el producto. En ocasiones, se distribuye en pequeña cantidad de forma gratuita, de tal forma que los individuos pueden probar y comprobar el producto. En otras ocasiones, se distribuye gratuitamente junto con otro producto al comprar este último o se reenbolsa al enviar el ticket de compra.

Planteamiento del proyecto

Surge por la necesidad de tener algo en propiedad, (por ejemplo, el proyecto de una vivienda) o obtener un beneficio económico (fabricación de productos). Correspondería a la fase 1. Además, puede contener:

• Necesidad a satisfacer.
• Ventajas e innovación del nuevo producto.
• Mercado al que se destina.
• Ciclo de vida del producto.
• Precio del producto.
• Desarrollo.

En principio, el producto diseñado puede tener cualquier característica o forma, pero en la práctica hay ciertos condicionantes que restingen su aspecto final. Algunos de los condicionantes son:

• Proceso de fabricación

• Facilidad de montaje y desmontaje

• Ergonomía

• Estética agradable

• Resistencia

• Normalización

Método de observación

Está basado en la observación directa del comportamiento externo de las personas en un ambiente determinado, y, a partir de aquí, sacar conclusiones.En este método se elimina la subjetividad del entrevistado aunque se sigue manteniendo la del observador. Suelen investigarse hábitos de compra, preferencias sobre determinadas marcas, itinerarios seguidos por los compradores en las grandes superficies, estudios ergonómicos sobre nuestro campo visual para la colocación de los productos en los estands, asociaciones de compras entre productos...

Método de las encuestas

Permite obtener datos a partir de las preguntas realizadas a un determinado número de individuos, llamados "muestra", y que posteriormente son "explotadas", es decir, analizadas e interpretadas. El cuestionario debe ser estudiado y preparado cuidadosamente, teniendo siempre presente el objetivo que buscamos y el contexto para el que está destinado.Tipos de preguntas:

• Abiertas.

• Cerradas.

• De elección multiple.

• De clasificación.

Normas o reglas de los cuestionarios.

Los resultados de estas encuestas se guardarán en varios tipos de gráficoa que permitirán visualizar los resultados y calcular los valores estadísticos.

Existen otras muchas fuentes de inspiración para quien diseña, investiga o mejora un producto. Entre ellas caben destacar:

• Imitación.

• Nuevas tecnologías.

• Tormenta de ideas.

• Pensamiento crítico.

• Design thinking

Diagrama de flujo

El diagrama de flujo es una representación gráfica del seguimiento de cada una de las piezas que forman el conjunto, desde que se realiza la primera fase hasta que se acopla en el conjunto final.

El diagrama de flujo recibe el nombre de diagrama de fases. El departamento encargado de realizar estos diagramas de flujo es la oficina técnica, que utiliza la llamada "ingeniería de métodos". Su objetivo primordial consiste en analizar las operaciones y simplificar el trabajo en los procesos industriales. Para poderlo conseguir, intenta minimizar el tiempo necesario para cada una de las operaciones, teniendo en cuenta los recursos humanos y materiales y, también, reducir los costes. Éstos costes se clasifican en:

• Costes directos.

Los diagrama de flujo se dividen en:

• Costes indirectos.

• Diagrama de flujo sinóptico.

• Diagrama de flujo analítico.

Fue desarrollado por la Armada de los Estados Unidos de América en 1957 con la intención de poder controlar las actividades que integraban los proyectos espaciales que trataban de desarrollar. Consiste en desarrollar una representación gráfica en forma de red de las diferentes actividades que componen un proceso con la finalidad de facilitar su planificación representando las relaciones entre las tareas del proceso. Los pasos necesarios para su elaboración son:

• Enumeración de todas las acciones que se deben realizar.
• Los nudos representan instantes del proceso.
• Solo puede haber un nudo inicial y otro final, y las flechas representan tareas y se dibujan de manera que representen las relaciones de dependencia entre las tareas.
• Ordenarlas secuencialmente en el tiempo. Unas tareas deberán realizarse con anterioridad o posterioridad a otras.
• Dibujar mediante flechas esta secuencia de actividades que están representadas por un círculo llamado nudo.
• Asigna tirmpos a cada actividad. Estos tiempos deben ser los correspondientes al más optimista, es decir, el más rápido posible, el más probable y el más pesimista.
• El resultado será un gráfico con círculos y flechas en el que podremos seguir diferentes caminos desde el inicio hasta el fin.
• De los posibles caminos entre el nudo inicial y el final, se debe escoger los tiempos más optimistas en los nudos, pero siempre de la ruta más larga, y en caso de haber varias flechas en paralelo, el tiempo mayor, pero también los más optimistas. Este camino se denomina ruta crítica.

