Química de los seres vivos

Los Componentes Químicos de los Seres Vivos

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Index

9. Ácidos nucleícos

1. Moléculas inorgánicas

5. Moléculas orgánicas

6. Carbohidratos

2. Iones y sales

10. Thanks

3. Agua

7. Lípidos

8. Proteínas

4. Minerales

1. Moléculas inorgánicas

Gases (CO2 y O2)

Iones y sales

Agua

• Es una de las sustancias más abundantes en los seres vivos.

• Una sal es un compuesto formado por metal y no metal
• Cuando una sal y un ácido se disuelven an agua, se disocian en iones ( Na+, K+, Ca+ y Mg+) y son capaces de conducir corriente eléctrica (electrolitos)
• Los electrolitos participan en los impulsos nerviosos

El agua

Step 2

Step 3

Step 1

Propiedades biológicas del agua.

Propiedades físicas del agua.

Propiedades fisicoquímicas del agua

Los minerales se encuentran formando estructuras y participando en procesos simples y complejos. Un ejemplo de estucturas inanimadas son las conchas de animales marinos; estructuras orgánicas son las vitaminas, proteínas y los huesos

macronutrientes y micronutrientes

2. Moléculas orgánicas

Biomoléculas

Las biomoléculas

Ácidos nucleícos

Proteínas

Carbohidratos

Lípidos o grasas

Moléculas genéticas

El combustible principal de la célula

Moléculas energéticas.

Moléculas multifuncionales

Azúcares pequeños, tienen 3 a 9 átomos de carbono. Tienen Sabor dulce y son solubles en agua

Monosacáridos

Unión de dos monosacáridos. Tienen sabor dulce y solubles en agua

Disacáridos

Polisacáridos

Unión de más de dos monosacáridos. Carecen de sabor dulce y no son solubles en agua

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Los lípidos

Biomoléculas presentes en todas las células vivientes; son insolubles en agua, pero solubles en componentes no polares como el benceno y el éter

Principales funciones de las grasas o lípidos

Protección

Recubrimiento

Aislantes

Protege órganos blandos, está en la pared celular

Forma parte de las manbranas biológicas

Sirven como aislante térmico

Regulación

Energía

Almacenamiento

Son fuentes de combustible transportable

Componente de sustancias reguladoras celulares

Sirve como material de almacenamiento celular

Las proteímas

Las proteínas están formadas por C, H, O, N, P, Fe, Zn, Cu y Mg. se les conoce como prótidos.

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Ácidos nucleícos

Participan en el almacenamiento, replicación, transcripción y transferencia de la información genética en los seres vivos

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Thanks!

Disacáridos:

• Sacarosa: formada por una molécula de glucosa y fructosa, se encuentra en los jugos de frutas, vegetales y miel
• Lactosa: formada por una molécula de galactosa y glucosa, forma parte de la leche de vaca y materna
• Maltosa: formada por dos moléculas de glucosa; se encuentra en las semillas de cebada malteada

Monosacáridos:

• La fructosa: azúcar de las frutas; tambiés se encuentra en la miel de abejas.
• La glucosa: es común en los jugos de frutas, la savia de plantas, la sangre y tejidos animales.
• La galactosa: es el azúcar de la leche y forma parte de las reservasnutritivas de los animales

La proporción en los seres vivos y la regulación es variable:En las medusas, el 95% está formado por agua; en el ser humano entre el 45 y el 75% (según la edad)Tiene funciones definidas en distintos seres vivos: En plantas: La evaporación por transpiración hace posible la absorción por las raíces; contribuye al suministro de minerales. En animales: Eliminar desechos, regular la presión arterial, regular el calor a través de glándulas sudoríparas, lilberarar exceso de agua. En plantas y animales: Transferencia de agua a lo largo de la cadena alimenticia, transportar nutrientes y desechos, efectuar reacciones metabólicas catalizadas por enzimas

La estructura espacial de la molécula hace que adopte una forma de V por el ángulo de 104°28' que se forma entre los dos átomos de hidrógeno. Posee un dipoloeléctrico, aunque la molécula de agua es eléctricamente neutra. Es un afótero: ofrece un equilibrio ácido-base Es solvente universal: El agua es un excelente solvente debido a su polaridad. Sus moléculas tienen una carga parcial positiva en el hidrógeno y una carga parcial negativa en el oxígeno, lo que le permite disolver una amplia variedad de sustancias químicas. Esto es esencial para el transporte de nutrientes y productos de desecho en los organismos vivos.

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Gases CO2 y O2

La concentración del dióxido de carbono participa en las actividades cardiacas y en la respiración. El oxígeno molecular participa en la respiración y es producto de la fotosíntesis. El tamaño de esta molécula hace fácil su transportación en la célula

Macronutrientes

Se requieren en cantidades relativamente grandes. Tienen una función estructura y son:C, H, O, N, P, S, Ca, Mg, K, Na, Fe y Cl

Micronutrientes

En el citoplasma ocupan menos del 1%. Tienen la función se ser activadores enzimáticos y son: Cu, Zn, Mn, Co, I, Se, V, B, Mo, y F

No tiene sabor, olor ni color Es un conductor térmico Tiene una fuerza de atracción intermolecular alta El calor de evaporación 2260 J Punto de ebullición: 100°C Punto de fusión: 0°C Densidad anómala: A medida que el agua se enfría desde su punto de congelación (0°C), se vuelve menos densa y flota en lugar de hundirse. Esto es esencial para la supervivencia de los organismos acuáticos en invierno, ya que la capa de hielo que se forma en la superficie aísla el agua más cálida debajo.

Polisacáridos:

• El almidón: producto de la fotosíntesis de las plantas. Se encuentra en forma de gránulo en hojas tallos y raíces
• El glucógeno: constituye las reservas de los animales y se almacena en el hígado y en los músculos
• La quitina: se encuentra en los caparazones de los crustáceos, en las partes duras de los insectos y en las paredes de los hongos.
• La celulosa: componente principal de la pared celular de los vegetales, razón por lo cual las plantas son rígidas. Se encuentra en fibras como algodón, yute y el lino.

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