IMPORTANTE

Todos los programas de diseño asistido por ordenador (CAD) disponen de una herramienta llamada renderizado. El renderizado hace que las superficies de los objetos dibujados parezcan reales. Simula materiales con brillos, texturas, colores,... En programas evolucionados, como AutoCAD, incluso aparecen sombras y reflejos de objetos.

Maquetas sencillas

En ellas no aparecen reflejados los detalles constructivos, se suelen fabricar con materiales como papel o cartón unidos mediante cola o pegamento.

Maquetas completas

Suelen tener una excelente presentación comercial. Excepcionalmente pueden ser parcialmente móviles, pero lo normal es que sus partes no funcionen.

Diagrama de Gantt

Fue diseñado por Henry L. Gannt con la intención de resolver el problema de programar las actividades de un proceso industrial. Esta herramienta permite establecer una secuencia de las tareas necesarias en que se divide la realización de dicho proceso. Su elaboración requiere de las siguientes etapas:

• Lo primero es determinar las actividades principales de que consta el proceso.
• Se considera una estimación de la duración de cada una de ellas.
• Se representa en un diagrama, en el cual uno de los ejes corresponderá a la medición del tiempo, normalmente el horizontal, y el otro a la actividad en cuestión, cada una de estas actividades figura mediante una barra.

Según su orientación, la empresa, tiene como finalidad la producción y transformación de productos o a la prestación de servicios con la intención de satisfacer las necesidades y deseos de los compradores, siempre con la idea de obtener un beneficio, y puede tomar diferentes orientaciones:

- A la producción

- Tecnológica

- Financiera

- A la venta

- Al marketing

Método experimental

Analiza la influencia de determinadas variables en la venta de productos. Se utiliza habitualmente para test de envases, valoración del efecto de la publicidad, determinar precios...

Método JIT, Just in time.

De esta forma, el material llega a fábrica exactamente cuando se necesita para su procesamiento y transformación. Se suele aplicar en aquellas fábricas en las que se compra una grandísima variedad de materiales, como, por ejemplo, en el caso de las fábricas de automóviles. Para evitar un desabastecimiento puntual, las empresas firman contratos con los proveedores en los que se establecen condiciones muy exigentes, así como indemnizaciones en caso de incumplimiento.

Actividad

Obtener el diagrama de Gantt y de PERT en un proyecto con las siguientes tareas, dependencias y duraciones.

Obligatoriamente deberá constar, al menos, de los siguientes documentos:

• Memoria.

• Pliego de condiciones.

• Planos.

• Presupuesto.

• Otros.

Método de ensayo-error

Consiste en identificar un problema y sugerir una posible solución. Si la solución es válida, el problema está resuelto; si no, el investigador tratará de encontrar el fallo y aplicar otra solución. El proceso se repite sucesivamente hasta encontrar la solución idónea.

PRODUCTO

Deberá satisfacer las necesidades de los compradores con el suficiente nivel de calidad para ser admitido, aunque a veces la relación calidad/precio varía según el estatus social de quien vaya a comprarlo.

Por ejemplo, existen comercios con productos con muy baja calidad, pero tienen un elevado número de ventas debido a que sus precios son también muy bajos.

Algunos métodos de publicidad son anuncios en los medios de comunicación (prensa, radio, televisión, internet,...), vallas, folletos, reuniones y conferencias, correos (ordinario o electrónico)...La publicidad se puede clasificar en:

• Corporativa/marca anuncia la empresa y la marca, intentando pocisionarse en el mercado.
• De producto da a conocer su uso y sus ventajas.

Es la actividad que tiene como función difundir el mensaje de la empresa y del producto a la sociedad en general, entre la que se encuentran los futuros compradores.

En el caso de control a todos los productos o al 100%, todas las piezas o productos se someten al control de calidad debido a que cada una de ellas es primordial en el funcionamiento de una máquina y su fallo podría acarrear grandes gastos o graves consecuencias. Éste podría ser el caso de un avión, un transportador espacial, un helicóptero, etc. La comprobación de todas las piezas supone elevar el coste del producto final de forma excesiva.

El muestreo al azar se basa en la teoría de que una muestra pequeña, escogida a lazar, tendrá la misma proporción de elementos defectuosos que es la producción entera. Inspeccionando la muestra, si aparecen menos productos defectuosos de los productos, se continúa la producción; en caso contrario, se detiene para encontrar el problema y solucionarlo. El margen de error se expresa en tanto por ciento.

Método científico

Consta de 7 fases:

1. Definir claramente el problema.
2. Encontrar y seleccionar información relacionada.
3. Establecer una hipótesis para la solución del problema.
4. Experimentar la hipótesis a través de experimentos controlados.
5. Poner por escrito y archivar los resultados del experimento de forma que puedan ser válidos para otras investigaciones similares.
6. Sacar conclusiones acerca si la solución es válida o no.
7. Repetir los pasos 3 al 6 si se deben ensayar otras hipótesis.

CAPP

CAM

CAE

CIM

CNC

Se suelen someter a todo tipo de pruebas para verificar si cumplen las condiciones fijadas inicialmente. En caso negativo, se retocan y corrigen los defectos.

En algunos casos, se suele realizar una investigación de campo, que consiste en que una serie de consumidores utilicen el producto durante un determinado tiempo y observen así cuáles pueden ser las virtudes y defectos del producto antes de su comercialización.

Los programas CAD permiten reducir el tiempo de diseño y realizar funciones complejas, como gráficos bi o tridimensionales, girarlos, ampliarlos, modificarlos,... Además, los dibujos objenidos se pueden pasar a otros programas informáticos, como los de fabricación asistida por ordenador (CAM, computeráided manufacturing) o de simulación de ensayos mecánicos o eléctricos.

Son los caminos que utilizará la empresa para hacer llegar su producto hasta el consumidor. Desde la fabricaión al lugar de venta, el producto pasa por diversos intermediarios que representa las distintas fases del canal de distribución. Estos intermediarios se clasifican en mayoristas y minoristas, dependiendo del nivel de compra y distribución al que se dediquen.

Documentación del proyecto

Obligatoriamente deberá constar, al menos de los siguientes documentos:

1. Memoria.

2. Pliego de condiciones.

3. Planos.

4. Presupuestos.

5. Otros.

Los pasos seguidos en el control de calidad por las empresas que se dedican a la fabricación de productos, son los siguientes:

• Inicialmente

• Durante de la fabricación y montaje

• Al final

La normalización beneficia tanto a los fabricantes como a los consumidores. Las normas son dictadas o establecidas por diferentes organismos:

Organismos internacionales

Organismos nacionales

Consta de 5 fases:

Estudio de mercado

Desarrollo de productos

Planificación

Producción

Comercialización y reciclado

Fase 1: Estudio de mercado.

El estudio de mercado consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto existente, lanzar uno nuevo o abaratarlo.

Guía para realizar un estudio de mercado

Modelo de organigrama que se puede seguir a la hora de realizar un estudio de mercado con sus diferentes fases.

Ejemplo

Aplica el método científico para averiguar la enfermedad y el comportamiento extraño de tu mascota.

Ley de la oferta y la demanda

Oferta, es la cantidad de bienes y de servicios que los productores ponen a la venta a un determinado precio. Demanda, es el conjunto de bienes y servicios que los consumidores están dispuestos adquirir a un determinado precio.

Materia prima en stock

Este método se puede emplear cuando se usan grandes cantidades de la misma materia prima y se dispone de espacio suficiente (almacenes).

• Ventaja: Al comprar grandes cantidades de material, se obtienen importantes descuentos. Se evitan retrasos en los suministros o que temporalmente no estén disponibles.

• Inconveniente: Exigencia de una gran inversión de capital y disponer de grandes almacenes. Además, se puede perder mucho dinero debido a las fluctuaciones en el precio del material.